Æ÷·³´º½º
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ Á¶°¿í ±âÀÚ] Ç®¹«¿ø³ìÁóÀº ÀÌ´Þ ÃÊ Ãâ½ÃÇÑ '¾ÆÀÌ·¯ºê ºí·çº£¸®' Á¦Ç°ÀÌ ±¹³» ºí·çº£¸® ¿Ç³¿¡ ÈûÀÔ¾î Å« Àα⸦ ¾òÀ¸¸é¼, Ãâ½Ã 20Àϸ¸¿¡ ÆǸŷ®ÀÌ 10¸¸º´À» µ¹ÆÄÇß´Ù°í 22ÀÏ ¹àÇû´Ù.
Ç®¹«¿ø³ìÁó¿¡ µû¸£¸é ÀÏÀϹè´Þ Á¦Ç°ÀÎ ÀÌ Á¦Ç°Àº µ¿±â°£ ÀÏ °í°´ 1¸¸ ¸íÀ» ´Þ¼ºÇѵ¥´Ù Ãâ½Ã 1°³¿ù°ÀÎ ÀÌ´Þ ¸»±îÁö ÇÏ·ç 2¸¸º´ ÆǸŸ¦ ¿¹»óÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ÀÏ¹Ý ³ìÁó ½ÅÁ¦Ç°ÀÌ ÃÖ¼Ò 2~3°³¿ùÀº Áö³ª¾ß ´Þ¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÆǸŠ¼öÄ¡·Î, ´Ù¸¥ Á¦Ç° ´ëºñ 4¹è Á¤µµ ºü¸¥ ¼ÓµµÀÌ´Ù.
'¾ÆÀÌ·¯ºê ºí·çº£¸®'´Â ÀÚ¿¬¿¡¼ ÀÚ¶õ ¾ß»ý ºí·çº£¸®¿Í 4°¡Áö ÀÚ»ö °úÀÏ, ä¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ ³ìÁóÀ¸·Î, Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ³ôÀº ¾ß»ý ºí·çº£¸®¸¦ ±Þ¼Ó ³Ãµ¿ÇØ ±×´ë·Î °¥¾Æ ³ÖÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
Á¦Ç° 1º´´ç Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ Æú¸®Æä³î ÇÔ·®ÀÌ ÀÏ¹Ý Àç¹èÁ¾º¸´Ù ÈξÀ ³ôÀº ¾ß»ý ºí·çº£¸® 100¾ËÀ» ÇÔÀ¯Çß°í, ¾÷°è ÃÖÃÊ·Î Æú¸®Æä³î ÇÔ·® (1º´´ç 140mg)À» Ç¥±â, ½ÃÁß ºí·çº£¸® Á¦Ç°ÀÇ ¿ø·á¿Í ÇÔ·® µîÀ» °ÆÁ¤ÇÏ´Â ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ½Å·Ú¼ºÀ» ³ôÀÎ °ÍÀÌ ÆǸŠÁõ´ëÀÇ ÀÌÀ¯¶ó°í ȸ»çÃøÀº ¹àÇû´Ù.
¶Ç ºí·çº£¸®¿Í ÇÔ²² ´« °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ Ç³ºÎÇÑ º¸¶ó´ç±Ù, ÀûÆ÷µµ, º¹ºÐÀÚ, Å©·£º£¸® µî 4°¡Áö ÀÚ»ö °úÀÏ, ä¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇØ ¸À°ú ¿µ¾çÀ» ´õ¿í °ÈÇÑ Á¡ÀÌ ÄÄÇ»ÅÍ »ç¿ëÀÌ ¸¹Àº 30~40´ë Á÷ÀåÀε鿡°Ô ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
À±¸í¼· Ç®¹«¿ø³ìÁó Á¦Ç°¸Å´ÏÀú´Â "ÀÌ Á¦Ç°Àº ÀÏ¹Ý Àç¹èÁ¾ º¸´Ù ¿µ¾ç¼ººÐ ÇÔ·®ÀÌ ÈξÀ ³ôÀº ¾ß»ý ºí·çº£¸®¸¦ »ç¿ëÇÏ°í, ±¹³» À¯ÀÏÇÑ ³ìÁó ¿¬±¸¼Ò¿¡¼ Æú¸®Æä³î ÇÔ·®±îÁö ºÐ¼®, Ç¥±âÇÑ ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°"À̶ó¸ç "±¹³» ºí·çº£¸®ÀÇ Àαâ¿Í ÇÔ²² Ãâ½Ã ÀÌÈÄ ºÒ°ú ÇÑ ´Þµµ Áö³ªÁö ¾Ê¾Æ Ç®¹«¿ø³ìÁóÀÇ ÃÖ°í Àαâ Á¦Ç°ÀÎ À¯±â ¸íÀÏ¿± ³ìÁó ÀÌ»óÀÇ ¼º°ú°¡ ¿¹»óµÈ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, Ç®¹«¿ø°Ç°»ýÈ°ÀÇ °Ç°À½·á ÀÏÀϹè´Þ ºê·£µåÀÎ Ç®¹«¿ø³ìÁóÀº ±¹³» ÃÖ´ë ³ìÁó ºê·£µå·Î¼ ¾ö°ÝÇÑ Á¦Á¶¿øÄ¢¿¡ µû¶ó ±î´Ù·Î¿î Ç°Áú°ü¸®¿Í öÀúÈ÷ ÀÜ·ù³ó¾à°Ë»ç¸¦ Åë°úÇÑ ¿ø·á¸¸ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ, HACCP(À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ)ÀÎÁõ °øÀå¿¡¼ Á¦Ç°À» »ý»êÇϹǷΠ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
Á¶°¿í ±âÀÚ jomarok@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
Ç®¹«¿ø³ìÁó¿¡ µû¸£¸é ÀÏÀϹè´Þ Á¦Ç°ÀÎ ÀÌ Á¦Ç°Àº µ¿±â°£ ÀÏ °í°´ 1¸¸ ¸íÀ» ´Þ¼ºÇѵ¥´Ù Ãâ½Ã 1°³¿ù°ÀÎ ÀÌ´Þ ¸»±îÁö ÇÏ·ç 2¸¸º´ ÆǸŸ¦ ¿¹»óÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ÀÏ¹Ý ³ìÁó ½ÅÁ¦Ç°ÀÌ ÃÖ¼Ò 2~3°³¿ùÀº Áö³ª¾ß ´Þ¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÆǸŠ¼öÄ¡·Î, ´Ù¸¥ Á¦Ç° ´ëºñ 4¹è Á¤µµ ºü¸¥ ¼ÓµµÀÌ´Ù.
'¾ÆÀÌ·¯ºê ºí·çº£¸®'´Â ÀÚ¿¬¿¡¼ ÀÚ¶õ ¾ß»ý ºí·çº£¸®¿Í 4°¡Áö ÀÚ»ö °úÀÏ, ä¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ ³ìÁóÀ¸·Î, Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ³ôÀº ¾ß»ý ºí·çº£¸®¸¦ ±Þ¼Ó ³Ãµ¿ÇØ ±×´ë·Î °¥¾Æ ³ÖÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
Á¦Ç° 1º´´ç Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ Æú¸®Æä³î ÇÔ·®ÀÌ ÀÏ¹Ý Àç¹èÁ¾º¸´Ù ÈξÀ ³ôÀº ¾ß»ý ºí·çº£¸® 100¾ËÀ» ÇÔÀ¯Çß°í, ¾÷°è ÃÖÃÊ·Î Æú¸®Æä³î ÇÔ·® (1º´´ç 140mg)À» Ç¥±â, ½ÃÁß ºí·çº£¸® Á¦Ç°ÀÇ ¿ø·á¿Í ÇÔ·® µîÀ» °ÆÁ¤ÇÏ´Â ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ½Å·Ú¼ºÀ» ³ôÀÎ °ÍÀÌ ÆǸŠÁõ´ëÀÇ ÀÌÀ¯¶ó°í ȸ»çÃøÀº ¹àÇû´Ù.
¶Ç ºí·çº£¸®¿Í ÇÔ²² ´« °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ Ç³ºÎÇÑ º¸¶ó´ç±Ù, ÀûÆ÷µµ, º¹ºÐÀÚ, Å©·£º£¸® µî 4°¡Áö ÀÚ»ö °úÀÏ, ä¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇØ ¸À°ú ¿µ¾çÀ» ´õ¿í °ÈÇÑ Á¡ÀÌ ÄÄÇ»ÅÍ »ç¿ëÀÌ ¸¹Àº 30~40´ë Á÷ÀåÀε鿡°Ô ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
À±¸í¼· Ç®¹«¿ø³ìÁó Á¦Ç°¸Å´ÏÀú´Â "ÀÌ Á¦Ç°Àº ÀÏ¹Ý Àç¹èÁ¾ º¸´Ù ¿µ¾ç¼ººÐ ÇÔ·®ÀÌ ÈξÀ ³ôÀº ¾ß»ý ºí·çº£¸®¸¦ »ç¿ëÇÏ°í, ±¹³» À¯ÀÏÇÑ ³ìÁó ¿¬±¸¼Ò¿¡¼ Æú¸®Æä³î ÇÔ·®±îÁö ºÐ¼®, Ç¥±âÇÑ ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°"À̶ó¸ç "±¹³» ºí·çº£¸®ÀÇ Àαâ¿Í ÇÔ²² Ãâ½Ã ÀÌÈÄ ºÒ°ú ÇÑ ´Þµµ Áö³ªÁö ¾Ê¾Æ Ç®¹«¿ø³ìÁóÀÇ ÃÖ°í Àαâ Á¦Ç°ÀÎ À¯±â ¸íÀÏ¿± ³ìÁó ÀÌ»óÀÇ ¼º°ú°¡ ¿¹»óµÈ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, Ç®¹«¿ø°Ç°»ýÈ°ÀÇ °Ç°À½·á ÀÏÀϹè´Þ ºê·£µåÀÎ Ç®¹«¿ø³ìÁóÀº ±¹³» ÃÖ´ë ³ìÁó ºê·£µå·Î¼ ¾ö°ÝÇÑ Á¦Á¶¿øÄ¢¿¡ µû¶ó ±î´Ù·Î¿î Ç°Áú°ü¸®¿Í öÀúÈ÷ ÀÜ·ù³ó¾à°Ë»ç¸¦ Åë°úÇÑ ¿ø·á¸¸ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ, HACCP(À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ)ÀÎÁõ °øÀå¿¡¼ Á¦Ç°À» »ý»êÇϹǷΠ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
Á¶°¿í ±âÀÚ jomarok@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>