외식창업시장의 스테디셀러는 단연 고깃집이다. 푸짐한 식사와 맛과 영양까지 갖추고 있어 온 가족의 외식 아이템으로는 안성맞춤이기 때문. 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 소고기 등 즐길 수 있는 외식 메뉴도 다양해 창업 아이템으로서의 고깃집의 경쟁력은 무궁무진하다고 해도 과언이 아니다.

최근 창업시장 내 블루칩 브랜드로 급부상한 ‘오라이숯불닭갈비’(02-568-8885, www.jayeonfood.net)도 이 같은 고깃집 열풍에 한 몫하고 있는 브랜드다. 특히, 합리적인 가격대로 맛과 영양까지 즐길 수 있어 남녀노소 누구에게나 좋은 반응을 얻고 있다.


숯불닭갈비전문점 ‘오라이숯불닭갈비’의 최대 경쟁력은 연중 비수기 없이 고른 수익 창출이 가능하다는 데 있다. 특별히 유행을 타지 않으며, 꾸준한 수요층이 확보되어 있는 데다, 세대를 막론하고 누구에게나 사랑 받는 아이템이기 때문에 안정적인 수익을 올릴 수 있는 것이다.

실제로 ‘오라이 숯불닭갈비’ 가맹점 수익률은 엄청나다고 할 수 있다. 범계점의 경우 50평 매장에서 월 매출 1억 8천만 원 정도를 올리고 있는 상황. 더불어 40평 정도의 매장규모를 갖춘 태평점도 월 매출 1억 원을 돌파하고 있으며, 같은 규모의 영등포점도 월 매출 9천만 원을 상회하는 것으로 알려져 있다. 뿐만 아니라 새로 확장 이전한 노원점도 일 매출 800만원을 넘고 있다고.

본사에서 매일 신선한 식자재를 직접 공급하기 때문에 고객들에게 최고의 맛을 서비스할 수 있다는 점도 ‘오라이숯불닭갈비’만의 경쟁력이다. 개인이 직접 창업할 때 드는 비용보다 훨씬 저렴하게 질 좋은 요리를 제공할 수 있다고. 때문에 일반 닭갈비집보다 풍성하면서도 맛과 질은 훨씬 뛰어나다는 게 단골 고객들의 평이다. 이는 곧 가맹점들의 수익으로도 이어져 실제, ‘오라이숯불닭갈비’를 운영하는 점주들은 단골 형성이 쉬워 안정적인 매출 창출이 가능하다고 입을 모은다.

특히 ‘오라이숯불닭갈비’는 20여 년 동안 외식시장에서 노하우를 쌓아 온 본사, ㈜자연가득의 체계적인 가맹점 운영 노하우 및 지원을 받아 볼 수 있기에 초보창업자들도 무리 없이 가맹점 운영이 가능하다.

차별화된 경쟁력으로 창업시장 내 입지를 굳혀 가고 있는 ‘오라이숯불닭갈비’는 SBS경제TV에 유망창업아이템으로 소개되며, 그 경쟁력을 입증 받기도 했다. 누구나 좋아할 만한 아이템으로, 누구나 시작할 수 있는 창업 경쟁력까지 갖춘 ‘오라이숯불닭갈비’에 고객은 물론 창업자들의 눈과 귀가 모아지고 있다.

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이코노믹 리뷰 김경수 기자 ggs077@
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