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ÃÖÁ¾¼öÁ¤ 2014.12.23 10:44 ±â»çÀÔ·Â2014.12.23 10:44
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-º»Áö ±âÀÚµéÀÌ µ¹ÇϺ» 2014 À¯Åë


Å©°í ÀÛÀº À̽´µéÀÌ ¸ÅÀÏ ÅÍÁ®³ª¿À´Â °÷. ¹Ù·Î 'À¯Åë°¡(Ê«)'´Ù. Áö³­ÇØ¿¡´Â °©(Ë£)ÀÇ È¾Æ÷°¡ À¯Åë°¡¸¦ ¹ßĬ µÚÁý¾î ³ù´Ù. '¶ó¸é »ó¹«', '»§ ȸÀå', 'Á¶Æø¿ìÀ¯', '½Å¹®Áö ȸÀå' µî ÇÑ ¾÷üÀÇ »ç°í°¡ ÅÍÁö¸é¼­ ºÒ»ó»ç°¡ ¿ì¸£¸£ ÅÍÁ³´Ù. ¿ÃÇØµµ À¯Åë°¡´Â ¼ö¸¹Àº ³í¶õÀÌ Áö¼ÓµÈ ÇÑ ÇØ ¿´´Ù. À¯Åë°¡ Á¾»çÀÚµéÀº °è¼ÓµÈ °æÁ¦ ºÒȲ ¿©ÆÄ¿¡ Á¤ºÎÀÇ ±ÔÁ¦°­È­, ÀÌ¿¡ µû¸¥ °¢Á¾ ºñ¸®¿Í ǰÁú¹®Á¦±îÁö °ãÄ¡¸é¼­ °ú°Å ±× ¾î´ÀÇØ º¸´Ù Èûµé°í ¾î·Á¿î ½Ã±â¿´´Ù°í ÇÑ ¸ñ¼Ò¸®¸¦ ³Â´Ù. ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦½Å¹®Àº ¿ÃÇØ À¯Åë°¡¸¦ ¿ï°í ¿ô°Ô Çß´ø 'ÇÖ À̽´'¸¦ ²Å¾ÆºÃ´Ù.

¡ÞÀ¯Åë°¡ '¿ï°í'= ±× ¾î´À ÇØº¸´Ù Å©°í ÀÛÀº ÀâÀ½ÀÌ ²÷ÀÌÁö ¾Ê¾Ò´Ù. Áö³­ 4¿ù '·Ôµ¥È¨¼îÇÎ ³³Ç°ºñ¸®'¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î 'ȨÇ÷¯½º °æÇ°Á¶ÀÛ »ç°Ç', 'NSȨ¼îÇÎ Ä«µå±ø ´ëÃâ »ç°Ç', 'Å©¶ó¿îÁ¦°ú¤ýµ¿¼­½Äǰ ½Äǰ¾ÈÀü ¹®Á¦', '¿Àºñ¸ÆÁÖ Ç°Áú°ü¸® ³í¶õ', 'Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ °úÀ層°í Á¦Àç'±îÁö À̾îÁ³´Ù.

³³Ç°¾÷ü·ÎºÎÅÍ ¹æ¼Û ¹× Ȳ±Ý½Ã°£´ë Æí¼ºÀ» ¹Ì³¢·Î ¼ö³â°£ °Å¾×ÀÇ µÞµ·À» ¹Þ¾Æ ¿Â ·Ôµ¥È¨¼îÇÎ Àü¤ýÇöÁ÷ ÀÓÁ÷¿ø 10¸í°ú À̵鿡°Ô ·Îºñ¸¦ ¹úÀÎ ³³Ç°¾÷ü °ü°èÀÚ µîÀÌ ¹«´õ±â·Î ±â¼ÒµÆ´Ù. ½ÇÁ¦ ¹°Ç° °Å·¡ ¾øÀÌ ½Å¿ëÄ«µå °áÁ¦·Î ÇãÀ§ ¸ÅÃâÀ» ÀÏÀ¸Å°°í Çö±ÝÀ» ÀÎÃâÇÏ´Â À̸¥¹Ù 'Ä«µå±ø' ¹üÇà¿¡ ¿¬·çµÈ NSȨ¼îÇÎ Àü Á÷¿ø 2¸íµµ ÀçÆÇ¿¡ ³Ñ°ÜÁ³´Ù. ȨÇ÷¯½º´Â °æÇ°Á¶ÀÛ »ç°Ç¿¡ ÀÌ¾î °æÇ°Çà»ç¿¡¼­ ¼öÁýÇÑ °í°´ÀÇ °³ÀÎÁ¤º¸¸¦ º¸Çè»ç¿¡ ÆÈ¾Æ ¼öÀÍÀ» ¿Ã¸° °ÍÀ¸·Î µå·¯³ª ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ºÒ½ÅÀ» Ű¿ü´Ù.

¶ÇÇÑ ¿Àºñ¸ÆÁÖ°¡ Ä«½º ¸ÆÁÖ¿¡¼­ ¼Òµ¶¾à ³¿»õ°¡ ³­´Ù´Â '»êÈ­Ãë'(½ÄǰÀÌ »êÈ­µÅ ¹ß»ýÇÏ´Â ³¿»õ) ³í¶õ¿¡ ÈÖ¸»·È°í, Å©¶ó¿îÁ¦°úÀÇ °úÀÚ¿Í µ¿¼­½ÄǰÀÇ ½Ã¸®¾ó Á¦Ç°¿¡¼­ ÀϹݼ¼±ÕÀ̳ª ´ëÀå±ÕÀÌ ÀÕµû¶ó °ËÃâµÇ´Â µî ±½Á÷ÇÑ ½Äǰ»ç°í°¡ ÀÕµû¶ú´Ù.

â¾÷ Èñ¸ÁÀڵ鿡°Ô ¼öÀÍ·ü µîÀ» °úÀå ±¤°íÇϰųª »ç½Ç°ú ´Ù¸¥ ³»¿ëÀ» ¾Ë¸° 12°³ Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ÀÌ °øÁ¤°Å·¡À§¿øÈ¸¿¡ Àû¹ßµÇ±âµµ Çß´Ù. À̵éÀº â¾÷ Èñ¸ÁÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î °¡¸ÍÁ¡ ¼öÀÍ·ü, â¾÷ºñ¿ë µîÀ» °ÅÁþ¤ý°úÀå ±¤°íÇÔÀ¸·Î½á Ç¥½Ã±¤°í¹ýÀ» À§¹ÝÇÑ »ç½Ç¿¡ ´ëÇØ ½ÃÁ¤¸í·ÉÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.

¡ÞÀ¯Åë°¡ '¿ô°í'= »ç°Ç»ç°í ¸¸Å­À̳ª ÁÖ¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ º¯È­µµ ¸¹¾Ò´Ù. ±¹³» ÃÖ´ë ±Ô¸ðÀÇ º¹ÇÕ¼îÇθô '·Ôµ¥¿ùµå¸ô'ÀÌ ³í¶õ ¼Ó¿¡ °³ÀåÇß°í, Çã´Ï¹öÅÍĨ ¿­Ç³¿¡ ºüÁ³´Ù. Áö³­ 10¿ù °³ÀåÇÑ ·Ôµ¥¿ùµå¸ô¿¡´Â ±¹³» ÃÖ´ë ¸íǰ¹éÈ­Á¡ÀÎ ¿¡ºñ´º¿¤À» ºñ·ÔÇØ ±¹³» ÃÖ´ÙÀÎ 420°³ ºê·£µå°¡ ÀÔÁ¡ÇÑ ¸é¼¼Á¡, ´Ù¾çÇÑ ÆÐ¼Ç¤ý»ýȰ¿ëǰ°ú ´Ùä·Î¿î ¸Ô°Å¸®±îÁö ÇÑ °÷¿¡¼­ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â ¼îÇθô, ±¹³» ÃÖ´ë ±Ô¸ðÀÇ ½Ã³×¸¶¿Í ¾ÆÄí¾Æ¸®¿ò ±×¸®°í ·Ôµ¥¸¶Æ®, ÇÏÀ̸¶Æ®±îÁö ¾à 1000°³¿¡ À̸£´Â ºê·£µå°¡ µé¾î¼¹´Ù. ½Ã³×¸¶¿Í ¾ÆÄí¾Æ¸®¿òÀº ¾ÈÀü¹®Á¦·Î Àӽà Æó¼âÇß´Ù.

ÀÌ·± °¡¿îµ¥ Àü±¹Àº Çã´Ï¹öÅÍĨ ¿­Ç³¿¡ ºüÁ³´Ù. Áö³­ 8¿ù Ãâ½Ã ÈÄ º°´Ù¸¥ ¸¶ÄÉÆÃ ¾øÀÌ ¼Ò¼È³×Æ®¿öÅ©¼­ºñ½º(SNS)¿Í ÀÔ¼Ò¹®¸¸À¸·Î ±â·ÏÀûÀÎ ÆÇ¸Å°í¸¦ ¿Ã¸®°í ÀÖ´Â Çã´Ï¹öÅÍĨÀº °ø±ÞÀÌ ¼ö¿ä¸¦ µû¶ó°¡Áö ¸øÇØ Ç°±Í Çö»ó±îÁö ºúÀ» Á¤µµ·Î È£ÀÀÀÌ ¶ß°Ì´Ù.
¶ÇÇÑ À£ºù°ú °Ç°­ ¸Ô°Å¸®¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼­ ÇÑ½ÄºßÆä ¿­Ç³µµ °Å¼¼°Ô ºÒ°í ÀÖ´Ù. ÁÖ¸»ÀÌ¸é ´ë±â½Ã°£ÀÌ 2½Ã°£À» ³Ñ¾î¼³ Á¤µµ·Î Àα⸦ ´©¸®°í ÀÖ´Ù.

¼ºÀγ²¼ºÀÌ '½Ã·´ ¾ø´Â ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë'¸¦ ÁÖ¹®ÇÏ´Â °Íµµ ³¸¼³Áö ¾ÊÀº dz°æÀÌ µÆ´Ù. ¿øµÎÄ¿ÇÇ ¸ÀÀ» ±ú´ÞÀº ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¸¹¾ÆÁöÀÚ Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡µéÀÌ ´õ¿í ¸ÀÀÖ´Â Ä¿ÇǸ¦ ³»³õ´Âµ¥ ¿­ÁßÇϰí ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ À̸§ºÎÅÍ Æ¯º°ÇÔÀ» °­Á¶ÇÑ '½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ(Specialty Coffee)'¸¦ ÀÕµû¶ó ¼±º¸À̰í ÀÖ´Ù.

ÀÌ ¿Ü¿¡ ÆíÀÇÁ¡°ú ´ëÇü¸¶Æ®°¡ ³»³õÀº ÀÚü ºê·£µå »óǰÀÎ PB(Private Brand)½ÃÀåÀÌ ºü¸£°Ô È®´ëµÇ°í, ¼Òºñ½É¸® À§ÃàÀ¸·Î À§½ºÅ° ÆÇ¸Å·®ÀÌ ÁÙ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ½Ì±Û¸ôÆ® Á¦Ç°ÀÇ ÆÇ¸Å·®Àº ¿ÀÈ÷·Á ´Ã°í ÀÖ´Â Ãß¼¼´Ù. ¾ÆÁ÷±îÁö ½ÃÀåÁ¡À¯À²Àº 5% ³»¿Ü¿¡ ºÒ°úÇÏÁö¸¸ 100% ¸Æ¾ÆÀÇ ±í°í dzºÎÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» ¼±È£ÇÏ´Â ¾ÖÁÖ°¡µéÀÌ ´Ã¸é¼­ °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÈ´Ù.



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