Æ÷·³´º½º
µ¿¿øF&B µ¿¿øÂüÄ¡
'ÂüÄ¡' ÇÏ¸é ´©±¸³ª ¸ÕÀú ¶°¿Ã¸®°Ô µÇ´Â À̸§ 'µ¿¿øÂüÄ¡'.
30³â °¡±îÀÌ »ç¶û ¹Þ¾Æ ¿Â Á¦Ç°À̱⿡ ÈçÈ÷ ¼º¼÷±â¿¡ Á¢¾îµé¾ú´Ù°í »ý°¢Çϱ⠽¬¿î Á¦Ç°ÀÌÁö¸¸ µ¿¿øF&B´Â ²ÙÁØÈ÷ Á¦Ç°ÀÇ °¡Ä¡ Çõ½ÅÀ» ÅëÇØ ÄµÂüÄ¡¸¦ ¼ºÀ嵿·ÂÀ¸·Î »ï°í ÀÖ´Ù.
µ¿¿øÂüÄ¡´Â ÀÛ³â ÇÑ ÇØ¿¡¸¸ ¾à 2¾ïĵ Á¤µµÀÇ ÂüÄ¡¸¦ ÆǸÅÇß´Ù. µ¿¿øÂüÄ¡ ĵÀ» ÀÏ·Ä·Î ´Ã¾î³õÀ» °æ¿ì Áö±¸¸¦ ¹Ý ¹ÙÄû³ª µ¹ ¼ö ÀÖ°í, ¹éµÎ»ê°ú ÇѶó»êÀ» 9¹ø, ¼¿ï°ú LA¸¦ Çѹø ¿Õº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±æÀÌ°¡ µÈ´Ù.
ºÐ´ç 109ĵ, 1ÃÊ´ç 6ĵ¾¿ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â µ¿¿øÂüÄ¡´Â ¿ì¸®±¹¹Î 1ÀÎ´ç ¸Å³â 4ĵ Á¤µµ¸¦ ¼ÒºñÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î °è»êµÈ´Ù.
µ¿¿øÂüÄ¡ °¡Ä¡ Çõ½ÅÀÇ ÇÙ½ÉÀº '°Ç°½ÄÇ°'À¸·Î¼ÀÇ ÂüÄ¡¸¦ ºÎ°¢½ÃÅ°´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÂüÄ¡´Â °í´Ü¹é ÀúÁö¹æ ¼ö»ê¹°·Î Ä®½·, DHA, EPA, ´Ü¹éÁú, ¿À¸Þ°¡6, ºñŸ¹Î µî ÀÎü¿¡ À¯ÀÍÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ÂüÄ¡¿¡ ¸¹Àº ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀÌ Ä¡¸Å ¿¹¹æ°ú °íÇ÷¾Ð µî ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù´Â °ÍÀº ÀÌ¹Ì ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁø »ç½ÇÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ÂüÄ¡´Â ¹Ì±¹½ÉÀ庴ÇÐȸ(AHA)¿¡¼ ½ÉÀ庴 ¿¹¹æÀ» À§ÇØ ±Ç°íÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¹ÌÀλç°üÇб³·Î À¯¸íÇÑ º£³×¼ö¿¤¶ó¿¡¼´Â ¹Ì³àµéÀÇ ¸ö¸Å°ü¸®¸¦ À§ÇÑ ÀúÁö¹æ ÀúÄ®·Î¸® ½ÄÇ°À¸·Î »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·ÃÇØ µ¿¿øF&B´Â '¹Ù´Ù¿¡¼ ¿Â °Ç°À̶ó´Â ÄܼÁÆ®À» ¾Õ¼¼¿ö ±¤°í, È«º¸ µî ¸¶ÄÉÆà Ŀ¹Â´ÏÄÉÀÌ¼Ç È°µ¿À» ÁýÁßÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶Ç Ÿ ºê·£µå ÂüÄ¡¸¦ ÀǽÄÇØ µ¿¿øÂüÄ¡¸¦ ¾Õ¿¡ ³»¼¼¿ì±â º¸´Ù´Â ÂüÄ¡ÀÇ °Ç°¼º¿¡ ÃÊÁ¡À» µÎ°í Âüġĵ ½ÃÀå Àüü¸¦ ¼ºÀå½ÃÅ°´Â ¾÷°è 1À§ Á¦Ç°À¸·Î¼ÀÇ ¸¶ÄÉÆÃÀ» ÆîÄ¡°í ÀÖ¾î ¿äÁò°ú °°Àº ºÒȲ ¼Ó¿¡¼µµ ²÷ÀÓ ¾ø´Â ¼ºÀå¼¼¸¦ º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù.
Á¶ÀÎ°æ ±âÀÚ ikjo@asiae.co.kr
<¨Ï¾Æ½Ã¾Æ ´ëÇ¥ ¼®°£ '¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦' (www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
'ÂüÄ¡' ÇÏ¸é ´©±¸³ª ¸ÕÀú ¶°¿Ã¸®°Ô µÇ´Â À̸§ 'µ¿¿øÂüÄ¡'.
30³â °¡±îÀÌ »ç¶û ¹Þ¾Æ ¿Â Á¦Ç°À̱⿡ ÈçÈ÷ ¼º¼÷±â¿¡ Á¢¾îµé¾ú´Ù°í »ý°¢Çϱ⠽¬¿î Á¦Ç°ÀÌÁö¸¸ µ¿¿øF&B´Â ²ÙÁØÈ÷ Á¦Ç°ÀÇ °¡Ä¡ Çõ½ÅÀ» ÅëÇØ ÄµÂüÄ¡¸¦ ¼ºÀ嵿·ÂÀ¸·Î »ï°í ÀÖ´Ù.
µ¿¿øÂüÄ¡´Â ÀÛ³â ÇÑ ÇØ¿¡¸¸ ¾à 2¾ïĵ Á¤µµÀÇ ÂüÄ¡¸¦ ÆǸÅÇß´Ù. µ¿¿øÂüÄ¡ ĵÀ» ÀÏ·Ä·Î ´Ã¾î³õÀ» °æ¿ì Áö±¸¸¦ ¹Ý ¹ÙÄû³ª µ¹ ¼ö ÀÖ°í, ¹éµÎ»ê°ú ÇѶó»êÀ» 9¹ø, ¼¿ï°ú LA¸¦ Çѹø ¿Õº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±æÀÌ°¡ µÈ´Ù.
ºÐ´ç 109ĵ, 1ÃÊ´ç 6ĵ¾¿ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â µ¿¿øÂüÄ¡´Â ¿ì¸®±¹¹Î 1ÀÎ´ç ¸Å³â 4ĵ Á¤µµ¸¦ ¼ÒºñÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î °è»êµÈ´Ù.
µ¿¿øÂüÄ¡ °¡Ä¡ Çõ½ÅÀÇ ÇÙ½ÉÀº '°Ç°½ÄÇ°'À¸·Î¼ÀÇ ÂüÄ¡¸¦ ºÎ°¢½ÃÅ°´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÂüÄ¡´Â °í´Ü¹é ÀúÁö¹æ ¼ö»ê¹°·Î Ä®½·, DHA, EPA, ´Ü¹éÁú, ¿À¸Þ°¡6, ºñŸ¹Î µî ÀÎü¿¡ À¯ÀÍÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ÂüÄ¡¿¡ ¸¹Àº ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀÌ Ä¡¸Å ¿¹¹æ°ú °íÇ÷¾Ð µî ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù´Â °ÍÀº ÀÌ¹Ì ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁø »ç½ÇÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ÂüÄ¡´Â ¹Ì±¹½ÉÀ庴ÇÐȸ(AHA)¿¡¼ ½ÉÀ庴 ¿¹¹æÀ» À§ÇØ ±Ç°íÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¹ÌÀλç°üÇб³·Î À¯¸íÇÑ º£³×¼ö¿¤¶ó¿¡¼´Â ¹Ì³àµéÀÇ ¸ö¸Å°ü¸®¸¦ À§ÇÑ ÀúÁö¹æ ÀúÄ®·Î¸® ½ÄÇ°À¸·Î »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·ÃÇØ µ¿¿øF&B´Â '¹Ù´Ù¿¡¼ ¿Â °Ç°À̶ó´Â ÄܼÁÆ®À» ¾Õ¼¼¿ö ±¤°í, È«º¸ µî ¸¶ÄÉÆà Ŀ¹Â´ÏÄÉÀÌ¼Ç È°µ¿À» ÁýÁßÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶Ç Ÿ ºê·£µå ÂüÄ¡¸¦ ÀǽÄÇØ µ¿¿øÂüÄ¡¸¦ ¾Õ¿¡ ³»¼¼¿ì±â º¸´Ù´Â ÂüÄ¡ÀÇ °Ç°¼º¿¡ ÃÊÁ¡À» µÎ°í Âüġĵ ½ÃÀå Àüü¸¦ ¼ºÀå½ÃÅ°´Â ¾÷°è 1À§ Á¦Ç°À¸·Î¼ÀÇ ¸¶ÄÉÆÃÀ» ÆîÄ¡°í ÀÖ¾î ¿äÁò°ú °°Àº ºÒȲ ¼Ó¿¡¼µµ ²÷ÀÓ ¾ø´Â ¼ºÀå¼¼¸¦ º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù.
Á¶ÀÎ°æ ±âÀÚ ikjo@asiae.co.kr
<¨Ï¾Æ½Ã¾Æ ´ëÇ¥ ¼®°£ '¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦' (www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>