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[why ¿ÍÀÎ]¼³¿¡ ¼±¹°¹ÞÀº ¿ÍÀÎ, ¾îµð²¨Áö?

ÃÖÁ¾¼öÁ¤ 2011.02.03 16:45 ±â»çÀÔ·Â2011.02.03 08:30
±Û¾¾Å©°Ô ±Û¾¾ÀÛ°Ô ÀμâÇϱâ
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ¿ÀÇö±æ ±âÀÚ]¼±¹°¿ëÀ¸·Î ¿ÍÀÎÀº ¹«³­Çϸ鼭µµ ÀÏ¹Ý ¼úº¸´Ù ³ôÀº Ç°°Ýµµ °®Ãâ ¼ö À־ Àα⠰¡ ¸¹´Ù. À̹ø ¼³¿¡µµ ¿ÍÀÎ ¼±¹°¼¼Æ®°¡ ¸¹Àº ÆǸŷ®À» ±â·ÏÇß´Ù°í ÇÑ´Ù.

ƯÈ÷ ¼±¹°À» ÁÖ´Â ÀÔÀå¿¡¼­´Â Á¾·ù¿Í °¡°Ý´ë°¡ ¸¹¾Æ »óȲ¿¡ µû¶ó °í¸£±â ½±´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹Þ´Â ÀÔÀå¿¡¼­´Â ÀÌ ¿ÍÀÎÀÌ ¾î¶² ¿ÍÀÎÀÎÁö ±Ã±ÝÇÒ ¶§°¡ ¸¹´Ù.

¿ÍÀμöÀÔ»çÀÇ È¨ÆäÀÌÁö¸¦ »ìÆ캸´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌÁö¸¸ ¿ÍÀÎ ¶óº§À» »ìÆ캸¸é ¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ Á¤º¸¸¦ ½±°Ô ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ¿µ¾î¿ï··Áõ¸¸ ¾ø´Ù¸é ¼Õ½±°Ô ¿ÍÀÎÀÇ ±¹Àû, Ç°Á¾, »ý»ê½Ã±â µîÀ» ÆľÇÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.


¿ìÃøÀº Ä¥·¹ÀÇ ´ëÇ¥¿ÍÀÎÀÎ ¸óÅ×½º¾ËÆÄÀÇ ¶óº§ÀÌ´Ù. ¸ÕÀú °¡Àå Å©°Ô ¾²¿©ÀÖ´Â ¨ç ¸óÅ×½º¾ËÆÄ(Montes Alpha)´Â ¿ÍÀÎÀÇ À̸§À¸·Î º¸Åë ¿ÍÀ̳ʸ® À̸§À̳ª ¿ÍÀÎ »ý»ê ¾÷ü À̸§°ú À¯»çÇÏ´Ù. °£È¤ ´Ù¾çÇÑ ¿ÍÀκ귣µå¸¦ »ý»êÇÏ´Â ¿ÍÀ̳ʸ®´Â µû·Î ¿Í À̳ʸ®ÀÇ À̸§À» ³Ö±âµµ ÇÑ´Ù.

±× ¾Æ·¡ ¾²¿©Áø ¨è Ä«¹ö³× ¼îºñ´¨(Cabernet Sauvignon)Àº Æ÷µµÇ°Á¾À» ¶æÇÑ´Ù. ÇÁ ¶û½º¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í Ä¥·¹, È£ÁÖ, ¹Ì±¹ µî ½Å´ë·ú ¿ÍÀÎÀº ±× ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇϱâ À§ÇØ ¾²ÀÎ ´ëÇ¥ Ç°Á¾À» ¶óº§¿¡ Ç¥±âÇؼ­ ¼±ÅÃÀ» µ½°í ÀÖ´Ù.

¨éÀº Æ÷µµ¸¦ ¼öÈ®, ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µç »ý»ê³âµµ(ºóƼÁö)¸¦ ¶æÇÑ´Ù. ¨ê´Â »ý»ê±¹°¡¸¦ ¶æ ÇÑ´Ù. ÀÛÀº ±Û¾¾·Î ¾²ÀÎ ¿ÍÀÎ Áö¿ª¿¡ ´ëÇؼ­´Â Á»´õ ¼¼ºÎÀûÀÎ Áö½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇØÁø´Ù .

´ëºÎºÐ ½Å´ë·ú ¿ÍÀÎÀº ÀÌ¿Í À¯»çÇÑ ³»¿ëÀ» ´ã°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ½±°Ô ¿ÍÀÎÀÇ Á¤º¸¸¦ ÆľÇÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

µ¶Æ¯ÇÑ ¶óº§ ±×¸²À¸·Î À¯¸íÇÑ ÇÁ¶û½º ´ëÇ¥ ¿ÍÀÎÀÎ »þÅ乫¶Ë·ÎÄ¥µåÀÇ ¶óº§ÀÌ´Ù. ¨çÀº »ý»ê¿¬µµ(ºóƼÁö), ¨è´Â ¿ÍÀÎÀÇ À̸§ÀÎ »þÅ乫¶Ë·ÎÄ¥µå(Chateau Mouton Rothschild). ¿©±â¿¡¼­ »þÅä´Â '¼º(àò)'À̶ó´Â ÇÁ¶û½º¾î·Î ¿ÍÀο¡¼­´Â 'Æ÷µµ¹çÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ¾çÁ¶Àå'À» ¶æÇÑ´Ù.

Âü°í·Î ¹«¶ËÀº '¾ç(åÏ)'À» ¶æÇÏ¸ç ¹«¶Ë·ÎÄ¥µå ¹Ù·Õ Çʸ³ ·ÎÄ¥µåÀÇ º°ÀÚ¸®¸¦ ¸»Çϱ⠵µ ÇÑ´Ù.

¨éÀº ¿ÍÀÎÀÌ ¸¸µé¾îÁø Áö¿ª »ÇÀ̾à(Pauillac), ¨ê´Â ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀÇ µî±Þ(AOC)À» Ç¥½ÃÇÑ´Ù.

ÇÁ¶û½º´Â ÀڽŵéÀÇ ¿ÍÀÎ »ê¾÷À» º¸È£, À°¼ºÇϱâ À§ÇØ µî±ÞÀ» ÁöÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹Ù ·Î AOCµî±ÞÀÌ´Ù. 'Appellation Áö¿ª¸í Controlee'·Î ¾²¿©Áø´Ù. Áï ¨ê´Â »þÅ乫¶Ë ·ÎÄ¥µå¶ó´Â ¿ÍÀÎÀÌ ÇÁ¶û½º ¸Þµ¶ »ÇÀ̾à Áö¿ª¿¡¼­ »ý»êµÈ ¿ÍÀÎÀ̶ó´Â °ÍÀ» ¶æÇÑ´Ù .

ƯÈ÷ ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀ» Æò°¡ÇÒ¶§ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀÌ ÀÌ µî±ÞÀε¥ À¯¸í ¿ÍÀÎ »êÁö¿¡¼­ »ý»êµÈ ¿ÍÀÎÀϼö·Ï °¡°ÝÀÌ ºñ½Î´Ù. ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎ »ý»êÁö¿¡ ´ëÇØ ´õ ±í°Ô ¾Ë¾Æº¸±â À§Çؼ­´Â ±× Áö¿ª¸íÀ» °Ë»öÇغ¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

¿ÀÇö±æ ±âÀÚ ohk0414@
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