Æ÷·³´º½º
8ÀÏ °ü·Ã¾÷°è¿¡ µû¸£¸é µðÅ彺(¸ö ¼Ó µ¶¼Ò¸¦ »©³»´Â °Í) È¿°ú¸¦ º¸¸é¼ ¿©´À ¿øǪµå´ÙÀ̾îÆ®º¸´Ù Àú·ÅÇÏ°Ô »ìÀ» »¬ ¼ö ÀÖ´Â '¾çÆÄ ´ÙÀ̾îÆ®'°¡ ´«±æÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.
¾çÆÄ ´ÙÀ̾îÆ®´Â ÇÏ·ç¿¡ ¾çÆĸ¦ 3¹ø ¸Ô°í ÇÏ·ç 30ºÐ°£ °È°Å³ª ¶Ù´Â À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» 3ÁÖµ¿¾È ²ÙÁØÈ÷ ÇÏ´Â ´ÙÀ̾îÆ®·Î ¹è¿ì ¹ÎÈ¿¸°ÀÌ Çß´Ù°í Çؼ À¯¸íÇØÁ³´Ù. ·¹¸óµðÅ彺´ÙÀ̾îƮó·³ ´Ù¸¥ À½½ÄÀº ¸ÔÁö ¾Ê°í ¿ÀÁ÷ ·¹¸ó¸¸ ¸Ô¾î¾ßÇÏ´Â ¿øǪµå ´ÙÀ̾îÆ®°¡ ¾Æ´Ï±â ¶§¹®¿¡ ½Ä¿åÀ» ¾ïÁ¦ÇؾßÇÑ´Ù´Â ºÎ´ã°¨ÀÌ ´úÇÑ °Ô Ư¡ÀÌ´Ù.
¹«¾ùº¸´Ù ÃÖ±Ù ¾çÆÄ °¡°ÝÀÌ Æø¶ôÇØ ·¹¸óº¸´Ù ÈξÀ Àú·ÅÇÏ°Ô ½ÃÀÛÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¼ 'Àúºñ¿ë¡¤°íÈ¿À²'ÀÇ ¼º°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Â Àû±â´Ù.
¼¿ï³ó¼ö»ê¹°°ø»ç¿¡ µû¸£¸é ¾çÆÄ(1kg¡¤»ó) °æ¶ôÆò±Õ°¡°ÝÀº 490¿ø´ë·Î Áö³ÇØ °°Àº ±â°£ 800¿ø´ë¿´´ø °Í¿¡ ºñÇϸé 40% ÀÌ»ó ¶³¾îÁ³´Ù.
¾çÆÄ Àç°í ¹°·®ÀÌ ³ÑÃijª °¡°ÝÀÌ Æø¶ôÇ߱⠶§¹®ÀÌ´Ù. Çѱ¹³óÃÌ°æÁ¦¿¬±¸¿øÀº Áö³ÇØ 4¿ùºÎÅÍ ¿Ã 2¿ù±îÁö ¾çÆÄ Àç°í·®ÀÌ Áö³Çغ¸´Ù 5¸¸¿©Åæ ¸¹´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù. ºÎÆÐÀ²À» »« Á¶Á¤Àç°í·®Àº 14¸¸6000Åæ. Áö³ÇØ µ¿±âº¸´Ù 55% ¸¹Àº ¼öÄ¡´Ù. ÀÌ´Þ¿¡´Â Áö³´Þ ¼Òºñ°¡ ºÎÁøÇØ ÀÌ¿ùµÆ´ø ¾çÀÌ Æ÷ÇԵŠ¾çÆÄ °ø±Þ·®ÀÌ 20%°¡·® ´õ ´Ã¾î³ª °¡°ÝÀº ¾àº¸ÇÕ¼¼¸¦ ¶î Àü¸ÁÀÌ´Ù.
ÀÌ·¸´Ùº¸´Ï ·¹¸ó ´ÙÀ̾îÆ®º¸´Ù ÈξÀ Àú·ÅÇÏ°Ô ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇöÀç ´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼ ÆÄ´Â ·¹¸ó °¡°ÝÀº 3ÀÔ¿¡ 2500¿ø´ëÀÓ¿¡ ¹ÝÇØ ¾çÆÄ´Â ÇÑ ¸Á¿¡ 1700¿ø´ë·Î ÇÒÀÎÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ»ó±â Çѱ¹¾çÆÄ»ê¾÷¿¬ÇÕȸ Â÷ÀåÀº "ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ̳ª Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß´Â ¾çÆÄÀÇ Äù¸£¼¼Æ¾ ¼ººÐÀº ¿¿¡ °¡¿ÇÏ¸é ¸Å¿î¸À ¼ººÐÀÌ ºÐÇØµÇ¸é¼ ´Ü¸ÀÀ» Áõ°¡½ÃÅ°±â ¶§¹®¿¡ ¼Ò¾Æºñ¸¸¾Æµ¿µéµµ ½±°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù"¸ç "ÃÖ±Ù ±¹»ê ¾çÆÄ ½Ã¼¼°¡ Àü³â´ëºñ Àú·ÅÇϱ⠶§¹®¿¡ À̶§ ´Ù·® ±¸ÀÔÇØ ¾çÆıèÄ¡³ª ¾çÆÄÁóÀ» ¸¸µé¾î µÎ¸é ¿Â °¡Á· º½Ã¶ °Ç° ã±â¿¡ È¿°úÀû"À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
¾çÆÄ¿¡´Â Áö¹æ ÃàÀûÀ» ¹æÁöÇØÁÖ´Â Äù¸£¼¼Æ¾(Quercetin) ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ¸ö ¼ÓÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ µî Áö¹æ ¼ººÐÀ» ºÐÇØÇØ Ã¼³» Áö¹æ ÃàÀûÀ» ¿¹¹æÇØÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¾çÆÄÇùȸ °ü°èÀÚ´Â "¾çÆÄ ´ÙÀ̾îÆ®´Â ¿øǪµå ´ÙÀ̾îÆ®°¡ ¾Æ´Ï±â ¶§¹®¿¡ ¸ö¿¡ ¹«¸®°¡ °¡Áö ¾Ê´Â´Ù"¸ç "¾çÆÄÁóÀ¸·Î ¸¸µé¾î ½Ä»ç ÈÄ¿¡ À½¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ ÁÁ´Ù"°í Á¶¾ðÇß´Ù.
¿ÀÁÖ¿¬ ±âÀÚ moon170@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>