Æ÷·³´º½º
![]() |
Ä¥·¹»ê ûÆ÷µµ |
Á¦Ã¶ ¸ÂÀº Ä¥·¹»ê ûÆ÷µµ, ´ë·® ¹ßÁÖ¿Í »çÀü°è¾àÀ¸·Î Àü³â´ëºñ 10%ÀÌ»ó °¡°Ý ³·Ãç
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ÀÌÃÊÈñ ±âÀÚ]À̸¶Æ®°¡ 24ÀϺÎÅÍ Á¦Ã¶À» ¸ÂÀº Ä¥·¹»ê ûÆ÷µµ¸¦ ÆǸÅÇÑ´Ù.
¿ÃÇØ ¼±º¸À̴ ĥ·¹»ê ûÆ÷µµ´Â À̸¶Æ®°¡ Áö³ÇØ 10¿ùºÎÅÍ Ä¥·¹ »êÁö¿Í Á÷Á¢ »çÀü °è¾àÀ» ÅëÇØ ¼öÀÔÇÑ ¹°·®À¸·Î, ÇöÁö Á÷¼öÀÔ°ú ´ë·® ¸ÅÀÔÀ» ÅëÇØ Áö³Çغ¸´Ù 10%ÀÌ»ó Àú·ÅÇÑ 100g´ç 690¿ø¿¡ ¼±º¸ÀδÙ.
À̸¶Æ®´Â Ä¥·¹ ¾ÆīŸ¸¶ »ç¸·¿¡ À§Ä¡ÇÑ ³óÀå Áß ´ÜÀÏ ±Ô¸ð·Î´Â °¡Àå Å« ³óÀå°ú Á÷°Å·¡ °è¾àÀ» ÅëÇØ °¡°ÝÀ» ³·ÃèÀ¸¸ç, Ä¥·¹»ê ûÆ÷µµ°¡ Á¦Ã¶ÀÎ Áö±ÝºÎÅÍ 4¿ù¸»±îÁö 5000tÀÇ ¹°·®À» ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î °ø±ÞÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
À̸¶Æ®°¡ À̹ø¿¡ ¼±º¸À̴ ĥ·¹»ê ûÆ÷µµ´Â ºñ°¡ Àß ¿ÀÁö ¾Ê°í °ÇÁ¶ÇÑ ±âÈÄ·Î °í´çµµ ûÆ÷µµ ´ëÇ¥ »êÁöÀΠĥ·¹ ¡®¾ÆīŸ¸¶ »ç¸·¡¯¿¡¼ Àç¹èµÈ °ÍÀ¸·Î, ÃÖ¼Ò 16 ºê¸¯½º ÀÌ»ó, Æò±Õ 18ºê¸¯½ºÀÇ ³ôÀº ´çµµ°¡ Ư¡ÀÌ´Ù.
Ä¥·¹ ¡®¾ÆīŸ¸¶ »ç¸·¡¯Àº Áö³ÇØ Å« À̽´¸¦ ¸ô°í¿Â µå¶ó¸¶ ¡®º°¿¡¼ ¿Â ±×´ë¡¯¿¡¼ ±è¼öÇö(µµ¹ÎÁØ)ÀÌ ¡°³»°¡ Áö±¸»ó¿¡¼ °¡Àå ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °÷¡±À̶ó°í ¸»ÇØ ÈÁ¦°¡ µÆ´ø °÷À̱⵵ ÇÏ´Ù.
À̸¶Æ®¿¡¼ Ä¥·¹»êÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¼öÀÔ Ã»Æ÷µµ´Â ³ôÀº ´çµµ¿Í ²®Áú° ¸Ô´Â °£ÆíÇÔÀ¸·Î Áö³ÇØ¿¡¸¸ 14.5% ¸ÅÃâÀÌ ½ÅÀåÇÒ ¸¸Å Àαâ´Ù. ¸Å³â ±¹»ê Æ÷µµ°¡ Ãâ½ÃµÇ±â ÀüÀÎ 4¿ù±îÁö´Â ¹«°ü¼¼·Î ¼öÀÔÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ °¡°Ýµµ Àú·ÅÇÏ´Ù.
ÀÓ¿µÈ£ À̸¶Æ® ¼öÀÔ°úÀÏ ¹ÙÀ̾î´Â ¡°À̸¶Æ® Ä¥·¹»ê ûÆ÷µµ´Â »ç¸· ±âÈÄ¿¡¼ Àç¹èÇØ ´çµµ°¡ Æò±Õ 18~20ºê¸¯½º(brix)·Î ¼öÀÔ Æ÷µµ Áß¿¡¼µµ Ç°ÁúÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù¡±¶ó¸ç ¡°»çÀü °è¾à°ú ´ë·® Á÷¼öÀÔÀ» ÅëÇØ °¡°ÝÀ» ³·Ãç Ä¥·¹»ê ûÆ÷µµ¸¦ ¼±º¸ÀÌ°Ô µÆ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌÃÊÈñ ±âÀÚ cho77love@asiae.co.kr
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>