Æ÷·³´º½º
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ÀÌÁöÀº ±âÀÚ]#°ñÆÇÁö»óÀÚ ¾÷°è´Â Áß¼Ò±â¾÷ ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÁöÁ¤ Àü±îÁö¸¸ Çصµ ¾÷°è Æò±Õ ¸ÅÃâ¾×ÀÌ 25¾ï¿ø¿¡ ºÒ°úÇÏ°í ¿µ¼¼ÇÑ ±â¾÷µéÀÌ ´ë´Ù¼ö¿´À¸³ª, ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÁöÁ¤ 3³âÀÌ Áö³ ÇöÀç ¸ÅÃâ¾× 100¾ï¿ø ±Ô¸ðÀÇ ±â¾÷µéÀÌ ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Ù.
#¼ø´ë Á¦Á¶¾÷°è´Â ÀûÇÕ¾÷Á¾À¸·Î ÁöÁ¤µÇ¸é¼ ½É¸®Àû ¾ÈÁ¤°¨À» ¾òÀº Áß¼Ò±â¾÷µéÀÌ ÅõÀÚ¸¦ È®´ë, À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇϰųª ÁøÇà ÁßÀÎ ¾÷ü°¡ 15°³¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ¾÷°è´Â ÇâÈÄ HACCP Ãëµæ ¾÷ü°¡ 20°³ ÀÌ»óÀ¸·Î ´Ã¾î³¯ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Áß¼Ò±â¾÷ ÀûÇÕ¾÷Á¾ ¼±Á¤ 3³âÀ» ¸Â¾Æ Áß¼Ò±â¾÷ ´ÜüÀÇ 95%°¡ ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÀçÁöÁ¤ ½ÅûÀ» ¿°µÎ¿¡ µÎ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Áß¼Ò±â¾÷Áß¾Óȸ(ȸÀå ±è±â¹®)´Â Áö³ 2011³â ¼±Á¤µÈ 82°³ ÀûÇÕ¾÷Á¾¡¤Ç°¸ñ ½Åû´Üü 46°³¸¦ ´ë»óÀ¸·Î 'ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÀçÁöÁ¤ Áß¼Ò±â¾÷°è ÀÇ°ßÁ¶»ç'¸¦ ½Ç½ÃÇÑ °á°ú Áß¼Ò±â¾÷ ´ÜüÀÇ 95.5%°¡ 'ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÀçÁöÁ¤ ½ÅûÀ» ÇÒ ¿¹Á¤' À̰ųª '½Åû¿©ºÎ¸¦ °ËÅä Áß'ÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í 1ÀÏ ¹àÇû´Ù.
½ÅûÇÒ °ÍÀ̶ó´Â ÀÇ°ßÀÌ 84.1%¿¡ ´ÞÇßÀ¸¸ç ½Åû¿©ºÎ¸¦ °ËÅä ÁßÀ̶ó´Â ÀÇ°ßµµ 11.4%·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÁöÁ¤ È¿°ú¿¡ ´ëÇؼ´Â ´ë±â¾÷ÀÇ È®À塤ÁøÀÔÀÚÁ¦¿¡ µû¸¥ ½É¸®Àû ¾ÈÁ¤°¨ÀÌ 65.9%·Î °¡Àå ÄÇÀ¸¸ç, 9.1%ÀÇ ´Üü´Â ¸ÅÃâ¾×¡¤¿µ¾÷ÀÌÀÍ Áõ°¡ È¿°úµµ ÀÖ¾ú´Ù°í ´äÇß´Ù. º°´Ù¸¥ ±àÁ¤Àû È¿°ú°¡ ¾ø¾ú´Ù´Â ÀÇ°ßµµ 22.7%¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù.
½ÄÇ°Á¦Á¶ÀÇ °æ¿ì ¸ÅÃâ¾×ÀÌ Áõ°¡Çß´Ù´Â ÀÀ´äÀÌ ¾ø´Â ´ë½Å ½É¸®Àû ¾ÈÁ¤°¨(76.9%)ÀÌ ÀϹÝÁ¦Á¶(61.3%)¿¡ ºñÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î ³ô°Ô ³ªÅ¸³ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
Áö³ 3³â°£ ´ë±â¾÷ÀÌ ÀûÇÕ¾÷Á¾ ±Ç°í»çÇ×À» Àß ÁؼöÇß´À³Ä´Â ¹°À½¿¡´Â Àý¹Ýº¸´Ù ÀûÀº 44.1%°¡ '±×·¸´Ù'°í ´äÇß´Ù. '¸Å¿ì ±×·¸´Ù'´Â ´äº¯ÀÌ 11.6%, '±×·¸´Ù'´Â ´äº¯ÀÌ 32.5%¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù.
¹Ý¸é 'ÀüÇô ¾Æ´Ï´Ù'¶ó´Â ´äÀÌ 14.0%, '¾Æ´Ï´Ù'¶ó´Â ´äÀÌ 18.6%·Î ÃÑ 32.4%°¡ Àß ÁؼöÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù´Â Æò°¡¸¦ ³»·È´Ù. 'º¸Åë'À̶ó´Â ´äº¯µµ 23.3%¿¡ ´ÞÇß´Ù.
ƯÈ÷ ½ÄÇ°Á¦Á¶(50.0%) ºÐ¾ß°¡ ÀϹÝÁ¦Á¶(25.5%) ºÐ¾ß¿¡ ºñÇØ '´ë±â¾÷ÀÌ ±Ç°í»çÇ×À» Àß ÁؼöÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù'´Â ÀÀ´ä ºñÀ²ÀÌ ³ô¾Ò´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¸¹Àº ±â¾÷µéÀÌ µ¿¹Ý¼ºÀåÀ§¿øȸÀÇ ¸ðÈ£ÇÑ ±Ç°í³»¿ëÀ» º¯°æÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â µ¥ °ø°¨Çß´Ù. ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÀçÁöÁ¤ ³íÀÇ ½Ã Áß¼Ò±â¾÷ ´ÜüÀÇ 82.9%´Â ±Ç°í»çÇ× º¯°æÀ» ÃßÁøÇÒ °èȹÀ̸ç, ±Ç°í»çÇ× º¯°æÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ³»¿ëÀ¸·Î´Â 36.6%°¡ '¸ðÈ£ÇÑ ±Ç°í³»¿ëÀ» ¸íÈ®ÇÏ°Ô Á¤ÀÇ'ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ÁÖÀåÇß´Ù.
¶Ç ±Ç°í»çÇ׿¡ ÁøÀÔ?È®ÀåÀÚÁ¦¸¦ Ãß°¡ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ÀÇ°ßÀÌ 22.0%, »ç¾÷À̾ç?ö¼ö¸¦ Ãß°¡ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ÀÇ°ßÀÌ 12.2%·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀϹÝÁ¦Á¶ÀÇ °æ¿ì 'ÁøÀÔ?È®ÀåÀÚÁ¦ Ãß°¡(30.0%)', ½ÄÇ°Á¦Á¶´Â '¸ðÈ£ÇÑ ±Ç°í³»¿ëÀ» ¸íÈ®ÇÏ°Ô Á¤ÀÇ(63.6%)'ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ¼ö¿ä°¡ ³ô¾Ò´Ù.
ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÀçÁöÁ¤ ÀýÂ÷ °³¼±À» À§ÇØ Áß¼Ò±â¾÷ ´ÜüÀÇ 72.5%´Â ½Å¼ÓÇÑ ÇÕÀǵµÃâÀ» À§ÇÑ µ¿¹ÝÀ§ÀÇ ±ÇÇÑ °È°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÀÀ´äÇßÀ¸¸ç, 15.0%°¡ '´ë±â¾÷ ºÎ»çÀå±Þ ÀÓ¿øÀÇ ÇùÀÇ Âü¼®'À» ²Å¾Ò´Ù.
µ¿¹ÝÀ§°¡ ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÀçÁöÁ¤ ½É»ç °úÁ¤¿¡¼ °¡Àå ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ËÅäÇØ¾ß ÇÒ »çÇ×À¸·Î´Â '¾÷Á¾º° Áß¼Ò±â¾÷ ÀûÇÕ¼º(33.8%)'°ú '´ë±â¾÷ À§¹Ý¿©ºÎ(33.8%)'°¡ ºñ½ÁÇÑ ÁöÁö¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù.
¾çÂùȸ µ¿¹Ý¼ºÀå½ÇÀåÀº "Ç°¸ñº° °£´ãȸ½Ã ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÁöÁ¤ °úÁ¤¿¡¼ µ¿¹ÝÀ§°¡ ¡ãÁß¼Ò±â¾÷ ÀûÇÕ¼º ¡ã´ë±â¾÷ Çù·Â»ç ÇÇÇØ ¡ã¿Ü±¹±â¾÷ ½ÃÀåÀá½Ä ¿ì·Á µîÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î °ËÅäÇÏ¿© Ç°¸ñÀ» ÁöÁ¤ÇßÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÃÖ±Ù ¿Ü±¹°è ±â¾÷ ½ÃÀåÀá½Ä µî ÀûÇÕ¾÷Á¾¿¡ ´ëÇÑ ±Ù°Å ¾ø´Â ¿Ö°îµÈ ÁÖÀåµéÀÌ Á¦±âµÇ°í ÀÖ´Ù"¸ç "ÇâÈÄ ÀçÁöÁ¤ °úÁ¤¿¡¼ ´ë±â¾÷ÀÇ ¹«ºÐº°ÇÑ »ç¾÷È®ÀåÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ Áß¼Ò±â¾÷ ÀûÇÕ¼ºÀ» ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ËÅäÇØ¾ß ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí ÀûÇÕ¾÷Á¾À¸·Î ÁöÁ¤µÈ ÈÄ Áß¼Ò±â¾÷°è¿¡¼´Â °æÀï·Â Çâ»óÀ» À§ÇØ Ç°Áú°³¼±(40.2%)¡¤¿ø°¡Àý°¨(36.8%)À» À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç â¾÷Áõ°¡, Ç°Áú°ü·Ã ÀÎÁõ Ãëµæ µî ±àÁ¤Àû È¿°úµµ ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù
ÀÌÁöÀº ±âÀÚ leezn@asiae.co.kr
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
#¼ø´ë Á¦Á¶¾÷°è´Â ÀûÇÕ¾÷Á¾À¸·Î ÁöÁ¤µÇ¸é¼ ½É¸®Àû ¾ÈÁ¤°¨À» ¾òÀº Áß¼Ò±â¾÷µéÀÌ ÅõÀÚ¸¦ È®´ë, À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇϰųª ÁøÇà ÁßÀÎ ¾÷ü°¡ 15°³¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ¾÷°è´Â ÇâÈÄ HACCP Ãëµæ ¾÷ü°¡ 20°³ ÀÌ»óÀ¸·Î ´Ã¾î³¯ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Áß¼Ò±â¾÷ ÀûÇÕ¾÷Á¾ ¼±Á¤ 3³âÀ» ¸Â¾Æ Áß¼Ò±â¾÷ ´ÜüÀÇ 95%°¡ ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÀçÁöÁ¤ ½ÅûÀ» ¿°µÎ¿¡ µÎ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Áß¼Ò±â¾÷Áß¾Óȸ(ȸÀå ±è±â¹®)´Â Áö³ 2011³â ¼±Á¤µÈ 82°³ ÀûÇÕ¾÷Á¾¡¤Ç°¸ñ ½Åû´Üü 46°³¸¦ ´ë»óÀ¸·Î 'ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÀçÁöÁ¤ Áß¼Ò±â¾÷°è ÀÇ°ßÁ¶»ç'¸¦ ½Ç½ÃÇÑ °á°ú Áß¼Ò±â¾÷ ´ÜüÀÇ 95.5%°¡ 'ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÀçÁöÁ¤ ½ÅûÀ» ÇÒ ¿¹Á¤' À̰ųª '½Åû¿©ºÎ¸¦ °ËÅä Áß'ÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í 1ÀÏ ¹àÇû´Ù.
½ÅûÇÒ °ÍÀ̶ó´Â ÀÇ°ßÀÌ 84.1%¿¡ ´ÞÇßÀ¸¸ç ½Åû¿©ºÎ¸¦ °ËÅä ÁßÀ̶ó´Â ÀÇ°ßµµ 11.4%·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÁöÁ¤ È¿°ú |
ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÁöÁ¤ È¿°ú¿¡ ´ëÇؼ´Â ´ë±â¾÷ÀÇ È®À塤ÁøÀÔÀÚÁ¦¿¡ µû¸¥ ½É¸®Àû ¾ÈÁ¤°¨ÀÌ 65.9%·Î °¡Àå ÄÇÀ¸¸ç, 9.1%ÀÇ ´Üü´Â ¸ÅÃâ¾×¡¤¿µ¾÷ÀÌÀÍ Áõ°¡ È¿°úµµ ÀÖ¾ú´Ù°í ´äÇß´Ù. º°´Ù¸¥ ±àÁ¤Àû È¿°ú°¡ ¾ø¾ú´Ù´Â ÀÇ°ßµµ 22.7%¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù.
½ÄÇ°Á¦Á¶ÀÇ °æ¿ì ¸ÅÃâ¾×ÀÌ Áõ°¡Çß´Ù´Â ÀÀ´äÀÌ ¾ø´Â ´ë½Å ½É¸®Àû ¾ÈÁ¤°¨(76.9%)ÀÌ ÀϹÝÁ¦Á¶(61.3%)¿¡ ºñÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î ³ô°Ô ³ªÅ¸³ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
Áö³ 3³â°£ ´ë±â¾÷ÀÌ ÀûÇÕ¾÷Á¾ ±Ç°í»çÇ×À» Àß ÁؼöÇß´À³Ä´Â ¹°À½¿¡´Â Àý¹Ýº¸´Ù ÀûÀº 44.1%°¡ '±×·¸´Ù'°í ´äÇß´Ù. '¸Å¿ì ±×·¸´Ù'´Â ´äº¯ÀÌ 11.6%, '±×·¸´Ù'´Â ´äº¯ÀÌ 32.5%¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù.
¹Ý¸é 'ÀüÇô ¾Æ´Ï´Ù'¶ó´Â ´äÀÌ 14.0%, '¾Æ´Ï´Ù'¶ó´Â ´äÀÌ 18.6%·Î ÃÑ 32.4%°¡ Àß ÁؼöÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù´Â Æò°¡¸¦ ³»·È´Ù. 'º¸Åë'À̶ó´Â ´äº¯µµ 23.3%¿¡ ´ÞÇß´Ù.
ƯÈ÷ ½ÄÇ°Á¦Á¶(50.0%) ºÐ¾ß°¡ ÀϹÝÁ¦Á¶(25.5%) ºÐ¾ß¿¡ ºñÇØ '´ë±â¾÷ÀÌ ±Ç°í»çÇ×À» Àß ÁؼöÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù'´Â ÀÀ´ä ºñÀ²ÀÌ ³ô¾Ò´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¸¹Àº ±â¾÷µéÀÌ µ¿¹Ý¼ºÀåÀ§¿øȸÀÇ ¸ðÈ£ÇÑ ±Ç°í³»¿ëÀ» º¯°æÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â µ¥ °ø°¨Çß´Ù. ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÀçÁöÁ¤ ³íÀÇ ½Ã Áß¼Ò±â¾÷ ´ÜüÀÇ 82.9%´Â ±Ç°í»çÇ× º¯°æÀ» ÃßÁøÇÒ °èȹÀ̸ç, ±Ç°í»çÇ× º¯°æÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ³»¿ëÀ¸·Î´Â 36.6%°¡ '¸ðÈ£ÇÑ ±Ç°í³»¿ëÀ» ¸íÈ®ÇÏ°Ô Á¤ÀÇ'ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ÁÖÀåÇß´Ù.
¶Ç ±Ç°í»çÇ׿¡ ÁøÀÔ?È®ÀåÀÚÁ¦¸¦ Ãß°¡ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ÀÇ°ßÀÌ 22.0%, »ç¾÷À̾ç?ö¼ö¸¦ Ãß°¡ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ÀÇ°ßÀÌ 12.2%·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀϹÝÁ¦Á¶ÀÇ °æ¿ì 'ÁøÀÔ?È®ÀåÀÚÁ¦ Ãß°¡(30.0%)', ½ÄÇ°Á¦Á¶´Â '¸ðÈ£ÇÑ ±Ç°í³»¿ëÀ» ¸íÈ®ÇÏ°Ô Á¤ÀÇ(63.6%)'ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ¼ö¿ä°¡ ³ô¾Ò´Ù.
ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÀçÁöÁ¤ ÀýÂ÷ °³¼±À» À§ÇØ Áß¼Ò±â¾÷ ´ÜüÀÇ 72.5%´Â ½Å¼ÓÇÑ ÇÕÀǵµÃâÀ» À§ÇÑ µ¿¹ÝÀ§ÀÇ ±ÇÇÑ °È°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÀÀ´äÇßÀ¸¸ç, 15.0%°¡ '´ë±â¾÷ ºÎ»çÀå±Þ ÀÓ¿øÀÇ ÇùÀÇ Âü¼®'À» ²Å¾Ò´Ù.
µ¿¹ÝÀ§°¡ ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÀçÁöÁ¤ ½É»ç °úÁ¤¿¡¼ °¡Àå ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ËÅäÇØ¾ß ÇÒ »çÇ×À¸·Î´Â '¾÷Á¾º° Áß¼Ò±â¾÷ ÀûÇÕ¼º(33.8%)'°ú '´ë±â¾÷ À§¹Ý¿©ºÎ(33.8%)'°¡ ºñ½ÁÇÑ ÁöÁö¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù.
¾çÂùȸ µ¿¹Ý¼ºÀå½ÇÀåÀº "Ç°¸ñº° °£´ãȸ½Ã ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÁöÁ¤ °úÁ¤¿¡¼ µ¿¹ÝÀ§°¡ ¡ãÁß¼Ò±â¾÷ ÀûÇÕ¼º ¡ã´ë±â¾÷ Çù·Â»ç ÇÇÇØ ¡ã¿Ü±¹±â¾÷ ½ÃÀåÀá½Ä ¿ì·Á µîÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î °ËÅäÇÏ¿© Ç°¸ñÀ» ÁöÁ¤ÇßÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÃÖ±Ù ¿Ü±¹°è ±â¾÷ ½ÃÀåÀá½Ä µî ÀûÇÕ¾÷Á¾¿¡ ´ëÇÑ ±Ù°Å ¾ø´Â ¿Ö°îµÈ ÁÖÀåµéÀÌ Á¦±âµÇ°í ÀÖ´Ù"¸ç "ÇâÈÄ ÀçÁöÁ¤ °úÁ¤¿¡¼ ´ë±â¾÷ÀÇ ¹«ºÐº°ÇÑ »ç¾÷È®ÀåÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ Áß¼Ò±â¾÷ ÀûÇÕ¼ºÀ» ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ËÅäÇØ¾ß ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí ÀûÇÕ¾÷Á¾À¸·Î ÁöÁ¤µÈ ÈÄ Áß¼Ò±â¾÷°è¿¡¼´Â °æÀï·Â Çâ»óÀ» À§ÇØ Ç°Áú°³¼±(40.2%)¡¤¿ø°¡Àý°¨(36.8%)À» À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç â¾÷Áõ°¡, Ç°Áú°ü·Ã ÀÎÁõ Ãëµæ µî ±àÁ¤Àû È¿°úµµ ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù
ÀÌÁöÀº ±âÀÚ leezn@asiae.co.kr
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>