Æ÷·³´º½º
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ÀÌÃÊÈñ ±âÀÚ]·Ôµ¥¹éÈÁ¡Àº 16ÀϺÎÅÍ ÀüÁ¡¿¡¼ '¿´ë¿ì¸²µ¿¸Í(RFA : Rainforest Alliance)'¿¡¼ ÀÎÁõÇÑ Ä¥·¹ Æ÷µµ¸¦ ÆǸÅÇÑ´Ù.
¼¼°èÀûÀ¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖÀ¸³ª, ¾ÆÁ÷ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ³¸¼± ¿´ë¿ì¸²µ¿¸ÍÀº ³óÀå°ú Á¶ÇÕ¿øµé¿¡°Ô »çȸÀû, ³ëµ¿Àû, ȯ°æÀû º¸È£°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØÀ» Åë°úÇß´Ù´Â ÀÎÁõ¼¸¦ ¹ß±ÞÇØÁÖ´Â ºñ¿µ¸®´Üü´Ù.
ÀÌ ÀÎÁõÀ» ¹Þ±â À§ÇØ ³óÀåÀº »ýÅ°躸ȣ, ÅäÁö¿Í ¼öÀÚ¿ø º¸È£±â¼ú, ³ëµ¿È¯°æ°ú ³ëµ¿ÀÚÀÇ ÁÖ°Åȯ°æ, À¯Çع°Áú°ú ¾²·¹±â °ü¸® µî¿¡ ´ëÇÑ ¾ö°ÝÇÑ °Ë¿À» Åë°úÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ »ý»êµÈ ³óÀÛ¹°Àº ģȯ°æÀû °ü¸® ±â¹ý µîÀÇ ±âÁØÀ» ¼¼¿ö ÀÌ ±âÁØÀ» ÁؼöÇÑ »óÇ°¿¡ ´ëÇؼ¸¸ ÀÎÁõÀ» ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À̹ø¿¡ ·Ôµ¥¹éÈÁ¡¿¡¼ ¼±º¸ÀÌ´Â ¿´ë¿ì¸²µ¿¸Í ÀÎÁõ Ä¥·¹ Æ÷µµ´Â ¾¾°¡ ¾øÀ¸¸ç ´çµµ°¡ 17~20 Brix(ÀÏ¹Ý ¼öÀÔ Æ÷µµ´Â 15~16Brix) ±îÁö ³ª¿À°í »êÀÌ ³·À¸¸ç ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ·Ôµ¥¹éÈÁ¡Àº ¼öÀÔÀ» À§ÇØ Ä¥·¹ ÇöÁö¸¦ ¹æ¹®ÇÏ¿© Æ÷µµ³óÀå ¹× Æ÷Àå¶óÀÎ µîÀ» ¼¼¼¼È÷ üũÇßÀ¸¸ç, ¼öÀÔ°úÁ¤¿¡¼ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Â ¹®Á¦¿¡ ´ëÇؼµµ ²Ä²ÄÈ÷ Á¡°ËÇÏ´Â µî ¸¹Àº ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿© ¿Ô´Ù.
¿´ë¿ì¸²µ¿¸Í ÀÎÁõ Æ÷µµ´Â 100g´ç 750¿øÀ̸ç, 16ÀÏ ÀüÁ¡¿¡¼ ½ÄÇ°°ü¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Ù.
¹Ú±â¹ü ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ½ÄÇ°MDÆÀ ³ó»êCMD(»óÇ°±âȹÀÚ)´Â "º½Ã¶¿¡ ±¹³»»ê Æ÷µµ¸¦ Á¢Çϱâ Èûµé±â ¶§¹®¿¡ ¸Å³â Ä¥·¹ Æ÷µµÀÇ ¼öÀÔÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù"¸ç "ƯÈ÷ Â÷º°ÈµÈ »óÇ°À» ¿øÇÏ´Â °í°´µéÀ» À§ÇØ 6°³¿ùÀ» ÁغñÇØ À̹ø ¿´ë¿ì¸²µ¿¸Í ÀÎÁõ Æ÷µµ¸¦ ¼±º¸ÀÌ°Ô µÆ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌÃÊÈñ ±âÀÚ cho77love@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
¼¼°èÀûÀ¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖÀ¸³ª, ¾ÆÁ÷ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ³¸¼± ¿´ë¿ì¸²µ¿¸ÍÀº ³óÀå°ú Á¶ÇÕ¿øµé¿¡°Ô »çȸÀû, ³ëµ¿Àû, ȯ°æÀû º¸È£°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØÀ» Åë°úÇß´Ù´Â ÀÎÁõ¼¸¦ ¹ß±ÞÇØÁÖ´Â ºñ¿µ¸®´Üü´Ù.
ÀÌ ÀÎÁõÀ» ¹Þ±â À§ÇØ ³óÀåÀº »ýÅ°躸ȣ, ÅäÁö¿Í ¼öÀÚ¿ø º¸È£±â¼ú, ³ëµ¿È¯°æ°ú ³ëµ¿ÀÚÀÇ ÁÖ°Åȯ°æ, À¯Çع°Áú°ú ¾²·¹±â °ü¸® µî¿¡ ´ëÇÑ ¾ö°ÝÇÑ °Ë¿À» Åë°úÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ »ý»êµÈ ³óÀÛ¹°Àº ģȯ°æÀû °ü¸® ±â¹ý µîÀÇ ±âÁØÀ» ¼¼¿ö ÀÌ ±âÁØÀ» ÁؼöÇÑ »óÇ°¿¡ ´ëÇؼ¸¸ ÀÎÁõÀ» ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À̹ø¿¡ ·Ôµ¥¹éÈÁ¡¿¡¼ ¼±º¸ÀÌ´Â ¿´ë¿ì¸²µ¿¸Í ÀÎÁõ Ä¥·¹ Æ÷µµ´Â ¾¾°¡ ¾øÀ¸¸ç ´çµµ°¡ 17~20 Brix(ÀÏ¹Ý ¼öÀÔ Æ÷µµ´Â 15~16Brix) ±îÁö ³ª¿À°í »êÀÌ ³·À¸¸ç ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ·Ôµ¥¹éÈÁ¡Àº ¼öÀÔÀ» À§ÇØ Ä¥·¹ ÇöÁö¸¦ ¹æ¹®ÇÏ¿© Æ÷µµ³óÀå ¹× Æ÷Àå¶óÀÎ µîÀ» ¼¼¼¼È÷ üũÇßÀ¸¸ç, ¼öÀÔ°úÁ¤¿¡¼ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Â ¹®Á¦¿¡ ´ëÇؼµµ ²Ä²ÄÈ÷ Á¡°ËÇÏ´Â µî ¸¹Àº ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿© ¿Ô´Ù.
¿´ë¿ì¸²µ¿¸Í ÀÎÁõ Æ÷µµ´Â 100g´ç 750¿øÀ̸ç, 16ÀÏ ÀüÁ¡¿¡¼ ½ÄÇ°°ü¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Ù.
¹Ú±â¹ü ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ½ÄÇ°MDÆÀ ³ó»êCMD(»óÇ°±âȹÀÚ)´Â "º½Ã¶¿¡ ±¹³»»ê Æ÷µµ¸¦ Á¢Çϱâ Èûµé±â ¶§¹®¿¡ ¸Å³â Ä¥·¹ Æ÷µµÀÇ ¼öÀÔÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù"¸ç "ƯÈ÷ Â÷º°ÈµÈ »óÇ°À» ¿øÇÏ´Â °í°´µéÀ» À§ÇØ 6°³¿ùÀ» ÁغñÇØ À̹ø ¿´ë¿ì¸²µ¿¸Í ÀÎÁõ Æ÷µµ¸¦ ¼±º¸ÀÌ°Ô µÆ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌÃÊÈñ ±âÀÚ cho77love@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>