아워홈 '손수담은 아삭김치'

[아시아경제 이광호 기자]아워홈은 기존 김치제품 대비 나트륨 함량을 50% 이상 줄인 저염김치 '손수담은 아삭김치' 2종을 출시했다고 13일 밝혔다.

손수담은 아삭김치의 나트륨 함량은 100g당 374㎎으로 100g당 735∼803㎎에 형성된 시중제품에 비해 절반 가량 줄였다.

아워홈이 독자적으로 개발한 나트륨 저감공법을 적용한 것이 특징이다. 나트륨 저감공법이란 절임부터 양념 단계까지 모두 적용되는 기술로 염도를 40% 이상 줄인 저염수를 활용, 장시간 정성껏 절임한 배추에 저염 양념을 사용해 버무려 내면 짜지 않고 아삭한 저염 김치가 완성된다.

또한 자체 개발한 항균기술을 적용해 숙성과정에서 발생하는 병원균은 없애고, 몸에 좋은 유산균은 그대로 살렸다.

신제품의 가격은 아삭밋김치가 500g 패키지 6800원과 1㎏ 패키지 1만1800원으로 구성됐고 아삭포기김치가 500g에 6900원, 1㎏에 1만2200원이다.



이광호 기자 kwang@asiae.co.kr
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