[아시아경제 박선강]

오는 18일 P&J 웨딩홀서 14명의 요리사 참가

광주광역시 서구(청장 임우진)는 오는 18일 오후 2시 30분부터 피엔제이(P&J)웨딩홀에서 전통음식 발굴과 음식문화 발전에 기여하기 위한 ‘제10회 서구 음식인 맛자랑 대회’를 개최한다고 13일 밝혔다.

한국외식업중앙회 광주광역시 서구지부가 주관하고 서구청이 후원하는 이번 대회는 예선을 통과한 일반음식점 14개소 대표가 참가해 요리 실력을 겨룰 예정이다.

이번 대회는 서구지역 일반음식점을 대상으로 지난달 1일부터 참가접수를 받았으며 1차 서류심사를 통과한 14개팀이 2차 본 대회에 출전해 이날 서구지역 최고의 요리왕에 도전한다.

이날 행사는 14개 출전팀의 출품음식 조리를 시작으로 요리심사, 의식행사, 시상식, 출품음식 시식 및 초청가수 공연 등으로 진행된다.

또 5명으로 구성된 전문 심사위원은 요리의 맛, 색깔, 모양, 건강성 등을 기준으로 평가를 하게 되며 시상에는 으뜸상 1개팀, 웰빙상 4개팀, 솜씨상 4개팀, 창의상 5개팀 등 참가팀 전원에게 상패와 상금이 주어진다.

김상재 한국외식업중앙회 광주광역시 서구지부장은 “이번 행사는 서구 음식인의 우수성을 대내외에 알리고 자긍심 고취와 음식문화발전에 기여하기 위해 준비됐다”며 “아무쪼록 이번 대회가 성공적으로 개최돼 우리고장 음식 문화 발전에 기여하길 바란다”고 말했다.



박선강 기자 skpark82@asiae.co.kr
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