Æ÷·³´º½º
ÀÌ °°Àº ÀÌÀ¯¿¡¼ ¿ÍÀλç¾÷¿¡ ¶Ù¾îµç µÎÀ¯È¸»ç°¡ Àִµ¥¿ä. ¹Ù·Î ±¹³» µÎÀ¯½ÃÀå 1À§ÀÎ º£Áö¹ÐÀ» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â Á¤½ÄÇ°ÀÌ ±× ÁÖÀΰøÀÔ´Ï´Ù.
Áö³ 2006³â ¼³¸³µÈ º¸´Ï¶Ç ÄÚ¸®¾Æ´Â º£Áö¹ÐÀ» 38³â°£ »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Â Á¤½ÄÇ°ÀÇ ÀÚȸ»çÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ°÷Àº ÇÕ¼º º¸Á¸·á ¾øÀÌ 6°³¿ù µ¿¾È »ó¿Âº¸°üÀÌ °¡´ÉÇϵµ·Ï ÇÑ ¹«±ÕÆÑ ¼³ºñ¸¦ Àå±â°£ ¿î¿ëÇØ¿Â Á¤½ÄÇ°ÀÇ ³ëÇϿ츦 Àû¿ëÇØ ±¹³»¿¡¼ óÀ½À¸·Î ÆÑ ¿ÍÀÎÀ» »ý»ê¤ýÆǸÅÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ°÷À» ¼³¸³ÇÑ À̴ â¾÷ÁÖ Á¤Àç¿ø ¸í¿¹È¸ÀåÀÇ ¾ÆµéÀÎ Á¤¼º¼ö ȸÀåÀÔ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ù ½ÃÀÛÀº ±×¸® ¼øźġ ¾Ê¾Ò½À´Ï´Ù. ¾Æ¹öÁöÀÎ Á¤ ¸í¿¹È¸ÀåÀÌ µÎÀ¯È¸»ç¿¡¼ ¿ÍÀλç¾÷À» ÇÏ´Â °ÍÀ» ¹Ý´ëÇ߱⠶§¹®Àε¥ Á¤ ȸÀåÀº ¿ÍÀÎÀÌ °Ç°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼ °Ç°À½·á±â¾÷ÀÎ Á¤½ÄÇ°°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù°í ¼³µæÇØ ¿ÍÀλç¾÷À» ½ÃÀÛÇÏ°Ô µÆ½À´Ï´Ù.
2007³âºÎÅÍ ÆÑ ¿ÍÀÎÀ» º»°ÝÀûÀ¸·Î ³»³ùÁö¸¸ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ È£ÀÀÀ» ¾ò±â´Â ½±Áö ¾Ê¾Ò½À´Ï´Ù. ¿ÍÀÎÀº º´¿¡ ´ã°Ü¾ß ÇÑ´Ù´Â °íÁ¤°ü³äÀÌ ÀÖ¾ú±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ¶Ç 1000mlÀÇ ´ë¿ë·® Áß½ÉÀ¸·Î ¼±º¸ÀÎ Á¦Ç°µµ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ½±°Ô ´Ù°¡°¡Áö ¸øÇÏ´Â ¿øÀÎ Áß Çϳª¿´½À´Ï´Ù.
ÇÏÁö¸¸ Á¤ ȸÀåÀÇ ¿ÍÀλç¾÷Àº Áö³ÇغÎÅÍ ºûÀ» ¹ßÇϱ⠽ÃÀÛÇß½À´Ï´Ù. Áö³ÇØ ÇϹݱâºÎÅÍ 250ml ¼Ò¿ë·®ÀÇ ¿ÍÀÎ Á¦Ç°µéÀÌ ÀþÀºÃþ¿¡°Ô Àα⸦ ²ø±â ½ÃÀÛÇߴµ¥ ƯÈ÷ Àú¾ËÄÝ ¿ÍÀÎÆÝÄ¡ÀÎ '»ó±×¸®¾Æ'°¡ 20~30´ë ¿©¼ºÃþÀÇ ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ¾Ò½À´Ï´Ù.
¸ÀÀº ¹°·Ð, Ŭ·´¿¡¼µµ »¡´ë¸¸ ²ÈÀ¸¸é ¿ÍÀÎÀ» °¡º±°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Æí¸®¼ºÀÌ ¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿©¼º ¼ÒºñÀڵ鿡°Ôµµ ÁÖÈ¿ÇÑ °ÍÀ¸·Î Æò°¡¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ÀÌ È¸»çÀÇ Áö³ÇØ ¸ÅÃâÀº ¿ÍÀνÃÀåÀÇ Àü¹ÝÀûÀÎ ºÒȲ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í Àü³â¿¡ ºñÇØ 15% °¡·® ¼ºÀåÇß½À´Ï´Ù.
Á÷¿ø °ø¸ð¸¦ ÅëÇØ Áö¾îÁø »ç¸í 'º¸´Ï¶Ç(bonito)'´Â ½ºÆäÀξî·Î '¿¹»Ú´Ù, ±Í¿±´Ù'¶ó´Â ÀǹÌÀÔ´Ï´Ù. ±× À̸§Ã³·³ ÀÌ È¸»ç´Â ¿ÍÀÎÀÌ °áÄÚ ¾î·Á¿î °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¸ç °¡º±°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â À½·á¶ó´Â Á¡À» ¾Ë¸®´Âµ¥ ÁÖ·ÂÇÒ °èȹÀÔ´Ï´Ù.
Á¶°¿í ±âÀÚ jomarok@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>