[아시아경제 조강욱 기자] 동원F&B는 국내 참치시장을 석권한 가운데 꾸준히 성장하고 있는 참치시장에 계속해서 주목하고 있다. 참치는 오메가3 지방산과 셀레늄 등이 풍부한 고단백 저지방 식품으로 성인병예방은 물론 어린이부터 노인에 이르기까지 건강식품으로 인기가 높아 충분히 미래산업을 선도하는 자원이 될 것으로 판단, 참치의 가치와 활용도를 확장하는데 힘쓰고 있다.

이미 동원F&B는 기존의 라이트스탠다드 참치 외에 올리브유참치, 포도씨유참치 등을 출시하며 프리미엄 참치 시장을 창출했다. 이 외에도 칠리소스, 짜장, 불고기 참치 등 다양한 맛의 변화를 준 참치 제품뿐만 아니라 빵이나 크래커에 발라먹는 슈나페와 같이 참치의 용도를 반찬에서 간식으로 바꾼 제품도 시장에 내놓았다.

또 이달에는 참치를 통째로 우려낸 액상 조미료 '동원 참치맛장' 3종(가쓰오소스, 굴소스, 멸치가쓰오국물)을 출시하며 조미료 시장까지 진출했다.

'동원 참치맛장'은 건강 식품인 참치를 주 재료로 영양을 한층 높였을 뿐만 아니라, 참치 농축액에 함유된 필수 아미노산 성분이 특유의 감칠맛을 제공한다. MSG, 합성착향료, 합성보존료 무첨가 제품이다.

또 다용도 요리용, 볶음 및 조림용, 밑국물용 등 다양한 요리 상황에 맞는 제품을 사용할 수 있으며 소가족 라이프 스타일에 맞는 소용량 사이즈(280ml), 요리시 손에 잡기 쉬운 용기를 사용했다.

현재 조미료 시장은 약 1600억원 규모로 분말 시장은 1400억원, 액상 시장은 200억원으로 형성돼 있다. 액상 조미료 시장은 2008년부터 매년 약 20%씩 성장하고 있다. 특히 최근에는 건강, 웰빙, 천연 재료에 대한 관심 증가로 육류, 다시다류 수요 감소화가 지속되고 있으며, 해물 중심의 고급 분말과 액상 조미료 중심으로 시장이 꾸준히 성장하고 있다.

동원F&B는 이번 액상조미료 시장 진출뿐만 아니라 지속적인 참치의 가치혁신을 통해 다양한 제품을 소비자들에게 선보일 계획이다.

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조강욱 기자 jomarok@
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