Æ÷·³´º½º
¹ßº£´Ï´Â Áö³´Þ ¿¸° '2011 ±¹Á¦ À§½ºÅ° Ç°Æòȸ(ISC)'¿¡¼ '¹ßº£´Ï Æ÷Æ®¿ìµå 21³â'ÀÌ ´ë»óÀ» Â÷ÁöÇÔ°ú µ¿½Ã¿¡ '¿ÃÇØÀÇ À§½ºÅ°»ó'±îÁö ¼ö»óÇϸç ÃÑ 10°³ÀÇ ¸Þ´ÞÀ» ¼ö»óÇß´Ù°í 16ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¶Ç '2011 ±¹Á¦ ÁÖ·ù Ç°Æòȸ(IWSC)'¿¡¼´Â '¹ßº£´Ï 30³â'ÀÌ ´ë»ó(Trophy)À», '¹ßº£´Ï Æ÷Æ®¿ìµå 21³â', '¹ßº£´Ï ÇÇƼµå ij½ºÅ© 17³â'ÀÌ 'ÃÖ°í ±Ý¸Þ´Þ(Gold Best In Class)'À» ¼ö»óÇÏ´Â µî ÃÑ 9°³ À§½ºÅ°°¡ ¼ö»óÀÛ¿¡ ±× À̸§À» ¿Ã·È´Ù.
¼öÁ¦ ¸íÇ° À§½ºÅ°¸¦ Ç¥¹æÇÑ ¹ßº£´Ï´Â ¿Ã ÇÑÇØ ¼¼°è ¾ç´ë ÁÖ·ù Ç°Æòȸ¿¡¼¸¸ ÃÑ 19°³ÀÇ ¼ö»ó½ÇÀûÀ» ±â·ÏÇÏ¸ç ¼¼°è ÃÖ°í Ç°ÁúÀÇ ½Ì±Û¸ôÆ® À̸§°ªÀ» ÅåÅåÈ÷ Çß´Ù.
¹ßº£´Ï¸¦ ÆǸÅÇÏ´Â Àª¸®¾ö±×·£Æ®¾Ø¼±ÁîÄÚ¸®¾ÆÀÇ ¹ÚÁØÈ£ ´ëÇ¥´Â "¼öÁ¦ »ý»ê ¹æ½ÄÀÌ »ý»ê·®°ú È¿À²¼ºÀº ³·Áö¸¸ ¹ßº£´Ï 118³â Ç°ÁúÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ Àϵî°ø½ÅÀÓ¿¡´Â Ʋ¸²¾ø´Ù"¸ç "´ë·®»ý»êÀÌ ºÒ°¡´ÉÇϱ⠶§¹®¿¡ ±¹³» ÆǸſ¡ ÇÊ¿äÇÑ ÃæºÐÇÑ ¹°·® È®º¸°¡ ¾î·Æ´Ù´Â °Ô ¾Æ½±´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
Áö³ 5¿ù Ãâ½ÃÇÑ '¹ßº£´Ï ÇÇƼµå ij½ºÅ©(Peated Cask) 17³â' 120º´Àº ÆǸŠº¸¸§¸¸¿¡ µ¿ÀÌ ³ª Áö³ 9¿ù¿¡ ºÎ·ªºÎ·ª 2Â÷ ¹°·®À» ¾î·Æ°Ô ¼öÀÔÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ¶Ç '¹ßº£´Ï ÇÇƼµå ij½ºÅ© 17³â'Àº Àü ¼¼°è 6000º´ ÇÑÁ¤ »ý»êµÈ Á¦Ç°À¸·Î Ç°Áú»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Èñ¼Ò¼ºµµ ³ô¾Æ ÀçÅ×Å© »óÇ°À¸·Îµµ Å« Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, ¹ßº£´Ï´Â Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÆǸŵǰí ÀÖ´Â À§½ºÅ° Áß °¡°Ý´ë°¡ °¡Àå ³ôÀº Á¦Ç°À¸·Î ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ° ¿ø»êÁö ¿µ±¹¿¡¼´Â »ó·ùÃþÀ» À§ÇØ ¼Ò·® »ý»ê, ÁÖ¹® »ý»ê µÇ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. Áõ·ù¼Ò ¾Õ º¸¸®¹ç¿¡¼ Á÷Á¢ º¸¸®¸¦ °æÀÛÇÏ¸ç ¸Æ¾Æ¸¦ °ÇÁ¶½Ãų ¶§ ±â°è°¡ ¾Æ´Ñ »ç¶÷ÀÌ ³ª¹«»ðÀ¸·Î º¸¸®¸¦ µÚÁý´Â 'ÇÃ·Î¾î ¸ôÆÃ(Floor Malting)'±â¹ýÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù. 100% ¼öÁ¦·Î ÁøÇàµÇ´Ù º¸´Ï »ý»ê¼º°ú È¿À²¼ºÀº ³·Áö¸¸ 118³â µ¿¾È ³»·Á¿Â ÀåÀÎ ±â¹ýÀ¸·Î ¼öÁ¦ ¸íÇ° ºê·£µåÀÇ ÀÔÁö¸¦ ±»Çô°¡°í ÀÖ´Ù.
Á¶°¿í ±âÀÚ jomarok@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>