Æ÷·³´º½º
ÀåÈïÃʵîÇб³, ÀåÈïû¼Ò³â°ü¾Ç´Ü Á¦3ȸ Á¤±â¿¬ÁÖȸ °³ÃÖ
ÃÖÁ¾¼öÁ¤ 2012.12.04 15:48 ±â»çÀÔ·Â2012.12.04 15:48
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ³ëÇؼ· ±âÀÚ]
°¡À» ³¡ÀÚ¶ô, ÀåÈïû¼Ò³â°ü¾Ç´ÜÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿î ¸®µë°ú Çϸð´Ï !
Àü³² ÀåÈïÃʵîÇб³(±³Àå ±èöÀü)´Â Áö³´Þ 29ÀÏ ¿ÀÈÄ ÀåÈ﹮ȿ¹¼úȸ°ü¿¡¼ ÀåÈïû¼Ò³â°ü¾Ç´Ü Á¦3ȸ Á¤±â¿¬ÁÖȸ¸¦ °¡Á³´Ù.
À̳¯ ¿¬ÁÖȸ¿¡´Â ¹ÚÀμ÷ ÀåÈï±³À°Áö¿øû ±³À°Àå, ¾È±ÔÀÚ ÀåÈ﹮Ȱü±¤°úÀå, ÀåÈïÁö¿ª ÃÊ?ÁßÇб³Àå ¹× ÀåÈïÃʵîÇб³¿î¿µÀ§¿ø, ÇкθðȸÀå, Ãѵ¿¹®È¸Àå µî ¸¹Àº ³»ºóÀÌ Âü¼® ÀÚ¸®¸¦ ºû³Â´Ù.
¶ÇÇÑ °ü³» ÇлýÀº ¹°·Ð Çкθð, Áö¿ªÁֹΠµî ¸¹Àº ºÐµéÀÌ Âü¼®ÇÏ¿© ÀåÈïÁö¿ª ¹®È¡¤¿¹¼úÇà»ç·Î ÀÚ¸®Àâ¾Æ°¡´Â ¿¬ÁÖȸ¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ¶ß°Å¿ü´Ù.
ÀåÈïû¼Ò³â°ü¾Ç´ÜÀº 2008³â â´ÜµÇ¾î 2010³â Á¦1ȸ Á¤±â¿¬ÁÖȸºÎÅÍ ÀåÈïÃʵîÇб³°¡ ÁÖÃÖÇÏ°í, ÀåÈï±³À°Áö¿øû ÁÖ°ü, ÀåÈﱺÀÇ ÈÄ¿øÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ³´Ù.
±×µ¿¾È ÀåÈïÁö¿ª ¹°ÃàÁ¦, °¡Á·À½¾Çȸ, ÀåÈï Åä¿ä½ÃÀå °ø¿¬, ³ëÀοä¾ç¿ø À§¹®°ø¿¬ µî ¿ì¸® °íÀå ÀåÈïÀÇ ¹®È ¼ºÀå¿¡ ÇÑ ¸òÀ» ´ã´çÇÏ°í, À۳⿡´Â Á¦36ȸ ´ëÇѹα¹ °ü¾Ç°æ¿¬´ëȸ¿¡¼ µ¿»óÀ» ¼ö»óÇϱ⵵ Çß´Ù.
À̹ø ¿¬ÁÖȸ´Â ÀåÈïÃÊ(5-6³â) ¿¬Áֹݰú ±âÃʹÝ, ÁßÇлý¹ÝÀÌ Âü¿©, ÀåÈïÃʵîÇлýÀº ¸ÅÁÖ 4½Ã°£¾¿ âÀÇÀû üÇèÈ°µ¿°ú À½¾Ç½Ã°£¿¡, ÀåÈïÁß¡¤ÀåÈï¿©ÁßÇлýµéÀº ¸ÅÁÖ ¿ù¿äÀÏ¿¡ 2½Ã°£¾¿ ²ÙÁØÈ÷ ¿¬ÁÖ ½Ç·ÂÀ» Å°¿ö¿Ô´Ù.
ÀåÈïû¼Ò³â°ü¾Ç´ÜÀº Ç÷í, Ŭ¶ó¸®³Ý, ¼½¼ÒÆù µîÀÇ ¸ñ°ü¾Ç±â¿Í Æ®·³Æê, Æ®·³º», È£¸¥, Æ©¹Ù, À¯Æ÷´Ï¿ò µîÀÇ ±Ý°ü¾Ç±â, ½Ç·ÎÆù, ±Û·ÎÄ˽´ÇÊ, ¼ÂÆ® µå·³ µî Ÿ¾Ç±â·Î ±¸¼º, 5~ 6Çг⠿¬Áֹݰú 4Çг⠱âÃʹÝÀ¸·Î ³ª´©¾î ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÁÖ¿ä °ø¿¬ ³»¿ëÀº 5?~6³â ¿¬ÁÖ¹Ý ÇлýµéÀº ¡®Ross roy,¡¯ ¡¯¸¾¸¶¹Ì¾Æ¡¯ µî ºñ±³Àû ³¸ÀÍÀº ÀÛÇ°À¸·Î ½±°í Ä£ÀýÇÑ Çؼ³À» °çµé¿© °ø¿¬Çß´Ù.
4³â ±âÃʹÝÀº ¡®¾Æ¸®¶û¡¯°ú ¡®Cajun cookin¡®À» ¿¬ÁÖÇÏ¿´À¸¸ç Ưº° °ø¿¬À¸·Î ÀåÈïÃÊ 3³â ¿À½ÂÇöÇлýÀÇ ¸ÚÁø ½Ã³¶¼Û°ú 4³â ¹é½Â¸® ÇлýÀÇ µ¶Ã¢, 6³â ÇлýµéÀÇ Áßâ, 4³â ÇлýÀÇ ¸ðµÒºÏ ¿¬ÁÖµµ ¼±º¸¿´´Ù.
À̹ø Á¤±â°ø¿¬À» À§ÇØ ¿°ú ¼ºÀ» ´ÙÇÏ¿© ÁöµµÇÑ ¼º³«°æ ±³»ç´Â ¡°¾î·Á¿î ¿©°Ç ¼Ó¿¡¼µµ ÃÖ¼±À» ´ÙÇØ ½Ç·ÂÀ» Å°¿öÁØ ´Ü¿øµéÀÇ ³ë·Â¿¡ Å« ¹Ú¼ö¸¦ º¸³»¸ç, À̹ø ¹«´ë¸¦ ÅëÇؼ ¾òÀº ÀڽۨÀ¸·Î ´Ü¿øµéÀÌ ¸¹Àº À½¾ÇÀûÀÎ ¼ºÀåÀÌ ÀÌ·ç¾îÁ³À¸¸é ÁÁ°Ú´Ù¡± °í ¼Ò°¨À» ¹àÇû´Ù.
ÀåÈïû¼Ò³â°ü¾Ç È°µ¿Àº Áö¿ª û¼Ò³âµéÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¿©·¯ »ç¶÷µéÀÇ Á¤¼¸¦ dzºÎÈ÷ ÇÔÀº ¹°·Ð, ´Ü¿øµé ÀÚ½ÅÀÇ ¿¹¼ú¿¡ ´ëÇÑ Àç´É°ú ²ÞÀ» Å°¿ö ¹Ì·¡ÀÇ ÁÖ¿ªÀ¸·Î ÀÚ¶ö ¼ö ÀÖ´Â ¹Ø°Å¸§ÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù.
³ëÇؼ· ±âÀÚ nogary@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
°¡À» ³¡ÀÚ¶ô, ÀåÈïû¼Ò³â°ü¾Ç´ÜÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿î ¸®µë°ú Çϸð´Ï !
À̳¯ ¿¬ÁÖȸ¿¡´Â ¹ÚÀμ÷ ÀåÈï±³À°Áö¿øû ±³À°Àå, ¾È±ÔÀÚ ÀåÈ﹮Ȱü±¤°úÀå, ÀåÈïÁö¿ª ÃÊ?ÁßÇб³Àå ¹× ÀåÈïÃʵîÇб³¿î¿µÀ§¿ø, ÇкθðȸÀå, Ãѵ¿¹®È¸Àå µî ¸¹Àº ³»ºóÀÌ Âü¼® ÀÚ¸®¸¦ ºû³Â´Ù.
¶ÇÇÑ °ü³» ÇлýÀº ¹°·Ð Çкθð, Áö¿ªÁֹΠµî ¸¹Àº ºÐµéÀÌ Âü¼®ÇÏ¿© ÀåÈïÁö¿ª ¹®È¡¤¿¹¼úÇà»ç·Î ÀÚ¸®Àâ¾Æ°¡´Â ¿¬ÁÖȸ¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ¶ß°Å¿ü´Ù.
ÀåÈïû¼Ò³â°ü¾Ç´ÜÀº 2008³â â´ÜµÇ¾î 2010³â Á¦1ȸ Á¤±â¿¬ÁÖȸºÎÅÍ ÀåÈïÃʵîÇб³°¡ ÁÖÃÖÇÏ°í, ÀåÈï±³À°Áö¿øû ÁÖ°ü, ÀåÈﱺÀÇ ÈÄ¿øÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ³´Ù.
±×µ¿¾È ÀåÈïÁö¿ª ¹°ÃàÁ¦, °¡Á·À½¾Çȸ, ÀåÈï Åä¿ä½ÃÀå °ø¿¬, ³ëÀοä¾ç¿ø À§¹®°ø¿¬ µî ¿ì¸® °íÀå ÀåÈïÀÇ ¹®È ¼ºÀå¿¡ ÇÑ ¸òÀ» ´ã´çÇÏ°í, À۳⿡´Â Á¦36ȸ ´ëÇѹα¹ °ü¾Ç°æ¿¬´ëȸ¿¡¼ µ¿»óÀ» ¼ö»óÇϱ⵵ Çß´Ù.
À̹ø ¿¬ÁÖȸ´Â ÀåÈïÃÊ(5-6³â) ¿¬Áֹݰú ±âÃʹÝ, ÁßÇлý¹ÝÀÌ Âü¿©, ÀåÈïÃʵîÇлýÀº ¸ÅÁÖ 4½Ã°£¾¿ âÀÇÀû üÇèÈ°µ¿°ú À½¾Ç½Ã°£¿¡, ÀåÈïÁß¡¤ÀåÈï¿©ÁßÇлýµéÀº ¸ÅÁÖ ¿ù¿äÀÏ¿¡ 2½Ã°£¾¿ ²ÙÁØÈ÷ ¿¬ÁÖ ½Ç·ÂÀ» Å°¿ö¿Ô´Ù.
ÀåÈïû¼Ò³â°ü¾Ç´ÜÀº Ç÷í, Ŭ¶ó¸®³Ý, ¼½¼ÒÆù µîÀÇ ¸ñ°ü¾Ç±â¿Í Æ®·³Æê, Æ®·³º», È£¸¥, Æ©¹Ù, À¯Æ÷´Ï¿ò µîÀÇ ±Ý°ü¾Ç±â, ½Ç·ÎÆù, ±Û·ÎÄ˽´ÇÊ, ¼ÂÆ® µå·³ µî Ÿ¾Ç±â·Î ±¸¼º, 5~ 6Çг⠿¬Áֹݰú 4Çг⠱âÃʹÝÀ¸·Î ³ª´©¾î ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÁÖ¿ä °ø¿¬ ³»¿ëÀº 5?~6³â ¿¬ÁÖ¹Ý ÇлýµéÀº ¡®Ross roy,¡¯ ¡¯¸¾¸¶¹Ì¾Æ¡¯ µî ºñ±³Àû ³¸ÀÍÀº ÀÛÇ°À¸·Î ½±°í Ä£ÀýÇÑ Çؼ³À» °çµé¿© °ø¿¬Çß´Ù.
4³â ±âÃʹÝÀº ¡®¾Æ¸®¶û¡¯°ú ¡®Cajun cookin¡®À» ¿¬ÁÖÇÏ¿´À¸¸ç Ưº° °ø¿¬À¸·Î ÀåÈïÃÊ 3³â ¿À½ÂÇöÇлýÀÇ ¸ÚÁø ½Ã³¶¼Û°ú 4³â ¹é½Â¸® ÇлýÀÇ µ¶Ã¢, 6³â ÇлýµéÀÇ Áßâ, 4³â ÇлýÀÇ ¸ðµÒºÏ ¿¬ÁÖµµ ¼±º¸¿´´Ù.
À̹ø Á¤±â°ø¿¬À» À§ÇØ ¿°ú ¼ºÀ» ´ÙÇÏ¿© ÁöµµÇÑ ¼º³«°æ ±³»ç´Â ¡°¾î·Á¿î ¿©°Ç ¼Ó¿¡¼µµ ÃÖ¼±À» ´ÙÇØ ½Ç·ÂÀ» Å°¿öÁØ ´Ü¿øµéÀÇ ³ë·Â¿¡ Å« ¹Ú¼ö¸¦ º¸³»¸ç, À̹ø ¹«´ë¸¦ ÅëÇؼ ¾òÀº ÀڽۨÀ¸·Î ´Ü¿øµéÀÌ ¸¹Àº À½¾ÇÀûÀÎ ¼ºÀåÀÌ ÀÌ·ç¾îÁ³À¸¸é ÁÁ°Ú´Ù¡± °í ¼Ò°¨À» ¹àÇû´Ù.
ÀåÈïû¼Ò³â°ü¾Ç È°µ¿Àº Áö¿ª û¼Ò³âµéÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¿©·¯ »ç¶÷µéÀÇ Á¤¼¸¦ dzºÎÈ÷ ÇÔÀº ¹°·Ð, ´Ü¿øµé ÀÚ½ÅÀÇ ¿¹¼ú¿¡ ´ëÇÑ Àç´É°ú ²ÞÀ» Å°¿ö ¹Ì·¡ÀÇ ÁÖ¿ªÀ¸·Î ÀÚ¶ö ¼ö ÀÖ´Â ¹Ø°Å¸§ÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù.
³ëÇؼ· ±âÀÚ nogary@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>