Æ÷·³´º½º
ÇѹæÄ¡¾à 'ûÀºÂ÷'´Â Â÷¸¦ ¸¶½Å µí °³¿îÇÏ°í »óÄèÇÑ À̹ÌÁö¸¦ Ä¡¾à¿¡ µµÀÔÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾çÄ¡ ÈÄ »óÄèÇÑ ´À³¦À̶ó´Â Àǹ̸¦ °®°í ÀÖ´Ù. |
Á¦Ç° ¼º°Ý°ú ´Ù¸¥ »óÇ°¸í°ú Àü¹®¼ºÀ» °Á¶ÇÑ ¸¶ÄÉÆÃÀ» Á¢¸ñ½ÃÄÑ °í°´µé¿¡°Ô Å« È£ÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Â ºê·£µå°¡ ´«±æÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.
¿À¸®¿Â¿¡¼ Ãâ½ÃÇÑ '´ÚÅÍÀ¯'´Â À̸§¸¸ µé¾î¼± ¿µ¾çÁ¦¸¦ ¿¬»óÇÒ ¼öµµ ÀÖÁö¸¸ '°Ç°'À» Å°¿öµå·Î ¼±º¸ÀÎ À£ºù °úÀÚ´Ù.
ÀÌ Á¦Ç°Àº '°Ç°¹Ú»ç'·Î ºÒ¸®´Â À¯Å¿ì ÀÇÇйڻ簡 Á÷Á¢ Âü¿©, ¿µ¾ç¹ë·±½º¸¦ °í·ÁÇØ ¸¸µç Á¦Ç°À¸·Î Àü¹®¼º°ú ½Å·Ú¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀ¸¸ç Áö³ÇØ 400¾ï¿øÀÇ ¸ÅÃâÀ» ¿Ã·È´Ù.
ÀÌ¿¡ ÈûÀÔ¾î Áö³ÇØ 12¿ù¿¡´Â ÇÕ¼ºÃ·°¡¹° Á¦·Î¸¦ ¼±¾ðÇϸç ÇÒÀÎÁ¡ À̸§À» ¿¬»ó½ÃÅ°´Â '¸¶ÄÏ¿À' °úÀÚ¸¦ ¼±º¸¿© Ãâ½Ã 20¿©Àϸ¸¿¡ ¸ÅÃâ 30¾ï¿øÀ» µ¹ÆÄÇÏ´Â ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ±âµµ Çß´Ù.
À£ºù°úÀÚ '´ÚÅÍÀ¯'´Â ÀÇÇйڻ簡 Á÷Á¢ Âü¿©, ¿µ¾ç¹ë·±½º¸¦ °í·ÁÇØ ¸¸µç Á¦Ç°À¸·Î Àü¹®¼º°ú ½Å·Ú¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀ¸¸ç Áö³ÇØ 400¾ï¿øÀÇ ¸ÅÃâÀ» ¿Ã·È´Ù. |
ȸ»çÃøÀº ´ÚÅÍÀ¯¸¦ Á¦2ÀÇ ÃÊÄÚÆÄÀÌ·Î Å°¿î´Ù´Â Àü·«À¸·Î °ø°ÝÀûÀÎ ¸¶ÄÉÆÃÀ» ÆîÃÄ ¿ÃÇØ 600¾ï¿ø ÀÌ»óÀÇ ¸ÅÃâÀ» ¿Ã¸°´Ù´Â ¸ñÇ¥´Ù. ¶Ç ¸¶ÄÏ¿Àµµ ¸ÅÃâÀ» 400¾ï¿ø±îÁö ²ø¾î¿Ã¸± °èȹÀÌ´Ù.
ÆĽºÅð¸£À¯¾÷ÀÌ ÃÖ±Ù ¼±º¸ÀÎ ¹ßÈ¿À¯ '¿À¶ô(ORAC)4000'µµ À̸§¸¸À¸·Î´Â °ÔÀÓ ¶Ç´Â °ÔÀӱ⸦ ¿¬»óÇÏ´Â Á¦Ç°¸íÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ Á¦Ç°Àº ±¹³» ÃÖÃÊÀÇ Ç×»êÈ ¹ßÈ¿À¯´Ù. ¿À¶ô(ORAC: Oxygen Radical Absorbance Capacity)Àº È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â ´É·ÂÀÎ Ç×»êÈ ¼öÄ¡¸¦ ÀǹÌÇÑ´Ù.
ȸ»çÃø¿¡ µû¸£¸é ¿À¶ô4000Àº 145§¢ ÇÑ º´¿¡ ¿À¶ô¼öÄ¡°¡ 4000¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ(USDA)ÀÇ ÇÏ·ç ¿À¶ô ±ÇÀå·®ÀÎ 3000 ORACÀ» ¿ùµîÈ÷ ¶Ù¾î³Ñ´Â ¼öÄ¡´Ù.
ƯÈ÷ ¿øÈ°ÇÑ Àå ¿îµ¿°ú ¹èº¯À» µµ¿ÍÁÖ´Â ±â´É¿¡ ÇǺγëÈ ¹æÁö¿¡ È¿°úÀûÀÎ Ç×»êÈ ±â´ÉÀ» Ãß°¡ÇÑ »õ·Î¿î Á¦Ç°À¸·Î °í°´µé¿¡°Ô ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.
¹ßÈ¿À¯ '¿À¶ô(ORAC)4000'Àº ½´ÆÛǪµå À½½Ä Áß Ç×»êÈ ´ëÇ¥½ÄÇ° ºí·çº£¸®°úÁóÀ» ÷°¡ÇßÀ¸¸ç Áö¹æÀÇ °æ¿ì 100§¢´ç 1.4g ÀÌÇϱîÁö, Ä®·Î¸®´Â ±âÁ¸ ÆĽºÅ𸣠¹ßÈ¿À¯ Á¦Ç°º¸´Ù 20% ÀÌ»ó ÁÙ¿´´Ù. |
¾Ö°æµµ Áö³ÇØ 9¿ù '2080 ûÀºÂ÷'¶ó´Â ÇѹæÄ¡¾àÀ» Ãâ½ÃÇß´Ù. ÀÌ Á¦Ç°¸íÀº Â÷¸¦ ¸¶½Å µí °³¿îÇÏ°í »óÄèÇÑ À̹ÌÁö¸¦ Ä¡¾à¿¡ µµÀÔÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾çÄ¡ ÈÄ »óÄèÇÑ ´À³¦À̶ó´Â Àǹ̸¦ °®°í ÀÖ´Ù.
ÁßÀå³âÃþÀÇ ÀüÀ¯¹°Ã³·³ ÀÎ½ÄµÈ ÇѹæÄ¡¾à¿¡ ´ëÇÑ °íÁ¤°ü³äÀ» ¾ø¾Ö°í 20~30´ë ÀþÀºÃþÀ» °ø·«Çϱâ À§ÇØ ÀþÀº ÇѹæÄ¡¾àÀ̶ó´Â Á¡À» °Á¶ÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
µ¿ÀǺ¸°¨¿¡ ³ª¿ÍÀÖ´Â ÀÕ¸ö°Ç°¿¡ ÁÁÀº ¼Ò±Ý°ú ¼®·ù, º¸ÀÌ, ¿Á¼ö¼ö µîÀÇ Àç·á¸¦ »ç¿ëÇÑ Á¦Ç°À¸·Î Â¥°í ÅÓÅÓÇÑ ¸ÀÀ» ÃÖ¼ÒÈÇØ °ÅºÎ°¨À» ¾ø¾ÝÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÃæÄ¡¿¹¹æ, ÀÕ¸öÁúȯ ¿¹¹æ µî¿¡ È¿´ÉÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù´Â °Ô ȸ»çÃø ¼³¸íÀÌ´Ù.
ÀÌ´Þ ¸»ºÎÅÍ´Â Àα⠿¬¿¹ÀÎÀ» ¸ðµ¨·Î È°¿ëÇÑ TV ±¤°í¸¦ Á¦ÀÛÇØ Ã»ÀºÂ÷°¡ ¸¶½Ã´Â Â÷(ó±)°¡ ¾Æ´Ñ ÇѹæÄ¡¾àÀ̶ó´Â °ÍÀ» ¾Ë¸®´Âµ¥ Àû±Ø ³ª¼³ °èȹÀÌ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ºê·£µåµéÀº ÀÌ¹Ì ¼º¼÷ÇÑ ½ÃÀå¿¡ »õ·Î¿î ÄÁ¼ÁÆ®·Î Âü¿©Çϰųª Æ´»õ¸¦ ³ë¸° Á¦Ç°µéÀÌ´Ù. Á¦Ç° ¼º°Ý°ú ´Ù¸¥ µ¶Æ¯ÇÑ À̸§À» ºÙ¿© °í°´µéÀÇ À̸ñÀ» ÁýÁß½ÃÅ°°Ú´Ù´Â Àü·«À¸·Î »ç¿ëµÈ´Ù.
¾Ö°æ °ü°èÀÚ´Â "Ãâ½Ã Ãʱ⿣ Á¦Ç°°ú ¿¬°üÀÌ ¾ÈµÅ È«º¸¿¡ ¾î·Á¿òÀ» °Þ±âµµ ÇÏÁö¸¸ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ÀνĵDZ⠽ÃÀ۵Ǹé ÀÏ¹Ý ºê·£µå¿¡ ºñÇØ ÀÎÁöµµ Áõ°¡ È¿°ú°¡ ¿ùµîÇÏ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
±è´ë¼· ±âÀÚ joas11@asiae.co.kr
<¨Ï¾Æ½Ã¾Æ ´ëÇ¥ ¼®°£ '¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦' (www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>