[아시아경제 오주연 기자] 커피전문기업 쟈뎅은 서울 신사동 본사 사옥 1층에 최고급 생두를 직접 로스팅한 커피를 판매하는 스페셜티 커피전문점 ‘커피 휘엘(COFFEE FIEL)’을 열었다고 12일 밝혔다.

커피 휘엘은 1988년 국내 최초 원두커피전문점을 선보였던 쟈뎅이 지난 30여 년 간 커피 연구·개발에 매진하며 쌓아온 오랜 경험과 노하우를 반영해 선보인 곳. 쟈뎅은 커피 휘엘을 통해 고품질 생두를 수급하기 위한 노력을 통해 차별화된 커피 퀄리티를 제공하겠다는 계획이다.

커피 휘엘은 미국 SCAA(미국 스페셜티커피협회) 기준 85점 이상으로 전세계 커피 생산량의 7%에 해당하는 ‘스페셜티 커피’와 각국 최고 커피로 인정하는 ‘컵 오브 액설런스(COE)’를 획득한 생두만을 사용하는 게 특징이다. 또한 커피 산지의 직거래 농장에 직접 찾아가 선별한 생두도 수입, 고객들은 전 세계 최고급 원두를 다양하게 경험해 볼 수 있게 했다.

커피 휘엘은 고객이 최고의 커피를 경험해 볼 수 있도록 매장 콘셉트나 시설도 차별화했다. 그 중 바리스타가 직접 핸드드립 시연을 보여주면서 커피 정보를 전해주는 ‘커피바’는 커피 휘엘 만의 특색 있는 공간이다.

메뉴 구성도 다양하게 했다. 총 23가지 메뉴를 갖춰놓아 고객들이 각자 선호하는 맛을 골라 즐길 수 있다.

윤상용 쟈뎅 사장은 “커피 제조 및 유통 기업인 쟈뎅은 최고급 생두를 직접 로스팅한 커피를 경험할 수 있는 공간을 마련하고자 30년 만에 플래그십 스토어 형태의 스페셜티 커피 전문점을 선보이게 됐다”며 “최상의 스페셜티 커피 한 잔을 선사하기 위해 생두 수입부터 보관, 로스팅까지 철저하게 관리하고 있기 때문에 고객들은 희소성 있는 최고급 스페셜티 커피 맛을 경험할 수 있고 진정한 커피를 만나볼 수 있을 것”이라고 말했다.

오주연 기자 moon170@
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