[아시아경제 김재길 기자 ]

"복분자 유산발료 음료ㆍ곱창ㆍ막창 소스 개발 "


(재)고창복분자연구소(소장 정종태)는 27일 회의실에서 2012년 7월부터 금년 6월까지 진행한 기업현장 수요제품개발 기술이전식을 실시했다.

이번 행사는 기업의 수요를 반영한 다양한 제품개발을 통해 관내 제조업체의 매출증대 및 지역경제 활성화를 유도하고자 고창군 가공기업을 대상으로 진행됐다.

이전이 결정된 기술은 '떫은맛을 제거한 아로니아 원액개발', '복분자 유산발효 음료개발', '복분자와 땅콩나물을 이용한 레스베라트롤 함유 음료개발', '복분자를 이용한 곱창 및 막창소스 개발', '발효 복분자를 활용한 남성용 기초 발효화장품 개발'까지 총 5건이다.

정종태 소장은 “기업이 원하는 기업현장 수요제품 개발 연구 사업을 통해 고창군 가공기업의 연구역량을 높이고, 매출증대로 이어지길 바란다"며 " 앞으로도 고창군과 협력해 연구 사업을 지속적으로 확대 할 계획”이라고 강조했다.


김재길 기자
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