Æ÷·³´º½º
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ³ëÇؼ· ±âÀÚ]
"À¯±â Ãà»ê¹Ý ±³À° Âü¿© ³ó¾÷ÀÎ ´ë»ó, ±ºÁ¤ ¹× ³ó°¡¼Òµæ Çâ»ó ¹æ¾È ¼Ò°³ "
Àü³² ÀåÈﱺ(±º¼ö À̸íÈì)Àº 22ÀÏ ÀåÈﱺ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ´ëȸÀǽǿ¡¼ »õÇØ ³ó¾÷ÀÎ ½Ç¿ëȱ³À° À¯±âÃà»ê¹Ý ³ó¾÷ÀÎ 120¿©¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î Ư°À» ½Ç½ÃÇß´Ù.
ÀÌ ÀÚ¸®¿¡¼ À̸íÈì ±º¼ö´Â ¡°³ó¾÷¿¡ ºñÁßÀ» µÎ°í ³ó¾÷°æÀï·ÂÀ» ³ô¿© ³ª°¡´Âµ¥ ±º¼ö¸¦ ºñ·ÔÇÏ¿© °øÁ÷ÀÚ ¸ðµÎ°¡ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°³ó±º(ÒÜÏÛ)ÀÎ Áö¿ª Ư¼º»ó ³ó¾÷ÀÌ »ì¾Æ¾ß ±º¹ÎÀÌ »ê´Ù´Â »ý°¢À¸·Î Áö±¸¿Â³È¿¡ ´ëÀÀÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿´ë°ú¼ö ÆÄÆÄ¾ß µî »õ·Î¿î ¼Òµæ ÀÛ¹°°ú ¹ö¼¸¡¤¾à¿ëÀÛ¹° µî Æ´»õ¼Òµæ ÀÛ¸ñ µµÀÔ¿¡ ÁýÁß ÇÏ´Â µî »õ·Î¿î ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ Àû±ØÀûÀ¸·Î Á¢¸ñ ÇؾßÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ¾î ¡°Ä£È¯°æ Ãà»ê¹° ÀÎÁõ°ú ³óÀå´ÜÀ§ HACCP µî¿¡µµ °ü½ÉÀ» °¡Áö°í À¯±â Ãà»êÀ» »ýÈ°ÈÇϱ⸦ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ´çºÎÇß´Ù.
Áö³ 16ÀϺÎÅÍ ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ¹× À¾¡¤¸é¿¡¼ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Â ³ó¾÷Àνǿëȱ³À°Àº Áö³ÇØ Àü±¹ °íÇ°Áú ½Ò ºê·£µå·Î ¼±Á¤µÈ ¿µ¿¹¸¦ ±Ý³â¿¡µµ Áö¼Ó½ÃÅ°°íÀÚ Ä£È¯°æ º³ó»ç¿¡ ´ëÇÑ ¼öÁØ ³ôÀº ±³À°ÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù.
µ¿¹°º¹Áö¸¦ °í·ÁÇÑ °¡Ãà»ç¾ç°ú ÀÌÅ»¸®¾È¶óÀÌ±×¶ó½º µî ÀÚ±Þ Á¶»ç·áÀÇ Áú(òõ)À» ÇÑ ´Ü°è ³ôÀÌ´Â »ç·áÀÛ¹° Àç¹è ±â¼ú°íÃß, Á¢¸ñ¹¦ Àç¹è¿Í ÂÊÆÄ¡¤¾ç¹èÃß Ä£È¯°æ Àç¹è ±â¼ú, Áö¿ª³ó¾÷Ư¼ºÈ »ç¾÷À¸·Î ÃßÁøµÇ°í ÀÖ´Â ¹ßÈ¿½ÄÇ° ¹× ³ó¾÷ÀΠâ¾÷ È°µ¿À» À§ÇÑ °æ¿µ±â¹ý µîÀÌ ÁÖ·Î ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ Áö¿ªÆ¯ÈÇ°¸ñÀ¸·Î °ü½ÉÀÌ ÁýÁߵǰí ÀÖ´Â ÀÛ¸ñ °¡¿îµ¥ Ç¥°í¹ö¼¸( 29ÀÏ, ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ)°ú Å丶Åä(31ÀÏ, °ü»êÀ¾ ȸÀǽÇ), ºí·çº£¸® ¹× °¨(2¿ù 1ÀÏ, ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ), À¯±âº(2¿ù 5ÀÏ, ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ)°úÁ¤°ú ³ó¾÷°æ¿µ¹Ý(2¿ù 6ÀÏ, ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ)ÀÌ º°µµ °úÁ¤À¸·Î ÀÌ·ç¾îÁú °èȹÀ¸·Î ÀÖ¾î ³ó¾÷ÀεéÀÇ ÇöÀå¾Ö·Î ±â¼ú ÇØ°á µî¿¡ ±â¿© ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
ÇÑÆí À̳¯ À¯±â Ãà»ê¹Ý ±³À°¿¡ Âü¼®ÇÑ À§ÁÖ·®(52, ¿ë»ê¸é Á¢Á¤¸®)¾¾´Â ¡°¿äÁò Ãà»ê³ó°¡µéÀÇ °ü½ÉÀÌ ÁýÁߵǰí ÀÖ´Â À¯¿ë¹Ì»ý¹° È°¿ë°ú À¯±â Á¶»ç·á Àç¹è µîÀ¸·Î Æí¼ºµÈ ±³À°°úÁ¤°ú ģȯ°æ Ãà»ê¹° ÀÎÁõÀýÂ÷ ¼Ò°³ µîÀº ¸Å¿ì À¯ÀÍÇÏ¿´´Ù¡±¸ç ¡°ÃÖ±Ù ¼Ò°ª Ç϶ô µîÀ¸·Î ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â °ÍÀº »ç½Ç ÀÌÁö¸¸ ¿À´Ã ¹è¿î À¯±âÃà»ê ½Å±â¼úÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î ³óÀå¿¡ Á¢¸ñ ½ÃÄÑ ¼Òµæ Çâ»ó°ú Á÷°á µÇµµ·Ï °ð¹Ù·Î ½Çõ ÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
³ëÇؼ· ±âÀÚ nogary@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
"À¯±â Ãà»ê¹Ý ±³À° Âü¿© ³ó¾÷ÀÎ ´ë»ó, ±ºÁ¤ ¹× ³ó°¡¼Òµæ Çâ»ó ¹æ¾È ¼Ò°³ "
Àü³² ÀåÈﱺ(±º¼ö À̸íÈì)Àº 22ÀÏ ÀåÈﱺ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ´ëȸÀǽǿ¡¼ »õÇØ ³ó¾÷ÀÎ ½Ç¿ëȱ³À° À¯±âÃà»ê¹Ý ³ó¾÷ÀÎ 120¿©¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î Ư°À» ½Ç½ÃÇß´Ù.
ÀÌ ÀÚ¸®¿¡¼ À̸íÈì ±º¼ö´Â ¡°³ó¾÷¿¡ ºñÁßÀ» µÎ°í ³ó¾÷°æÀï·ÂÀ» ³ô¿© ³ª°¡´Âµ¥ ±º¼ö¸¦ ºñ·ÔÇÏ¿© °øÁ÷ÀÚ ¸ðµÎ°¡ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°³ó±º(ÒÜÏÛ)ÀÎ Áö¿ª Ư¼º»ó ³ó¾÷ÀÌ »ì¾Æ¾ß ±º¹ÎÀÌ »ê´Ù´Â »ý°¢À¸·Î Áö±¸¿Â³È¿¡ ´ëÀÀÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿´ë°ú¼ö ÆÄÆÄ¾ß µî »õ·Î¿î ¼Òµæ ÀÛ¹°°ú ¹ö¼¸¡¤¾à¿ëÀÛ¹° µî Æ´»õ¼Òµæ ÀÛ¸ñ µµÀÔ¿¡ ÁýÁß ÇÏ´Â µî »õ·Î¿î ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ Àû±ØÀûÀ¸·Î Á¢¸ñ ÇؾßÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ¾î ¡°Ä£È¯°æ Ãà»ê¹° ÀÎÁõ°ú ³óÀå´ÜÀ§ HACCP µî¿¡µµ °ü½ÉÀ» °¡Áö°í À¯±â Ãà»êÀ» »ýÈ°ÈÇϱ⸦ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ´çºÎÇß´Ù.
Áö³ 16ÀϺÎÅÍ ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ¹× À¾¡¤¸é¿¡¼ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Â ³ó¾÷Àνǿëȱ³À°Àº Áö³ÇØ Àü±¹ °íÇ°Áú ½Ò ºê·£µå·Î ¼±Á¤µÈ ¿µ¿¹¸¦ ±Ý³â¿¡µµ Áö¼Ó½ÃÅ°°íÀÚ Ä£È¯°æ º³ó»ç¿¡ ´ëÇÑ ¼öÁØ ³ôÀº ±³À°ÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù.
µ¿¹°º¹Áö¸¦ °í·ÁÇÑ °¡Ãà»ç¾ç°ú ÀÌÅ»¸®¾È¶óÀÌ±×¶ó½º µî ÀÚ±Þ Á¶»ç·áÀÇ Áú(òõ)À» ÇÑ ´Ü°è ³ôÀÌ´Â »ç·áÀÛ¹° Àç¹è ±â¼ú°íÃß, Á¢¸ñ¹¦ Àç¹è¿Í ÂÊÆÄ¡¤¾ç¹èÃß Ä£È¯°æ Àç¹è ±â¼ú, Áö¿ª³ó¾÷Ư¼ºÈ »ç¾÷À¸·Î ÃßÁøµÇ°í ÀÖ´Â ¹ßÈ¿½ÄÇ° ¹× ³ó¾÷ÀΠâ¾÷ È°µ¿À» À§ÇÑ °æ¿µ±â¹ý µîÀÌ ÁÖ·Î ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ Áö¿ªÆ¯ÈÇ°¸ñÀ¸·Î °ü½ÉÀÌ ÁýÁߵǰí ÀÖ´Â ÀÛ¸ñ °¡¿îµ¥ Ç¥°í¹ö¼¸( 29ÀÏ, ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ)°ú Å丶Åä(31ÀÏ, °ü»êÀ¾ ȸÀǽÇ), ºí·çº£¸® ¹× °¨(2¿ù 1ÀÏ, ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ), À¯±âº(2¿ù 5ÀÏ, ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ)°úÁ¤°ú ³ó¾÷°æ¿µ¹Ý(2¿ù 6ÀÏ, ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ)ÀÌ º°µµ °úÁ¤À¸·Î ÀÌ·ç¾îÁú °èȹÀ¸·Î ÀÖ¾î ³ó¾÷ÀεéÀÇ ÇöÀå¾Ö·Î ±â¼ú ÇØ°á µî¿¡ ±â¿© ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
ÇÑÆí À̳¯ À¯±â Ãà»ê¹Ý ±³À°¿¡ Âü¼®ÇÑ À§ÁÖ·®(52, ¿ë»ê¸é Á¢Á¤¸®)¾¾´Â ¡°¿äÁò Ãà»ê³ó°¡µéÀÇ °ü½ÉÀÌ ÁýÁߵǰí ÀÖ´Â À¯¿ë¹Ì»ý¹° È°¿ë°ú À¯±â Á¶»ç·á Àç¹è µîÀ¸·Î Æí¼ºµÈ ±³À°°úÁ¤°ú ģȯ°æ Ãà»ê¹° ÀÎÁõÀýÂ÷ ¼Ò°³ µîÀº ¸Å¿ì À¯ÀÍÇÏ¿´´Ù¡±¸ç ¡°ÃÖ±Ù ¼Ò°ª Ç϶ô µîÀ¸·Î ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â °ÍÀº »ç½Ç ÀÌÁö¸¸ ¿À´Ã ¹è¿î À¯±âÃà»ê ½Å±â¼úÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î ³óÀå¿¡ Á¢¸ñ ½ÃÄÑ ¼Òµæ Çâ»ó°ú Á÷°á µÇµµ·Ï °ð¹Ù·Î ½Çõ ÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
³ëÇؼ· ±âÀÚ nogary@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>