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ÃÖÁ¾¼öÁ¤ 2014.12.22 10:00 ±â»çÀÔ·Â2014.12.22 10:00
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µ¿¿ø ¸®¾óÅ©·¦½º ÈÀÌÆ®´Â ¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ±âÁ¸ÀÇ °íÁ¤°ü³äÀ» ±ü Èò»ö ¸À»ìÀ̶ó ´õ¿í ´«¿¡ ¶è´Ù. ¿ø·¡ ¸À»ìÀ» ¸¸µå´Â µ¥ »ç¿ëµÇ´Â ¿¬À°Àº Èò»öÀ» ¶ç´Â °ÍÀÌ Á¤»óÀε¥, ¿©±â¿¡ Å丶Å䳪 ÆÄÇÁ¸®Ä«¿¡¼ ÃßÃâÇÑ Ãµ¿¬ »ö¼Ò¸¦ »ç¿ëÇØ ºÓÀº »öÀ» ³½´Ù. µ¿¿ø ¸®¾óÅ©·¦½º ÈÀÌÆ®´Â ¸À»ìÀÇ ºÓÀº»öÀ» ³»±â À§ÇØ »ç¿ëµÇ´ø »ö¼Ò¸¦ »°´Ù.
µû¶ó¼ ºÓÀº ´ë°ÔÀÇ ´Ù¸®»ìÀÌ ¹ÚÇôÀÖ´Â ºÎºÐ¸¶´Ù ºÓÀº »öÀ» ¶ç´Â °ÍÀ» ´«À¸·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ µ¿¿ø ¸®¾óÅ©·¦½º 2Á¾Àº ÇÕ¼ºÃ·°¡¹° ¹«Ã·°¡ ¸À»ì·Î, ÇØ½ç(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¾ÈÀüÇÑ ±¹³» Á¦Á¶½Ã¼³¿¡¼ ¸¸µé¾î ´õ¿í °Ç°ÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Ù.
µ¿¿øF&B´Â µ¿¿ø ¸®¾óÅ©·¦½º Ãâ½Ã¿Í ÇÔ²² ¿ø·Î¹è¿ì ½Å±¸°¡ Ã⿬ÇÑ TV±¤°í¿Í ¿Â¶óÀÎ ¹ÙÀÌ·² ¿µ»óÀ» ¼±º¸À̰í ÀÖ´Ù. µ¿¿øF&B´Â ±¤°í Á¦ÀÛ °úÁ¤¿¡¼ ÁøÂ¥ °Ô»ìÀ̶ó´Â ÀåÁ¡À» °·ÂÇÏ°Ô ¾Ë¸®±â À§ÇÑ ¸ðµ¨À» °í¹ÎÇÏ´ø Áß ÁøÁ¤ÇÑ °Ô¸ÀÀÇ ¾ÆÀÌÄÜÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Å±¸¸¦ ¼±Á¤Çß´Ù. 12³â Àü ÇÑ ±¤°í¿¡¼ '´ÏµéÀÌ °Ô¸ÀÀ» ¾Ë¾Æ?'¶ó´Â ´ë»ç·Î ÈÁ¦°¡ µÆ´ø ½Å±¸´Â À̹ø ±¤°í¿¡¼µµ '´ÏµéÀº ¾ÆÁ÷µµ °Ô¸ÀÀ» ¸ð¸£³Ä?'°í ¹°À¸¸ç Àç¹ÌÀÖ´Â ¸ð½ÀÀ» º¸¿©ÁØ´Ù.
À̱¤È£ ±âÀÚ kwang@asiae.co.kr
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