[아시아경제 장인서 기자]현대백화점 경인지역 8개점은 8일부터 3일간 모슬포에서 어획된 방어 중 10㎏ 이상의 방어만 선별해 가공한 방어회(240g내외/1팩)를 2만9800원에 판매한다. 방어는 찬바람이 불면 산란기에 대비해 살이 오르고 지방함량이 높아져 고소한 맛이 뛰어나며, 크기가 클수록 담백하고 식감이 뛰어난 것이 특징이다.



장인서 기자 en1302@asiae.co.kr
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