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¸ðµ¨µéÀÌ 11ÀÏ ¼¼°è 3´ë ºí·»µðµå ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°ÀÎ '±×¶õÃ÷'¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. |
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ±è¼Ò¿¬ ±âÀÚ]"¼¼°è 3´ë ºí·»µðµå ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°ÀÎ '±×¶õÃ÷(Grant¡¯s)'·Î ºí·»µðµå À§½ºÅ° ½ÃÀå¿¡ ù ÁøÀÔÇÑ´Ù. ºí·»µðµå À§½ºÅ° ÀαⰡ Ç϶ô¼¼À̱ä ÇÏÁö¸¸ ¿©ÀüÈ÷ Àüü ½ÃÀå 97% ±Ô¸ð¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ¸¸Å ¸Å·ÂÀûÀ̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù."
±èÀÏÁÖ Àª¸®¾ö±×·£Æ®¾Ø¼±ÁîÄÚ¸®¾Æ »çÀåÀº 11ÀÏ ¿ÀÀü ¼¿ï Áß±¸ ¼Ò°øµ¿ ·Ôµ¥È£ÅÚ¿¡¼ ¿¸° '±×¶õÃ÷' Ãâ½Ã ±â³ä °£´ãȸ¿¡¼ "±×¶õÃ÷¸¦ ¼¼°è 3À§ ºí·»µðµå ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°¶ó´Â ¸í¼º´ä°Ô ¼ºÀå½Ãų °Í"À̶ó¸ç ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
Àª¸®¾ö±×·£Æ®¾Ø¼±ÁîÄÚ¸®¾Æ´Â ¼¼°è 1À§ ½Ì±Û¸ôÆ® À§½ºÅ° '±Û·»Çǵñ'°ú ¼¼°è ÃÖ°í°¡ ¼öÁ¦ À§½ºÅ° '¹ßº£´Ï'¸¦ ÆǸÅÇϴ ȸ»ç·Î À̹ø óÀ½À¸·Î ±¹³» ºí·»µðµå ½ÃÀå¿¡ ÁøÃâÇÑ´Ù. Ãâ½ÃÇÏ´Â Á¦Ç°Àº '±×¶õÃ÷ ¼¿·ºÅÍ ¸®Àúºê'¿Í '±×¶õÃ÷ 18³â' µÎ Á¾·ù´Ù.
±×¶õÃ÷´Â ½ºÄÚƲ·£µå¿¡¼ °¡Á·±â¾÷ÀÌ ¼ÒÀ¯ÇÑ °¡Àå ¿À·¡µÈ ºí·»µðµå À§½ºÅ°·Î Áö³ 1898³â ź»ýÇß´Ù. ¼¼°èÀû À§½ºÅ° Ç°ÆòȸÀÎ '2013 ±¹Á¦ ÁÖ·ù Ç°Æòȸ(IWSC)'¿¡¼ ´ë»óÀ» ¹ÞÀ¸¸ç ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ºí·»µðµå ½ºÄ«Ä¡ À§½ºÅ°·Î ¼±Á¤µÇ±âµµ Çß´Ù.
¼¼°è 1À§ ½Ì±Û¸ôÆ® ¾÷üÀÇ ¸ôÆ® ¿ø¾×°ú ½ºÄÚƲ·£µå °Å¹ø Áõ·ù¼ÒÀÇ ½Ì±Û±×·¹ÀÎÀ» ºí·»µùÇѸ¸Å ¸À°ú ÇâÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. °Å¹ø Áõ·ù¼Ò(Girvan Distillery)´Â Áø°ø Áõ·ù±â¸¦ »ç¿ëÇØ ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼ º¸´Ù ±ú²ýÇÏ°í ¼øµµ ³ôÀº ¾ËÄÚ¿ÃÀ» »ý»êÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ¼ø¼öÇÑ ¾ËÄÚ¿ÃÀϼö·Ï ¿ÀÅ©Åë¿¡¼ ¼÷¼ºµÉ ¶§ ´õ¿í dzºÎÇÑ Çâ¹Ì°¡ ¹¯¾î³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
±è »çÀåÀº "¼¼°è 2À§ ÇÁ¸®¹Ì¾ö À§½ºÅ° ½ÃÀåÀÎ Çѱ¹½ÃÀå ÁøÃâ¿¡ ´Ù¼Ò ´ÊÀº °¨Àº ÀÖ´Ù"¸é¼ "±Û·»ÇǵñÀÌ ½Ì±Û¸ôÆ® ½ÃÀåÀ» °³Ã´ÇØ 1µîÀÌ µÆµí, Ç°ÁúÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀº ±×¶õÃ÷·Î ÁÖÃãÇÏ°í ÀÖ´Â ±¹³» À§½ºÅ° ½ÃÀå¿¡ »õ·Î¿î È°·ÂÀ» ºÒ¾î ³Ö°Ú´Ù"°í Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù.
Áö³ÇØ Àüü À§½ºÅ° ÆǸŷ®Àº 178¸¸7350»óÀÚ·Î Àü³â´ëºñ 3.5% Ç϶ôÇß´Ù. ±×·¯³ª Áö³ÇØ À§½ºÅ° Áß À¯ÀÏÇÏ°Ô ¼ºÀåÇÑ ºê·£µåÀÎ '°ñµçºí·ç(57% ¡è), ¹ßº£´Ï(32.2% ¡è), ±Û·»Çǵñ(7.4% ¡è)ÀÌ ¸ðµÎ ±×°¡ Á÷Á¢ °³¹ßÇ߰ųª ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Â Á¦Ç°µéÀÌ´Ù. µû¶ó¼ '±×¶õÃ÷' ¿ª½Ã ¼º°øÀ» ÀÌ·ê °ÍÀ̶ó´Â ±â´ë´Ù.
±è »çÀåÀº "À§½ºÅ° ½ÃÀåÀÌ 7~8³â°£ ÁÙ¾î¿ÔÁö¸¸ ÃÖ±Ù ±× ¼Óµµ°¡ ´õµ®Á³´Ù"¸ç "¿Ã ÇϹݱ⠰¨¼Ò¼ö¿ä°¡ ¸ØÃß¸é ½ÅÁ¦Ç°À¸·Î Ãâ½ÃµÈ '±×¶õÃ÷'°¡ ½ÃÀå¿¡ ÀÚ±ØÀ» ÁÖ¸é¼ ½ÃÀå Àü¹ÝÀ» »ó½Â½ÃÅ°°Ô µÉ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
Çѱ¹¿¡ Ãâ½ÃµÈ ±×¶õÃ÷´Â 500ML»çÀÌÁî´Ù. ¼¼°è°¡ 700~750ML ´ë¿ë·®À» »ç¼ ĬÅ×ÀÏÀ» Ÿ ¸Ô´Â ¹®ÈÀÎ °Í¿¡ ¹ÝÇØ ±¹³»´Â º´Â° ¸¶½Ã´Â ½ÃÀåÀ̱⠶§¹®¿¡ °¡Àå ¼±È£ÇÏ´Â ±Ô°ÝÀ¸·Î ¼±Á¤Çß´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
±è »çÀåÀº "À§½ºÅ° ¼ÒºñÃþµµ ¼¼´ë ±³Ã¼ ¹Ù¶÷ÀÌ ºÒ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°±×¶õÃ÷´Â ¿À·£ ÀüÅë°ú ¼¼°è 120¿©°³±¹¿¡¼ ÆǸŵǴ ¼¼°è 3À§ÀÇ Á¦Ç°À¸·Î °¢Á¾ À§½ºÅ° Ç°Æòȸ¿¡¼ ÃÖ´Ù ¼ö»ó °æ·ÂÀÌ ¸»ÇØ ÁÖµíÀÌ Ç°ÁúÀº Áõ¸íµÆ±â ¶§¹®¿¡ Çѱ¹ ¼ÒºñÀÚ ¿å±¸¸¦ ¸¸Á·½Ãų °Í¡±À̶ó°í ±â´ëÇß´Ù.
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