Æ÷·³´º½º
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ Ȳ»ó¿í ±âÀÚ] °¢Á¾ ÀÚ·áÀÇ Àü»êÈ¡¤¿Â¶óÀÎÈ·Î °¢Á¾ ¹Î¿ø¼·ù Á¦ÃâÀÌ ÆóÁöµÈ´Ù.
±¹¹«ÃѸ®½ÇÀº 11ÀÏ ºÎ¡¤Ã³¡¤Ã»¡¤À§¿øȸ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¹Î¿øÁ¢¼ö ½Ã Á¦Ãâ¹Þ´Â ¼·ùÀÇ ÇÊ¿ä ¿©ºÎ¸¦ ÆľÇ, ¿ì¼± 32°³ ¹Î¿ø¾÷¹«ÀÇ Á¦Ãâ¼·ù ÀϺΰ¡ ¹Î¿øÀÎÀÇ ºÎ´ã¸¸ ÃÊ·¡ÇÏ°í ºÒÇÊ¿äÇÑ ¸éÀÌ ÀÖ¾î À̸¦ ÆóÁöÇϱâ·Î Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¹Î¿øÀÎÀº °í¿ë³ëµ¿ºÎ¿¡ Á¶±âÀçÃë¾÷ ¼ö´ç û±¸(Áö³ÇØ 8¸¸8923°Ç) ½Ã ±âÁ¸ °í¿ëº¸Çè ¼ö±ÞÀÚ°ÝÁõÀ» ¹Ý³³ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø°í ¼ö±Þ±â°£ ¿¬À塤º¯°æ ½Åû(Áö³ÇØ 1¸¸6825°Ç) ½Ã ¼ö±Þ±â°£¿¬ÀåÅëÁö¼¸¦ Á¦ÃâÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù. ¹«·áÁ÷¾÷¼Ò°³»ç¾÷ ½Å°í¡¤º¯°æ µî¿¡ ¿ä±¸µÆ´ø ¹ýÀμ³¸³ Áõ¸í¼·ùµµ ÆóÁöµÈ´Ù.
°ü¼¼Ã»¿¡ º¸¼¼ÆǸÅÀå ƯÇãÇã°¡ ½Åû ½Ã Á¦ÃâÇØ¾ß ÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀÚÀ̷¼¿Í °³º°¼Òºñ¼¼ ȯ±Þ½Åû, ¼öÀÔ¹°Ç° ȯÀÔÈ®ÀÎ ½Åû, È®Á¤°¡°Ý ½Å°í¹°Ç° ȯ±Þ½Åû µî¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¼öÀԽŰíÇÊÁõ ¶Ç´Â ¼¼¾×°æÁ¤ÅëÁö¼µµ ´õ ÀÌ»ó Á¦ÃâÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.
ÇöÀç ½ÄÇ°À§»ý°ü·Ã ¿µ¾÷Çã°¡Áõ¡¤¿µ¾÷½Å°íÁõ°ú ÈÀåÇ°Á¦Á¶¾÷ ½Å°íÇÊÁõÀ» ºÐ½ÇÇÑ ÈÄ¿¡ Áõ¸í¼¸¦ Àç¹ß±Þ¹Þ±â À§Çؼ´Â ºÐ½Ç»çÀ¯¼¸¦ Á¦ÃâÇØ¾ß ÇÏ°í ¿µ¾÷Çã°¡Áõ µîÀ» ºÐ½ÇÇÑ ÈÄ¿¡ ¿µ¾÷½Â°è¸¦ ÇÏ´Â °æ¿ì¿¡µµ ºÐ½Ç»çÀ¯¼¸¦ ½Ä¾àû¿¡ ³»¾ß Çß´Ù.
½Ä¾àûÀº ¾ÕÀ¸·Î ÀÌ¿Í °°Àº ºÐ½Ç»çÀ¯¼¸¦ ¹ÞÁö ¾Ê±â·Î Çß°í HACCP Àû¿ë ÁöÁ¤½Åû ½Ã ½ÄÇ°º° À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁؼ¿Í 1°³¿ù ÀÌ»ó ¿î¿µ½ÇÀûÀÚ·áÀÇ Á¦Ãâµµ ¾ø¾Ö±â·Î Çß´Ù.
³óÃÌÁøÈïû¿¡ ģȯ°æÀ¯±â³óÀÚÀçÀÇ ¸ñ·Ï°ø½Ã¸¦ ½ÅûÇÒ ¶§ ºñ·á³ª ³ó¾àÀ¸·Î ÀÌ¹Ì µî·ÏµÅ ÀÖ´Â Á¦Ç°Àº µî·Ï°úÁ¤¿¡¼ ÀÌ¹Ì µ¿ÀÏÇÑ ¼·ù¸¦ ¹Þ°í Àֱ⠶§¹®¿¡ À̸¦ ³»Áö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù.
¹æÀ§»ç¾÷û¿¡ µî·ÏÇؾßÇÏ´Â ±¹³»¼ÒÀç»ó»ç´Â µî·Ï ½Ã¿¡ ±â¹«»ç·ÉºÎ¿¡¼ ¹ÞÀº º¸¾ÈÃøÁ¤°á°ú¼¸¦ ´õ ÀÌ»ó ÷ºÎÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù.
»ê¸²Ã»¿¡ °³¹ßÇàÀ§ »çÀüÇùÀǸ¦ ¿äûÇÒ ¶§ ÅäÁöÀÇ ÀÌ¿ë°èȹ°ú ÅäÁöÁ¶¼¸¦ ÷ºÎÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø°í »êÁö¸Å¼ö¸¦ ½ÅûÇÒ ¶§ ÅäÁöÀÌ¿ë°èȹȮÀμ¿Í ÅäÁö¼ÒÀ¯ÀÚÀÇ ÅäÁö´ëÀå µîµµ Á¦ÃâÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù.
°æÂûû¿¡ ¿µ¾÷Çã°¡¸¦ ½ÅûÇÒ ¶§ Á¦ÃâÇØ¾ß ÇÏ´Â ¹ýÀÎÀÇ ´ëÇ¥ÀÚ¿Í ÀÓ¿ø¸í´Ü, ÅäÁö³ª °Ç¹°ÀÇ »ç¿ë±Ç Áõ¸í¼·ùµµ Á¦Ãâ¸ñ·Ï¿¡¼ Á¦¿ÜµÈ´Ù.
¹æÅëÀ§µµ ÀÚ°¡Àü±âÅë½Å¼³ºñ ¼³Ä¡½Å°í ½Ã ½Å°íÀÚÀÇ ÀÚ°ÝÁõ »çº»Àº ¹Î¿øÀο¡°Ô¼ Á¦Ãâ¹ÞÁö ¾Ê°í ÇàÁ¤Á¤º¸°øµ¿ÀÌ¿ë¼¾Å͸¦ È°¿ëÅ°·Î Çß´Ù.
ÃѸ®½Ç Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é ¹Î¿ø¾÷¹« ó¸® ½Ã ÇàÁ¤³»ºÎ¿¡¼ °øµ¿À¸·Î È°¿ë °¡´ÉÇÑ Á¤º¸ÀÇ ÀÌ¿ëÀÌ ¾ÆÁ÷µµ ¸¹ÀÌ ¹ÌÈíÇÑ °ÍÀ¸·Î È®Àεưí ÇØ´ç ¾÷¹«¿¡ ºÒÇÊ¿äÇϰųª ´Ù¸¥ Á¦ÃâÀÚ·á¿Í ³»¿ëÀÌ Áߺ¹µÇ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÃѸ®½Ç °ü°èÀÚ´Â "¹Î¿ø½Åû ½Ã ÀÚ·á¿ä±¸´Â ±¹¹ÎÀÌ Á÷Á¢ ºÎ´ãÇØ¾ß ÇÏ´Â »çȸÀû ºñ¿ëÀ̶ó´Â ¸é¿¡¼ ÇàÁ¤Ãø¸é¿¡¼´Â °£°úÇϱ⠽±Áö¸¸ ¹Î¿øÀÎ ÀÔÀå¿¡¼´Â ºÐ¸íÈ÷ ºÎ´ãÀÌ µÉ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ºÒÆíÀÌ ÃÊ·¡µÈ´Ù´Â ¸é¿¡¼ À̸¦ ÃÖ¼ÒÈÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.
¶Ç ÀÌ °ü°èÀÚ´Â "¿ÃÇØ ¸»±îÁö À̹ø¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¹Î¿øÀÚ·áÁ¦Ãâ °ü·Ã Á¦µµ°³¼±À» ¿Ï·áÇÏ´Â ÇÑÆí ±¹¹ÎºÒÆíÀ» ÃÊ·¡ÇÏ´Â ¹Î¿øÀÚ·áÁ¦ÃâÀ» °£¼ÒÈÇϱâ À§ÇØ °ü·ÃºÎó¿Í ÇÔ²² Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¹Î¿øºÐ¾ß¸¦ Á¡°Ë¡¤°³¼±ÇØ ³ª°¥ °Í"À̶ó°í ÀüÇß´Ù.
Ȳ»ó¿í ±âÀÚ ooc@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
±¹¹«ÃѸ®½ÇÀº 11ÀÏ ºÎ¡¤Ã³¡¤Ã»¡¤À§¿øȸ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¹Î¿øÁ¢¼ö ½Ã Á¦Ãâ¹Þ´Â ¼·ùÀÇ ÇÊ¿ä ¿©ºÎ¸¦ ÆľÇ, ¿ì¼± 32°³ ¹Î¿ø¾÷¹«ÀÇ Á¦Ãâ¼·ù ÀϺΰ¡ ¹Î¿øÀÎÀÇ ºÎ´ã¸¸ ÃÊ·¡ÇÏ°í ºÒÇÊ¿äÇÑ ¸éÀÌ ÀÖ¾î À̸¦ ÆóÁöÇϱâ·Î Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¹Î¿øÀÎÀº °í¿ë³ëµ¿ºÎ¿¡ Á¶±âÀçÃë¾÷ ¼ö´ç û±¸(Áö³ÇØ 8¸¸8923°Ç) ½Ã ±âÁ¸ °í¿ëº¸Çè ¼ö±ÞÀÚ°ÝÁõÀ» ¹Ý³³ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø°í ¼ö±Þ±â°£ ¿¬À塤º¯°æ ½Åû(Áö³ÇØ 1¸¸6825°Ç) ½Ã ¼ö±Þ±â°£¿¬ÀåÅëÁö¼¸¦ Á¦ÃâÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù. ¹«·áÁ÷¾÷¼Ò°³»ç¾÷ ½Å°í¡¤º¯°æ µî¿¡ ¿ä±¸µÆ´ø ¹ýÀμ³¸³ Áõ¸í¼·ùµµ ÆóÁöµÈ´Ù.
°ü¼¼Ã»¿¡ º¸¼¼ÆǸÅÀå ƯÇãÇã°¡ ½Åû ½Ã Á¦ÃâÇØ¾ß ÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀÚÀ̷¼¿Í °³º°¼Òºñ¼¼ ȯ±Þ½Åû, ¼öÀÔ¹°Ç° ȯÀÔÈ®ÀÎ ½Åû, È®Á¤°¡°Ý ½Å°í¹°Ç° ȯ±Þ½Åû µî¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¼öÀԽŰíÇÊÁõ ¶Ç´Â ¼¼¾×°æÁ¤ÅëÁö¼µµ ´õ ÀÌ»ó Á¦ÃâÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.
ÇöÀç ½ÄÇ°À§»ý°ü·Ã ¿µ¾÷Çã°¡Áõ¡¤¿µ¾÷½Å°íÁõ°ú ÈÀåÇ°Á¦Á¶¾÷ ½Å°íÇÊÁõÀ» ºÐ½ÇÇÑ ÈÄ¿¡ Áõ¸í¼¸¦ Àç¹ß±Þ¹Þ±â À§Çؼ´Â ºÐ½Ç»çÀ¯¼¸¦ Á¦ÃâÇØ¾ß ÇÏ°í ¿µ¾÷Çã°¡Áõ µîÀ» ºÐ½ÇÇÑ ÈÄ¿¡ ¿µ¾÷½Â°è¸¦ ÇÏ´Â °æ¿ì¿¡µµ ºÐ½Ç»çÀ¯¼¸¦ ½Ä¾àû¿¡ ³»¾ß Çß´Ù.
½Ä¾àûÀº ¾ÕÀ¸·Î ÀÌ¿Í °°Àº ºÐ½Ç»çÀ¯¼¸¦ ¹ÞÁö ¾Ê±â·Î Çß°í HACCP Àû¿ë ÁöÁ¤½Åû ½Ã ½ÄÇ°º° À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁؼ¿Í 1°³¿ù ÀÌ»ó ¿î¿µ½ÇÀûÀÚ·áÀÇ Á¦Ãâµµ ¾ø¾Ö±â·Î Çß´Ù.
³óÃÌÁøÈïû¿¡ ģȯ°æÀ¯±â³óÀÚÀçÀÇ ¸ñ·Ï°ø½Ã¸¦ ½ÅûÇÒ ¶§ ºñ·á³ª ³ó¾àÀ¸·Î ÀÌ¹Ì µî·ÏµÅ ÀÖ´Â Á¦Ç°Àº µî·Ï°úÁ¤¿¡¼ ÀÌ¹Ì µ¿ÀÏÇÑ ¼·ù¸¦ ¹Þ°í Àֱ⠶§¹®¿¡ À̸¦ ³»Áö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù.
¹æÀ§»ç¾÷û¿¡ µî·ÏÇؾßÇÏ´Â ±¹³»¼ÒÀç»ó»ç´Â µî·Ï ½Ã¿¡ ±â¹«»ç·ÉºÎ¿¡¼ ¹ÞÀº º¸¾ÈÃøÁ¤°á°ú¼¸¦ ´õ ÀÌ»ó ÷ºÎÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù.
»ê¸²Ã»¿¡ °³¹ßÇàÀ§ »çÀüÇùÀǸ¦ ¿äûÇÒ ¶§ ÅäÁöÀÇ ÀÌ¿ë°èȹ°ú ÅäÁöÁ¶¼¸¦ ÷ºÎÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø°í »êÁö¸Å¼ö¸¦ ½ÅûÇÒ ¶§ ÅäÁöÀÌ¿ë°èȹȮÀμ¿Í ÅäÁö¼ÒÀ¯ÀÚÀÇ ÅäÁö´ëÀå µîµµ Á¦ÃâÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù.
°æÂûû¿¡ ¿µ¾÷Çã°¡¸¦ ½ÅûÇÒ ¶§ Á¦ÃâÇØ¾ß ÇÏ´Â ¹ýÀÎÀÇ ´ëÇ¥ÀÚ¿Í ÀÓ¿ø¸í´Ü, ÅäÁö³ª °Ç¹°ÀÇ »ç¿ë±Ç Áõ¸í¼·ùµµ Á¦Ãâ¸ñ·Ï¿¡¼ Á¦¿ÜµÈ´Ù.
¹æÅëÀ§µµ ÀÚ°¡Àü±âÅë½Å¼³ºñ ¼³Ä¡½Å°í ½Ã ½Å°íÀÚÀÇ ÀÚ°ÝÁõ »çº»Àº ¹Î¿øÀο¡°Ô¼ Á¦Ãâ¹ÞÁö ¾Ê°í ÇàÁ¤Á¤º¸°øµ¿ÀÌ¿ë¼¾Å͸¦ È°¿ëÅ°·Î Çß´Ù.
ÃѸ®½Ç Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é ¹Î¿ø¾÷¹« ó¸® ½Ã ÇàÁ¤³»ºÎ¿¡¼ °øµ¿À¸·Î È°¿ë °¡´ÉÇÑ Á¤º¸ÀÇ ÀÌ¿ëÀÌ ¾ÆÁ÷µµ ¸¹ÀÌ ¹ÌÈíÇÑ °ÍÀ¸·Î È®Àεưí ÇØ´ç ¾÷¹«¿¡ ºÒÇÊ¿äÇϰųª ´Ù¸¥ Á¦ÃâÀÚ·á¿Í ³»¿ëÀÌ Áߺ¹µÇ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÃѸ®½Ç °ü°èÀÚ´Â "¹Î¿ø½Åû ½Ã ÀÚ·á¿ä±¸´Â ±¹¹ÎÀÌ Á÷Á¢ ºÎ´ãÇØ¾ß ÇÏ´Â »çȸÀû ºñ¿ëÀ̶ó´Â ¸é¿¡¼ ÇàÁ¤Ãø¸é¿¡¼´Â °£°úÇϱ⠽±Áö¸¸ ¹Î¿øÀÎ ÀÔÀå¿¡¼´Â ºÐ¸íÈ÷ ºÎ´ãÀÌ µÉ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ºÒÆíÀÌ ÃÊ·¡µÈ´Ù´Â ¸é¿¡¼ À̸¦ ÃÖ¼ÒÈÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.
¶Ç ÀÌ °ü°èÀÚ´Â "¿ÃÇØ ¸»±îÁö À̹ø¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¹Î¿øÀÚ·áÁ¦Ãâ °ü·Ã Á¦µµ°³¼±À» ¿Ï·áÇÏ´Â ÇÑÆí ±¹¹ÎºÒÆíÀ» ÃÊ·¡ÇÏ´Â ¹Î¿øÀÚ·áÁ¦ÃâÀ» °£¼ÒÈÇϱâ À§ÇØ °ü·ÃºÎó¿Í ÇÔ²² Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¹Î¿øºÐ¾ß¸¦ Á¡°Ë¡¤°³¼±ÇØ ³ª°¥ °Í"À̶ó°í ÀüÇß´Ù.
Ȳ»ó¿í ±âÀÚ ooc@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>