Æ÷·³´º½º

[2009È÷Æ®»óÇ°] ½ÅÁ¾ÇÃ·ç ¿¹¹æ Àαâ»ó½Â, ·Ôµ¥Á¦°ú ¸ñĵµð

ÃÖÁ¾¼öÁ¤ 2009.12.11 11:04 ±â»çÀÔ·Â2009.12.11 14:00
±Û¾¾Å©°Ô ±Û¾¾ÀÛ°Ô ÀμâÇϱâ

[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ¾ÈÇý½Å ±âÀÚ] ·Ôµ¥Á¦°ú ¸ñĵµð´Â ÃÖ±Ù ½ÅÁ¾Ç÷ç À̽´¿Í ¸Â¹°·Á ÀαⰡ »ó½Â ÁßÀÌ´Ù. ½ÅÁ¾Ç÷簡 ±â½ÂÀ» ºÎ¸®±â ½ÃÀÛÇÑ Áö³­ 9~10¿ù ¸ÅÃâÀÌ Àü³âº¸´Ù ¾à 10% Áõ°¡ÇÑ 25¾ïÀ» ±â·ÏÇß´Ù.

¸ñĵµð´Â ±× µ¿¾È ¿îÀüÀÚ, ¼öÇè»ý, Èí¿¬À¸·Î ¸ñÀÌ ´ä´äÇØÁø ¾Ö¿¬°¡, °­ÀÇ°¡ ¸¹Àº ¼±»ý´Ô µî¿¡°Ô ÀαⰡ ¸¹°í ƯÈ÷ º½Ã¶ Ȳ»ç¿¡ 'Ȳ»ç ´ëºñ ÇʼöÇ°' À̶ó´Â º°¸íµµ ¾òÀ¸¸ç ´Ù¾çÇÑ ¼ÒºñÃþÀ» °®°í ÀÖ¾ú´Ù.

°Å±â¿¡ ÃÖ±Ù ¸ð°ú¿Í Star Anise(ÆÈ°¢È¸Çâ), À¯Ä®¸³Åõ½º(Eucalyptus) µî ¸ñĵµð¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ÃßÃâ¹°ÀÇ È¿´ÉÀÌ ¾Ë·ÁÁö¸é¼­ µ¢´Þ¾Æ ¸ñĵµð¿¡ ´ëÇÑ Àνĵµ ´Þ¶óÁö°í ÀÖ´Ù.

Áö³­ 9¿ù 25ÀÏ ÀϺ»´ëÇÐ ÀÇÇкΠ½Ã¹ÌÁî ±³¼ö¿Í ÀϺ» ·Ôµ¥ Áß¾Ó¿¬±¸¼Ò°¡ °øµ¿ ¿¬±¸ÇÑ ¹ßÇ¥¿¡ µû¸£¸é ¸ð°ú°¡ ÀÎÇ÷翣ÀÚ ¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿° ¾ïÁ¦¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ƯÈ÷ ¼ººÐ Áß ¿¡ÇÇÄ«Å×Ų (epicatechin) ÁÖüÀÇ °íºÐÀÚ Æú¸®Æä³îÀÌ À¯È¿ÇÑ ¼ººÐÀÎ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.

Çѹ濡¼­µµ ¸ð°ú´Â ¼ÒÈ­È¿¼ÒÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇØ ¼ÒÈ­±â´ÉÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ°í ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇÏ¸ç °¡·¡¸¦ ¾ø¾ÖÁà °¨±â³ª ±â°üÁö¿°, Æó·Å µî¿¡µµ ¾àÀ¸·Î ¾²´Â °ú½ÇÀÌ´Ù.

¶Ç ¸ñĵµð¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ÇãºêÃßÃâ¹°¿¡ µé¾îÀÖ´Â ÆÈ°¢È¸ÇâÀº ½ÅÁ¾Ç÷ç Ä¡·áÁ¦ÀΠŸ¹ÌÇ÷çÀÇ ¿ø·á°¡ µÈ´Ù. ÃÖ±Ù ÁÖºÎµé »çÀÌ¿¡¼­ º¸¸®Â÷ó·³ ²ú¿© ¸Ô´Â ÀÏÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸ç Ç×¹ÙÀÌ·¯½º ½ÄÇ°À¸·Î °¢±¤À» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. È£ÁÖ¿¡ ¼­½ÄÇÏ´Â Äھ˶óÀÇ ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø À¯Ä®¸³Åõ½ºµµ Ç×¹ÙÀÌ·¯½º È¿´É°ú ÇØ¿­ÀÛ¿ëÀ¸·Î ¿¹ÀüºÎÅÍ À¯Ç༺°¨±â, ÀÎÈÄ¿°, ±âħ µî È£Èí±â Áúȯ¿¡ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

¸ñĵµð¿¡´Â 1ȸ Á¦°ø·®(2°³)À» ±âÁØÀ¸·Î ÇãºêÃßÃâ¹°ÀÌ 17.6mg, ¸ð°úÃßÃâ¹°ÀÌ 10.6mg ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. À̹ۿ¡ ¸ñĵµð¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ Äµµð ·ù´Â ħÀ» ºÐºñ½ÃÄÑ ¸ñ¿¡ ¼öºÐÀ» °ø±ÞÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ¿© ȯÀý±â ¸ñ º¸È£¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.

¾ÈÇý½Å ±âÀÚ ahnhye84@asiae.co.kr
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
¸ñ·Ï