Æ÷·³´º½º
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ Á¶°¿í ±âÀÚ] º÷½º(VIPS)°¡ ÃÖ±Ù Ãâ½ÃÇÑ Á¤Åë ¾Æ¸Þ¸®Ä ½ºÅ¸ÀÏÀÇ 'No. 1 ½ºÅ×ÀÌÅ©', Àϸí 'õÁ¤¸í ½ºÅ×ÀÌÅ©'°¡ Ãâ½Ã ù³¯ºÎÅÍ º÷½º¿¡¼ ½ÃÆÇÁßÀÎ ½ºÅ×ÀÌÅ© ¸Þ´º Áß ÆǸŠ1À§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù.
25ÀÏ CJǪµåºôÀÌ ¿î¿µÇÏ´Â º÷½º¿¡ µû¸£¸é Áö³ 13ÀÏ Ã¹ Ãâ½ÃÇÑ ³Ñ¹ö¿ø ½ºÅ×ÀÌÅ©°¡ À̸§¿¡ °É¸Â°Ô Áö³ ÁÖ±îÁö(13~22ÀÏ ±âÁØ) Åé ¸Þ´º(º£½ºÆ® ¼¿·¯) ½ºÅ×ÀÌÅ©·Î ÀÚ¸®Àâ¾Ò´Ù.
º÷½º °ü°èÀÚ´Â "ÃÖ±Ù ·ÐĪÇÑ Àαâ ÅÅ·±Æ® õÁ¤¸íÀ» È°¿ëÇÑ CF ±¤°í ÀÌÈÄ °í°´µé¿¡°Ô Æйи® ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ°í ¼öÁØÀÇ ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù´Â °¢¿À·Î ³Ñ¹ö ¿ø ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ ¼±º¸ÀÌ°Ô µÆ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.
³Ñ¹ö ¿ø ½ºÅ×ÀÌÅ©´Â ±âÁ¸ ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ´Þ¸® ÆÒ ÇÁ¶óÀ×(Pan frying)À̶ó´Â ±Á´Â ¹æ½ÄÀ» ÅÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ °°Àº ¹æ½ÄÀº ¹Ì±¹ ´º¿åÀÇ ÃÖ°í ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¼±º¸ÀÌ´Â ½ºÅ×ÀÌÅ©·Î, ÆÒ¿¡ ±Á±â ¶§¹®¿¡ °ÑÀº ¹Ù»è¹Ù»èÇÏ¸ç ¼ÓÀº À°ÁóÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½Ä°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â °Ô Å« ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.
ÇÑÁ¤¼± º÷½º ¸¶ÄÉÆà ÆÀÀåÀº "³Ñ¹ö¿ø ½ºÅ×ÀÌÅ©°¡ ù Ãâ½Ã ÈÄ Áö³ÁÖ±îÁö ±âÁØÀ¸·Î ¸Þ´º ÆǸŠ½ÇÀû ±âÁØÀ¸·Î 1À§¸¦ ±â·ÏÇØ °í°´µé ¼º¿ø¿¡ °¨»çÇÑ´Ù"¸ç "¸ÞÀÎ ¸Þ´º¸¦ ÁÖ¹®ÇÏ´Â Å×À̺í(3~4ÀÎ ¹æ¹® ±âÁØ) 2Å×À̺í Áß ÇÑ Å×À̺íÀº ³Ñ¹ö¿ø ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ ÁÖ¹®ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
³Ñ¹ö ¿ø ½ºÅ×ÀÌÅ©´Â ÇöÀç Àü±¹ 20°³ ¸ÅÀå¿¡¼ Ãâ½Ã ÁßÀ̸ç 9¿ù 3ÀϺÎÅÍ´Â Àü±¹ 74°³ ¸ÅÀå¿¡¼ ¸ðµÎ ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Á¶°¿í ±âÀÚ jomarok@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
25ÀÏ CJǪµåºôÀÌ ¿î¿µÇÏ´Â º÷½º¿¡ µû¸£¸é Áö³ 13ÀÏ Ã¹ Ãâ½ÃÇÑ ³Ñ¹ö¿ø ½ºÅ×ÀÌÅ©°¡ À̸§¿¡ °É¸Â°Ô Áö³ ÁÖ±îÁö(13~22ÀÏ ±âÁØ) Åé ¸Þ´º(º£½ºÆ® ¼¿·¯) ½ºÅ×ÀÌÅ©·Î ÀÚ¸®Àâ¾Ò´Ù.
º÷½º °ü°èÀÚ´Â "ÃÖ±Ù ·ÐĪÇÑ Àαâ ÅÅ·±Æ® õÁ¤¸íÀ» È°¿ëÇÑ CF ±¤°í ÀÌÈÄ °í°´µé¿¡°Ô Æйи® ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ°í ¼öÁØÀÇ ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù´Â °¢¿À·Î ³Ñ¹ö ¿ø ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ ¼±º¸ÀÌ°Ô µÆ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.
³Ñ¹ö ¿ø ½ºÅ×ÀÌÅ©´Â ±âÁ¸ ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ´Þ¸® ÆÒ ÇÁ¶óÀ×(Pan frying)À̶ó´Â ±Á´Â ¹æ½ÄÀ» ÅÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ °°Àº ¹æ½ÄÀº ¹Ì±¹ ´º¿åÀÇ ÃÖ°í ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¼±º¸ÀÌ´Â ½ºÅ×ÀÌÅ©·Î, ÆÒ¿¡ ±Á±â ¶§¹®¿¡ °ÑÀº ¹Ù»è¹Ù»èÇÏ¸ç ¼ÓÀº À°ÁóÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½Ä°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â °Ô Å« ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.
ÇÑÁ¤¼± º÷½º ¸¶ÄÉÆà ÆÀÀåÀº "³Ñ¹ö¿ø ½ºÅ×ÀÌÅ©°¡ ù Ãâ½Ã ÈÄ Áö³ÁÖ±îÁö ±âÁØÀ¸·Î ¸Þ´º ÆǸŠ½ÇÀû ±âÁØÀ¸·Î 1À§¸¦ ±â·ÏÇØ °í°´µé ¼º¿ø¿¡ °¨»çÇÑ´Ù"¸ç "¸ÞÀÎ ¸Þ´º¸¦ ÁÖ¹®ÇÏ´Â Å×À̺í(3~4ÀÎ ¹æ¹® ±âÁØ) 2Å×À̺í Áß ÇÑ Å×À̺íÀº ³Ñ¹ö¿ø ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ ÁÖ¹®ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
³Ñ¹ö ¿ø ½ºÅ×ÀÌÅ©´Â ÇöÀç Àü±¹ 20°³ ¸ÅÀå¿¡¼ Ãâ½Ã ÁßÀ̸ç 9¿ù 3ÀϺÎÅÍ´Â Àü±¹ 74°³ ¸ÅÀå¿¡¼ ¸ðµÎ ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Á¶°¿í ±âÀÚ jomarok@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>