Æ÷·³´º½º
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ±è¼öÁø ±âÀÚ]¼¿ï½Ã°¡ ÁÖ¿ä Á¤¼öÀå¿¡ ºÐ¸»È°¼ºÅºÀ» ÅõÀÔÇÏ´Â µî Á¤¼ö °È¿¡ ³ª¼¹´Ù. ÆÈ´çÈ£¿¡¼ ¹ß»ýÇÑ ³ìÁ¶°¡ ÇÑ° ÇÏ·ù±îÁö È®»êµÅ ¼¿ï½Ã¿¡¼´Â 2008³â ÀÌÈÄ 4³â¸¸¿¡ Á¶·ùÁÖÀǺ¸°¡ ¹ß·ÉµÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡¡¼¿ï½Ã °ü°èÀÚ´Â 7ÀÏ "Æò¼Ò¿¡´Â ¾Æ¿¹ ³ÖÁö ¾Ê´ø ºÐ¸»È°¼ºÅºÀ» Á¤¼ö °úÁ¤¿¡ ÅõÀÔÇØ ³¿»õ¸¦ Àâ°í ÀÖ´Ù"¸ç "ÇöÀç Á¤¼öµÈ ¼öµ¾¹°ÀÇ Áö¿À½º¹Î ³óµµ´Â 13~15ppt ¼öÁØ"À̶ó°í ¸»Çß´Ù. ³ìÁ¶¸¦ ¿ÏȽÃÅ°±â À§ÇØ ºÐ¸» ȲÅ並 ÁغñÁßÀÌ´Ù. ȲÅ並 »Ñ¸®¸é ³ìÁ¶¸¦ ¹ß»ý½ÃÅ°´Â Á¶·ù°¡ ¹° ¾Æ·¡·Î °¡¶ó¾É¾Æ ºûÀ» ¹ÞÁö ¸øÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¼¿ï½Ã´Â ȲÅä »ìÆ÷·Î ÀÎÇÑ »ýÅÂ°è ¿µÇâ¿¡ ´ëÇØ ±¹¸³È¯°æ°úÇпø¿¡ ÀÚ¹®ÇÑ µÚ ÁÖÀǺ¸°¡ ¹ß·ÉµÇ¸é »ìÆ÷¿¡ µé¾î°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ÀÌ¹Ì ÆÈ´ç´ï ºÎ±Ù »ó·ù¿¡´Â ȲÅä 2.7ÅæÀÌ »ìÆ÷µÆ´Ù. ¡¡
¡¡6ÀÏ ¼¿ï½ÃÀÇ ¹ßÇ¥¿¡ µû¸£¸é Áö³ 1ÀÏ ¾Ï»ç¤ý±¸ÀǤýdz³³¤ý°ºÏ¤ýÀÚ¾ç µî ÇÑ° Àá½Ç¼öÁߺ¸ »ó·ù 5°³ Ãë¼öÀå¿¡¼ ¼öÁú°Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÑ °á°ú ¾Ï»ç, ±¸ÀÇ, dz³³ µî 3°³¼Ò¿¡¼ Ŭ·Î·ÎÇÊ-a¿Í ³²Á¶·ù ³óµµ°¡ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃÊ°úÇß´Ù. Á¶·ùÁÖÀǺ¸´Â 2ȸ ÀÌ»ó ÃøÁ¤ÇßÀ» ¶§ 2¹ø ¸ðµÎ Ŭ·Î·ÎÇÊ-a ³óµµ°¡ 15§·/§© ÀÌ»ó, ³²Á¶·ù ¼¼Æ÷ ¼ö°¡ ¹Ð¸®¸®ÅÍ(ml)´ç 500°³ ÀÌ»óÀÏ ¶§ ¹ß·ÉµÈ´Ù. Á¶»ç °á°ú Ŭ·Î·ÎÇÊ-a³óµµ´Â 4°³ Ãë¼ö¿ø¿¡¼ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃÊ°úÇßÀ¸¸ç ³²Á¶·ù ¼¼Æ÷´Â 3°÷¿¡¼ ±âÁØÄ¡ ÀÌ»óÀ̾ú´Ù. ¼¿ï½Ã´Â 8ÀÏ ´Ù½Ã ¼öÁú°Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇØ Á¶·ùÁÖÀǺ¸ ¹ß·É ¿©ºÎ¸¦ °áÁ¤ÇÒ °èȹÀÌ´Ù. °Ë»ç¿¡´Â ¾à 2ÀÏ Á¤µµ°¡ ¼Ò¿äµÈ´Ù. ±â¿ÂÀÌ ³ôÀº µ¥´Ù°¡ ºñ ¼Ò½ÄÀÌ ¾ø¾î 10ÀÏ¿¡¼ 11ÀÏÂë Á¶·ùÁÖÀǺ¸°¡ ¹ß·ÉµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Áö³ 2000³â ÀÌÈÄ ÇÑ° ÇÏ·ù ¼¿ï½Ã ±¸°£¿¡´Â 5¹øÀÇ Á¶·ùÁÖÀǺ¸°¡ ¹ß·ÉµÆ´Ù. °¡Àå ÃÖ±Ù¿¡ ¶á Á¶·ùÁÖÀǺ¸´Â 2008³â 7¿ùÀ̾ú´Ù.
¹®Á¦´Â ³¿»õ´Ù. Áö³ ´Þ ¸» ºÏÇÑ°°ú ÆÈ´ç »ó·ùÁö¿ª¿¡ ³ìÁ¶Çö»óÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ³²Á¶·ù(ÑüðÝ×¾)ÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¾Æ³ªº£³ª°¡ ´ë·®À¸·Î ´Ã¾î³µ´Ù. ¾Æ³ªº£³ª°¡ ¹ø½ÄÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â 'Áö¿À½º¹Î(geosmin)'Àº È볿»õ³ª °õÆÎÀÌ ³¿»õ°°Àº ¾ÇÃ븦 À¯¹ßÇÑ´Ù. »ó¼ö¿ø¿¡¼ ³¿»õ ¿øÀι°ÁúÀÎ Áö¿À½º¹ÎÀÌ Èê·¯µé¾î¿À¸ç ¼¿ï½Ã¿¡¼µµ ºñ»óÀÌ °É¸° °Í. ¼¿ï½Ã³» °¢ Ãë¼öÀåÀÇ Áö¿À½º¹Î ³óµµ´Â Áö³´Þ ´ëºñ 15¹è±îÁö ¿Ã¶ó°£ »óȲÀÌ´Ù. 1ÀÏ Á¶»ç °á°ú 5°³ Ãë¼ö¿ø¿¡¼ÀÇ Áö¿À½º¹Î ³óµµ´Â 33.3~41.6ppt·Î ¸Ô´Â ¹° ¼öÁú°ü¸®±âÁØÀÎ 20ppt¸¦ ³Ñ¾ú´Ù. Ãë¼ö¿ø¿¡¼ Á¤¼ö󸮸¦ Çϱ⠶§¹®¿¡ ¼¿ï½Ã³»·Î °ø±ÞµÇ´Â ¼öµ¾¹°ÀÇ ³óµµ´Â ¾ÆÁ÷±îÁö ±âÁØÄ¡ ÀÌÇÏ´Ù.
±è¼öÁø ±âÀÚ sjkim@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
¡¡¼¿ï½Ã °ü°èÀÚ´Â 7ÀÏ "Æò¼Ò¿¡´Â ¾Æ¿¹ ³ÖÁö ¾Ê´ø ºÐ¸»È°¼ºÅºÀ» Á¤¼ö °úÁ¤¿¡ ÅõÀÔÇØ ³¿»õ¸¦ Àâ°í ÀÖ´Ù"¸ç "ÇöÀç Á¤¼öµÈ ¼öµ¾¹°ÀÇ Áö¿À½º¹Î ³óµµ´Â 13~15ppt ¼öÁØ"À̶ó°í ¸»Çß´Ù. ³ìÁ¶¸¦ ¿ÏȽÃÅ°±â À§ÇØ ºÐ¸» ȲÅ並 ÁغñÁßÀÌ´Ù. ȲÅ並 »Ñ¸®¸é ³ìÁ¶¸¦ ¹ß»ý½ÃÅ°´Â Á¶·ù°¡ ¹° ¾Æ·¡·Î °¡¶ó¾É¾Æ ºûÀ» ¹ÞÁö ¸øÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¼¿ï½Ã´Â ȲÅä »ìÆ÷·Î ÀÎÇÑ »ýÅÂ°è ¿µÇâ¿¡ ´ëÇØ ±¹¸³È¯°æ°úÇпø¿¡ ÀÚ¹®ÇÑ µÚ ÁÖÀǺ¸°¡ ¹ß·ÉµÇ¸é »ìÆ÷¿¡ µé¾î°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ÀÌ¹Ì ÆÈ´ç´ï ºÎ±Ù »ó·ù¿¡´Â ȲÅä 2.7ÅæÀÌ »ìÆ÷µÆ´Ù. ¡¡
¡¡6ÀÏ ¼¿ï½ÃÀÇ ¹ßÇ¥¿¡ µû¸£¸é Áö³ 1ÀÏ ¾Ï»ç¤ý±¸ÀǤýdz³³¤ý°ºÏ¤ýÀÚ¾ç µî ÇÑ° Àá½Ç¼öÁߺ¸ »ó·ù 5°³ Ãë¼öÀå¿¡¼ ¼öÁú°Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÑ °á°ú ¾Ï»ç, ±¸ÀÇ, dz³³ µî 3°³¼Ò¿¡¼ Ŭ·Î·ÎÇÊ-a¿Í ³²Á¶·ù ³óµµ°¡ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃÊ°úÇß´Ù. Á¶·ùÁÖÀǺ¸´Â 2ȸ ÀÌ»ó ÃøÁ¤ÇßÀ» ¶§ 2¹ø ¸ðµÎ Ŭ·Î·ÎÇÊ-a ³óµµ°¡ 15§·/§© ÀÌ»ó, ³²Á¶·ù ¼¼Æ÷ ¼ö°¡ ¹Ð¸®¸®ÅÍ(ml)´ç 500°³ ÀÌ»óÀÏ ¶§ ¹ß·ÉµÈ´Ù. Á¶»ç °á°ú Ŭ·Î·ÎÇÊ-a³óµµ´Â 4°³ Ãë¼ö¿ø¿¡¼ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃÊ°úÇßÀ¸¸ç ³²Á¶·ù ¼¼Æ÷´Â 3°÷¿¡¼ ±âÁØÄ¡ ÀÌ»óÀ̾ú´Ù. ¼¿ï½Ã´Â 8ÀÏ ´Ù½Ã ¼öÁú°Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇØ Á¶·ùÁÖÀǺ¸ ¹ß·É ¿©ºÎ¸¦ °áÁ¤ÇÒ °èȹÀÌ´Ù. °Ë»ç¿¡´Â ¾à 2ÀÏ Á¤µµ°¡ ¼Ò¿äµÈ´Ù. ±â¿ÂÀÌ ³ôÀº µ¥´Ù°¡ ºñ ¼Ò½ÄÀÌ ¾ø¾î 10ÀÏ¿¡¼ 11ÀÏÂë Á¶·ùÁÖÀǺ¸°¡ ¹ß·ÉµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Áö³ 2000³â ÀÌÈÄ ÇÑ° ÇÏ·ù ¼¿ï½Ã ±¸°£¿¡´Â 5¹øÀÇ Á¶·ùÁÖÀǺ¸°¡ ¹ß·ÉµÆ´Ù. °¡Àå ÃÖ±Ù¿¡ ¶á Á¶·ùÁÖÀǺ¸´Â 2008³â 7¿ùÀ̾ú´Ù.
¹®Á¦´Â ³¿»õ´Ù. Áö³ ´Þ ¸» ºÏÇÑ°°ú ÆÈ´ç »ó·ùÁö¿ª¿¡ ³ìÁ¶Çö»óÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ³²Á¶·ù(ÑüðÝ×¾)ÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¾Æ³ªº£³ª°¡ ´ë·®À¸·Î ´Ã¾î³µ´Ù. ¾Æ³ªº£³ª°¡ ¹ø½ÄÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â 'Áö¿À½º¹Î(geosmin)'Àº È볿»õ³ª °õÆÎÀÌ ³¿»õ°°Àº ¾ÇÃ븦 À¯¹ßÇÑ´Ù. »ó¼ö¿ø¿¡¼ ³¿»õ ¿øÀι°ÁúÀÎ Áö¿À½º¹ÎÀÌ Èê·¯µé¾î¿À¸ç ¼¿ï½Ã¿¡¼µµ ºñ»óÀÌ °É¸° °Í. ¼¿ï½Ã³» °¢ Ãë¼öÀåÀÇ Áö¿À½º¹Î ³óµµ´Â Áö³´Þ ´ëºñ 15¹è±îÁö ¿Ã¶ó°£ »óȲÀÌ´Ù. 1ÀÏ Á¶»ç °á°ú 5°³ Ãë¼ö¿ø¿¡¼ÀÇ Áö¿À½º¹Î ³óµµ´Â 33.3~41.6ppt·Î ¸Ô´Â ¹° ¼öÁú°ü¸®±âÁØÀÎ 20ppt¸¦ ³Ñ¾ú´Ù. Ãë¼ö¿ø¿¡¼ Á¤¼ö󸮸¦ Çϱ⠶§¹®¿¡ ¼¿ï½Ã³»·Î °ø±ÞµÇ´Â ¼öµ¾¹°ÀÇ ³óµµ´Â ¾ÆÁ÷±îÁö ±âÁØÄ¡ ÀÌÇÏ´Ù.
±è¼öÁø ±âÀÚ sjkim@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>