Æ÷·³´º½º
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ Å»óÁØ ±âÀÚ] ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷ÀÇ Àü¸é È®´ë°¡ Çѱ¹ »çȸ Àü¹ÝÀÇ ÁÖ¸» dz°æÀ» Å©°Ô ¹Ù²Ù¾î ³õÀ» Àü¸ÁÀÌ´Ù. ÁÖ 5ÀÏÁ¦ ±Ù¹«¿¡ ÀÌ¾î ³»³âºÎÅÍ ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷ÀÌ Àü¸é ½ÃÇàµÇ¸é ¹®È ¹× ±³¾ç ¿À¶ô, ¼÷¹Ú °ü·Ã ÁöÃâÀÌ Æø¹ßÀûÀ¸·Î Áõ°¡ÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¹®È, °ø¿¬, ·¹Àú ¾÷°è´Â 14ÀÏ ±³À°°úÇбâ¼úºÎÀÇ ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷ Àü¸é È®´ë ¹ßÇ¥¿¡ Å« ±â´ë°¨À» ³ªÅ¸³»°í ÀÖ´Ù.
·¹Àú, ¿©Çà¾÷°è´Â ¹ú½áºÎÅÍ ºÐÁÖÇÑ ¸ð½ÀÀÌ´Ù. ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷ÀÇ Àü¸é ½ÃÇàÀ¸·Î °¡Á· ´ÜÀ§ ¿©Çà°ú ½ºÆ÷Ã÷ µî ·¹Àú È°µ¿ÀÌ ³»³âºÎÅÍ Å©°Ô Áõ°¡ÇÒ °ÍÀÌ È®½Ç½Ã µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÃÊ, Áß, °í±³»ýÀÌ µî±³¸¦ ÇÏÁö ¾Ê´Â ÁÖ, Àϸí '³îÅä'°¡ ³¤ ÁÖ¸»ÀÇ ¿©Çà ¼ö¿ä°¡ Åä¿äÀÏ ¼ö¾÷ÀÌ ÀÖ´Â ÁÖº¸´Ù 60% ÀÌ»ó ³ô´Ù´Â ¾÷°èÀÇ µ¥ÀÌÅÍ´Â ¾÷°èÀÇ ±â´ëÄ¡¸¦ ÇÑÃþ ¿Ã·Á³õ±â¿¡ ÃæºÐÇÏ´Ù. ¿¡¹ö·£µå, ¼¿ï·£µå µî ÁÖ¿ä Å׸¶ÆÄÅ©ÀÇ ÀÔÀå°´ ¼öµµ ³îÅä°¡ ¾Æ´Ñ ÁÖ¿Í ´ëºñÇØ 20~30% ÀÌ»ó Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. ¸®Á¶Æ® ¾÷°èµµ »óȲÀº ÀÌ¿Í ºñ½ÁÇØ ³îÅä ÁÖ¸» ¿¹¾à·üÀÌ ´Ù¸¥ ÁÖ¿Í ´ëºñÇØ 30% ÀÌ»ó ³ô¾Ò´Ù.
ÀÌ¿¡ ÇϳªÅõ¾î, Åõ¾îÀͽºÇÁ·¹½º µî ±¹³» ÁÖ¿ä ¿©Çà»çµéÀº ÀÌ¹Ì ³»³â ÁÖ5ÀÏ ¼ö¾÷ Àü¸é ½ÃÇàÀ» ´ëºñÇØ ±³À°¿©Çà°ú ¹®ÈüÇè, ºÀ»çÈ°µ¿À» ÁÖ¿ä ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î ÇÑ ¿©Çà ÇÁ·Î±×·¥À» Áغñ ÁßÀÌ´Ù. °ü±¤»ê¾÷ ¹ßÀü¿¡ µû¸¥ Áö¿ª ÀÏÀÚ¸® âÃâ°ú Áö¿ª °æÁ¦ È°¼ºÈµµ ±â´ëµÈ´Ù. Áß±¹, µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ µî ÁÖ¸» ´Ü±â ¿©ÇàÀ» °¥ ¼ö ÀÖ´Â Áö¿ª¿¡ °¡Á· ´ÜÀ§ ¿©Çà°´µéÀÌ ¸¹ÀÌ ´Ã¾î³ª´Â µî ±¹³» ¿©Çà»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÇØ¿Ü ¿©Ç൵ ±Þ »ó½Â°î¼±À» Å» °ÍÀ¸·Î ¾÷°è¿¡¼´Â ³»´Ùº¸°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ·¹Àú »ê¾÷¿¡ ±â¾÷µéÀÇ ´ë±Ô¸ð ÅõÀÚ°¡ ÀÌ·ïÁö¸é ·¹Àú »ê¾÷ÀÌ ¼±ÁøÈµÇ¾î ¿Ü±¹ÀÎ ¿©Çà°´ À¯Ä¡¿¡µµ Å« µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ¿©Çà ¾÷°è´Â Àü¸ÁÇß´Ù.
È£ÅÚ, ¿Ü½Ä¾÷°èµµ ¹ÙºüÁ³´Ù. ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷À¸·Î ÀÚ³àµéÀÌ ÁÖ¸»¿¡ Çб³¿¡ °¡Áö ¾ÊÀ¸¸é 2¹Ú3ÀÏ ¿©ÇàÀÌ °¡´ÉÇØÁö°í, ¿Ü½Äµµ Áõ°¡ÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇÏ°í Àֱ⠶§¹®. °¡Á· ´ÜÀ§ ¹æ¹®°´µéÀÌ ¸¹Àº È£ÅÚ°ú ¹éÈÁ¡, ´ëÇü ¸¶Æ® µîÀº °¡Á· ´ÜÀ§ °í°´µéÀ» Èí¼öÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À̺¥Æ®¿Í ¸¶ÄÉÆÃÀ» Àû±Ø °³¹ßÇÑ´Ù´Â ¹æħÀ» ³»³õ°í ÀÖ´Ù. ¿Ü½Ä¾÷°è´Â °¡Á· ´ÜÀ§¿ë Å×ÀÌÅ©¾Æ¿ô(Take-out) ¸Þ´º¸¦ »õ·Î °³¹ßÇÏ´Â µî ´ëÀÀ Áغñ¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Áö³ 2008³âºÎÅÍ ÁÖ 5ÀÏÁ¦ Àü¸é ½Ç½Ã¿Í ÈÞ°¡Àϼö ¿¬ÀåÀ» ÁÖÀåÇØ ¿Â ¹®ÈüÀ°°ü±¤ºÎµµ ÁÖ5ÀÏÁ¦ ¼ö¾÷ Àü¸é ½Ç½Ã¸¦ Å©°Ô ȯ¿µÇß´Ù. ¹®ÈºÎ´Â °æÁ¦Çù·Â°³¹ß±â±¸(OECD)ÀÇ µ¥ÀÌÅÍ¿¡ ±Ù°ÅÇØ Çѱ¹ÀÎÀÇ ¿¬°£ Æò±Õ ±Ù·Î½Ã°£ÀÌ 2390½Ã°£À¸·Î, ÀϺ»(1828½Ã°£), ¹Ì±¹(1777½Ã°£), ÇÁ¶û½º(1346½Ã°£) µîº¸´Ù ¾ÐµµÀûÀ¸·Î ±æ¾î, ±× µ¿¾È Çѱ¹ÀεéÀÌ Á¦´ë·Î ¹®È, °ü±¤, ·¹Àú »ýÈ°À» ¿µÀ§ÇÏÁö ¸øÇØ ¿Ô´Ù°í ÁÖÀåÇß´Ù.
¹®ÈüÀ°°ü±¤ºÎ »êÇÏ ´ÜüÀÎ Çѱ¹¹®È°ü±¤¿¬±¸¿øÀº ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷ Àü¸é µµÀÔÀ¸·Î ±¹³» °ü±¤ ÃÑ ÁöÃâ¾×ÀÌ ¹«·Á 4Á¶8625¾ï ¿øÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù´Â 'ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷Á¦µµ Àü¸é½ÃÇà¿¡ µû¸¥ È¿°ú ºÐ¼®' ÀڷḦ 14ÀÏ ¹ßÇ¥Çß´Ù. Çѱ¹¹®È°ü±¤¿¬±¸¿øÀº ÀÌ·Î ÀÎÇÑ »ý»ê ÆÄ±Þ È¿°ú°¡ ÃÑ 8Á¶4680¿øÀ¸·Î, 14¸¸6800°³ÀÇ ½Å±Ô ÀÏÀÚ¸®°¡ âÃâµÉ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇß´Ù. ¶ÇÇÑ 2009³â ±âÁØ Æò±Õ 9.0ÀÏÀÌ´ø ±¹¹Î 1ÀÎ´ç ¿¬°£ ±¹³» °ü±¤Àϼö°¡ ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷Á¦·Î Æò±Õ 15.7ÀÏ·Î Áõ°¡ÇÏ°Ô µÈ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¹®ÈºÎÀÇ ÀÌ·± ºÐ¼®Àº Á¤ºÎ¿Í û¿Í´ë¿¡ º¸°íµÇ¾î, À̹ø ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷Á¦¸¦ µµÀÔÇÏ´Â µ¥ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
Å»óÁØ ±âÀÚ birdcage@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
·¹Àú, ¿©Çà¾÷°è´Â ¹ú½áºÎÅÍ ºÐÁÖÇÑ ¸ð½ÀÀÌ´Ù. ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷ÀÇ Àü¸é ½ÃÇàÀ¸·Î °¡Á· ´ÜÀ§ ¿©Çà°ú ½ºÆ÷Ã÷ µî ·¹Àú È°µ¿ÀÌ ³»³âºÎÅÍ Å©°Ô Áõ°¡ÇÒ °ÍÀÌ È®½Ç½Ã µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÃÊ, Áß, °í±³»ýÀÌ µî±³¸¦ ÇÏÁö ¾Ê´Â ÁÖ, Àϸí '³îÅä'°¡ ³¤ ÁÖ¸»ÀÇ ¿©Çà ¼ö¿ä°¡ Åä¿äÀÏ ¼ö¾÷ÀÌ ÀÖ´Â ÁÖº¸´Ù 60% ÀÌ»ó ³ô´Ù´Â ¾÷°èÀÇ µ¥ÀÌÅÍ´Â ¾÷°èÀÇ ±â´ëÄ¡¸¦ ÇÑÃþ ¿Ã·Á³õ±â¿¡ ÃæºÐÇÏ´Ù. ¿¡¹ö·£µå, ¼¿ï·£µå µî ÁÖ¿ä Å׸¶ÆÄÅ©ÀÇ ÀÔÀå°´ ¼öµµ ³îÅä°¡ ¾Æ´Ñ ÁÖ¿Í ´ëºñÇØ 20~30% ÀÌ»ó Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. ¸®Á¶Æ® ¾÷°èµµ »óȲÀº ÀÌ¿Í ºñ½ÁÇØ ³îÅä ÁÖ¸» ¿¹¾à·üÀÌ ´Ù¸¥ ÁÖ¿Í ´ëºñÇØ 30% ÀÌ»ó ³ô¾Ò´Ù.
ÀÌ¿¡ ÇϳªÅõ¾î, Åõ¾îÀͽºÇÁ·¹½º µî ±¹³» ÁÖ¿ä ¿©Çà»çµéÀº ÀÌ¹Ì ³»³â ÁÖ5ÀÏ ¼ö¾÷ Àü¸é ½ÃÇàÀ» ´ëºñÇØ ±³À°¿©Çà°ú ¹®ÈüÇè, ºÀ»çÈ°µ¿À» ÁÖ¿ä ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î ÇÑ ¿©Çà ÇÁ·Î±×·¥À» Áغñ ÁßÀÌ´Ù. °ü±¤»ê¾÷ ¹ßÀü¿¡ µû¸¥ Áö¿ª ÀÏÀÚ¸® âÃâ°ú Áö¿ª °æÁ¦ È°¼ºÈµµ ±â´ëµÈ´Ù. Áß±¹, µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ µî ÁÖ¸» ´Ü±â ¿©ÇàÀ» °¥ ¼ö ÀÖ´Â Áö¿ª¿¡ °¡Á· ´ÜÀ§ ¿©Çà°´µéÀÌ ¸¹ÀÌ ´Ã¾î³ª´Â µî ±¹³» ¿©Çà»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÇØ¿Ü ¿©Ç൵ ±Þ »ó½Â°î¼±À» Å» °ÍÀ¸·Î ¾÷°è¿¡¼´Â ³»´Ùº¸°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ·¹Àú »ê¾÷¿¡ ±â¾÷µéÀÇ ´ë±Ô¸ð ÅõÀÚ°¡ ÀÌ·ïÁö¸é ·¹Àú »ê¾÷ÀÌ ¼±ÁøÈµÇ¾î ¿Ü±¹ÀÎ ¿©Çà°´ À¯Ä¡¿¡µµ Å« µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ¿©Çà ¾÷°è´Â Àü¸ÁÇß´Ù.
È£ÅÚ, ¿Ü½Ä¾÷°èµµ ¹ÙºüÁ³´Ù. ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷À¸·Î ÀÚ³àµéÀÌ ÁÖ¸»¿¡ Çб³¿¡ °¡Áö ¾ÊÀ¸¸é 2¹Ú3ÀÏ ¿©ÇàÀÌ °¡´ÉÇØÁö°í, ¿Ü½Äµµ Áõ°¡ÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇÏ°í Àֱ⠶§¹®. °¡Á· ´ÜÀ§ ¹æ¹®°´µéÀÌ ¸¹Àº È£ÅÚ°ú ¹éÈÁ¡, ´ëÇü ¸¶Æ® µîÀº °¡Á· ´ÜÀ§ °í°´µéÀ» Èí¼öÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À̺¥Æ®¿Í ¸¶ÄÉÆÃÀ» Àû±Ø °³¹ßÇÑ´Ù´Â ¹æħÀ» ³»³õ°í ÀÖ´Ù. ¿Ü½Ä¾÷°è´Â °¡Á· ´ÜÀ§¿ë Å×ÀÌÅ©¾Æ¿ô(Take-out) ¸Þ´º¸¦ »õ·Î °³¹ßÇÏ´Â µî ´ëÀÀ Áغñ¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Áö³ 2008³âºÎÅÍ ÁÖ 5ÀÏÁ¦ Àü¸é ½Ç½Ã¿Í ÈÞ°¡Àϼö ¿¬ÀåÀ» ÁÖÀåÇØ ¿Â ¹®ÈüÀ°°ü±¤ºÎµµ ÁÖ5ÀÏÁ¦ ¼ö¾÷ Àü¸é ½Ç½Ã¸¦ Å©°Ô ȯ¿µÇß´Ù. ¹®ÈºÎ´Â °æÁ¦Çù·Â°³¹ß±â±¸(OECD)ÀÇ µ¥ÀÌÅÍ¿¡ ±Ù°ÅÇØ Çѱ¹ÀÎÀÇ ¿¬°£ Æò±Õ ±Ù·Î½Ã°£ÀÌ 2390½Ã°£À¸·Î, ÀϺ»(1828½Ã°£), ¹Ì±¹(1777½Ã°£), ÇÁ¶û½º(1346½Ã°£) µîº¸´Ù ¾ÐµµÀûÀ¸·Î ±æ¾î, ±× µ¿¾È Çѱ¹ÀεéÀÌ Á¦´ë·Î ¹®È, °ü±¤, ·¹Àú »ýÈ°À» ¿µÀ§ÇÏÁö ¸øÇØ ¿Ô´Ù°í ÁÖÀåÇß´Ù.
¹®ÈüÀ°°ü±¤ºÎ »êÇÏ ´ÜüÀÎ Çѱ¹¹®È°ü±¤¿¬±¸¿øÀº ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷ Àü¸é µµÀÔÀ¸·Î ±¹³» °ü±¤ ÃÑ ÁöÃâ¾×ÀÌ ¹«·Á 4Á¶8625¾ï ¿øÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù´Â 'ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷Á¦µµ Àü¸é½ÃÇà¿¡ µû¸¥ È¿°ú ºÐ¼®' ÀڷḦ 14ÀÏ ¹ßÇ¥Çß´Ù. Çѱ¹¹®È°ü±¤¿¬±¸¿øÀº ÀÌ·Î ÀÎÇÑ »ý»ê ÆÄ±Þ È¿°ú°¡ ÃÑ 8Á¶4680¿øÀ¸·Î, 14¸¸6800°³ÀÇ ½Å±Ô ÀÏÀÚ¸®°¡ âÃâµÉ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇß´Ù. ¶ÇÇÑ 2009³â ±âÁØ Æò±Õ 9.0ÀÏÀÌ´ø ±¹¹Î 1ÀÎ´ç ¿¬°£ ±¹³» °ü±¤Àϼö°¡ ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷Á¦·Î Æò±Õ 15.7ÀÏ·Î Áõ°¡ÇÏ°Ô µÈ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¹®ÈºÎÀÇ ÀÌ·± ºÐ¼®Àº Á¤ºÎ¿Í û¿Í´ë¿¡ º¸°íµÇ¾î, À̹ø ÁÖ 5ÀÏ ¼ö¾÷Á¦¸¦ µµÀÔÇÏ´Â µ¥ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
Å»óÁØ ±âÀÚ birdcage@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>