레미 버셀리 수석 셰프

[아시아경제 임혜선 기자] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 테이블 34(Table 34)에 프랑스 출신 레미 버셀리(Remy Vercelli) 셰프가 새로 부임했다고 4일 밝혔다. 그는 프랑스가 사랑하는 세기의 명장 폴 보큐즈(Paul Bocuse)의 레스토랑, 뉴욕의 알랭 뒤카스(Alain Ducasse) 레스토랑, 특급호텔 만다린 오리엔탈 제네바와 마닐라 등에 근무했던 16년 경력의 실력파 셰프이다.

레미 버셀리 셰프는 "앞으로 테이블 34에서 좀 더 프랑스다운 클래식한 요리를 편안히 즐길 수 있는 요리를 선보이고 싶다"고 말했다.



임혜선 기자 lhsro@asiae.co.kr
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