Æ÷·³´º½º
°Ç°±â´É½ÄÇ° ½ÃÀå±Ô¸ð 5Á¶¿ø¡¦½ÄÇ°¾÷ü, ½ÅÁ¦Ç° °æÀï Ä¡¿
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ À̱¤È£ ±âÀÚ] °æ±âºÒȲÀ¸·Î ¾î·Á¿òÀ» °Þ°í ÀÖ´Â ½ÄÇ°¾÷üµéÀÌ '°Ç°±â´É½ÄÇ°'À» ³»¼¼¿ö Å»Ãⱸ ¸¶·Ã¿¡ Èû¾²°í ÀÖ´Ù. 5Á¶¿ø ±Ô¸ðÀÇ °Ç°±â´É½ÄÇ° ½ÃÀå¿¡¼ »õ·Î¿î ¼öÀÍ Ã¢Ãâ ¸ðµ¨À» ¸¸µé°Ú´Ù´Â ÀÇÁö´Ù.
28ÀÏ °ü·Ã¾÷°è¿¡ µû¸£¸é Ǫ¸£¹ÐÀÌ ¹ßÈ¿À¯ ³ëÇÏ¿ì°¡ °áÁýµÈ °Ç°±â´É½ÄÇ°À» Ãâ½Ã, ½ÃÀå¿¡ ÁøÃâÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ½ÅÁØÈ£ Ǫ¸£¹Ð ȸÀåÀº ÃÖ±Ù Æ®·»µå¿Í ¼ÒºñÀÚ ´ÏÁî(Needs)¿¡ ºÎÇÕÇÑ ½ÄÇ° °³¹ß·Î À¯Á¦Ç° Àü¹®±â¾÷À¸·Î ÀÔÁö¸¦ ´õ¿í °ø°øÈ÷ ÇÏ´Â µî °Ç°±â´É½ÄÇ° ½ÃÀå¿¡ ÁøÃâÇÏ°Ú´Ù´Â ¶æÀ» ¹àÈù ¹Ù ÀÖ´Ù.
·Ôµ¥Çªµåµµ ÇɶõµåÀÇ ±â´É¼º ½ÄÇ° ȸ»ç ¶óÀ̽ÿÀ¿Í ¼ÕÀâ°í ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ü¸® °Ç°±â´É½ÄÇ° 'º£³×ÄÝ'À» ±¹³»¿¡ µµÀÔ, °Ç°±â´É½ÄÇ° ½ÃÀå¿¡ ¶Ù¾î µé¾ú´Ù.
º£³×ÄÝ(Benecol)Àº ÁÁ´Ù´Â ¶æÀÇ ¶óƾ¾î º£³×(Bene)¿Í ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(cholesterol)ÀÇ ÇÕ¼º¾î·Î, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ÁÁÀº Á¦Ç°À̶ó´Â Àǹ̸¦ °®°í ÀÖ´Ù. 1995³â ¸¶°¡¸° ÇüÅ·Πù Á¦Ç°ÀÌ Ãâ½ÃµÈ ÀÌ·¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î Àü¼¼°èÀû¿¡¼ µ¶º¸ÀûÀÎ ÁöÀ§¸¦ ±¸ÃàÇØ ¿Ô´Ù. º£³×ÄÝ¿¡´Â Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãߴ ƯÇ㼺ºÐÀÎ '½Ä¹° ½ºÅ¸³î ¿¡½ºÅ׸£(plant stanol ester)'°¡ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ½Ä¹° ½ºÅ¸³î ¿¡½ºÅ׸£´Â ¿ì¸®³ª¶ó ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡¼µµ ±â´É¼º ¿ø·á·Î ÀÎÁ¤¹ÞÀº ¼ººÐÀ¸·Î, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú ºÐÀÚ±¸Á¶°¡ À¯»çÇØ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Ã¼³» Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇÔÀ¸·Î½á Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ¶³¾î¶ß¸°´Ù. º£³×ÄÝÀº ½Ä»ç¿Í ÇÔ²² ¸Ô°Å³ª ½ÄÈÄ ¹Ù·Î ¼·ÃëÇÒ ¶§ °¡Àå ÁÁÀº È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. »ç¶÷¿¡ µû¶ó È¿°ú´Â ´Ù¸£°Ô ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ´ëü·Î LDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ³ôÀº »ç¶÷ÀÌ ´õ ÁÁÀº È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
·Ôµ¥Á¦°úµµ ÃÊÄݸ´ °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀÎ 'µå¸²Ä«Ä«¿À Çöó¹Ù³î'À» ¼±º¸¿´´Ù. ÃÊÄݸ´ÀÌ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î °ø½Ä ÀÎÁ¤¹Þ°í ½ÃÀå¿¡ Ãâ½ÃµÈ °ÍÀº À̹øÀÌ Ã³À½ÀÌ´Ù.
µå¸²Ä«Ä«¿À Çöó¹Ù³îÀº Ç×»êÈ ÀÛ¿ë°ú Ç÷¾×¼øȯ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø Çöó¹Ù³îÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇÏ·ç ±ÇÀå ¼·Ãë·®Àº 27g(Çöó¹Ù³î 200.2mg)À¸·Î 1ÀÏ 8Á¤¾¿ 2ȸ, ÃÑ 4ÀÏ°£ 8ȸ¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºÐ·®ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù.
³ó½É ¿ª½Ã °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀÎ '°ËÀºÄá ÆéŸÀ̵å'¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº ±¹»ê Áã´«ÀÌÄá¿¡¼ ÃßÃâÇÑ »ý¸®È°¼º ÆéŸÀ̵带 ¾×»óÈÇÑ °ÍÀ¸·Î, ½Ä¾àó·ÎºÎÅÍ Ã¼Áö¹æ¤ýÇ÷¾Ð¤ýÇ÷´ç °¨¼Ò µîÀÇ È¿°ú ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
½ÄÇ°¾÷°è °ü°èÀÚ´Â "ÃÖ±Ù °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ °Ç°±â´É½ÄÇ° ¼ö¿äµµ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ´Ã°í ÀÖ´Ù"¸ç "¾ÕÀ¸·Î ½ÄÇ°¾÷üµéÀÇ ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã´Â ´õ¿í Ä¡¿ÇØÁú Àü¸Á"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí Çѱ¹°Ç°±â´É½ÄÇ°Çùȸ¿¡ µû¸£¸é ÇöÀç °Ç°±â´É½ÄÇ° ½ÃÀåÀÇ ÁÖ¿ä À¯Åëä³ÎÀº Àü¹®ÆǸÅÁ¡ 30%¿¡ ´ÞÇϸç ÀÌ¾î ¹æ¹®ÆǸÅ, ´Ù´Ü°èÆǸÅ, ´ëÇü¸¶Æ®, ÀÎÅͳݼîÇÎ µîÀÇ ¼øÀÌ´Ù.
À̱¤È£ ±âÀÚ kwang@asiae.co.kr
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
![]() |
28ÀÏ °ü·Ã¾÷°è¿¡ µû¸£¸é Ǫ¸£¹ÐÀÌ ¹ßÈ¿À¯ ³ëÇÏ¿ì°¡ °áÁýµÈ °Ç°±â´É½ÄÇ°À» Ãâ½Ã, ½ÃÀå¿¡ ÁøÃâÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ½ÅÁØÈ£ Ǫ¸£¹Ð ȸÀåÀº ÃÖ±Ù Æ®·»µå¿Í ¼ÒºñÀÚ ´ÏÁî(Needs)¿¡ ºÎÇÕÇÑ ½ÄÇ° °³¹ß·Î À¯Á¦Ç° Àü¹®±â¾÷À¸·Î ÀÔÁö¸¦ ´õ¿í °ø°øÈ÷ ÇÏ´Â µî °Ç°±â´É½ÄÇ° ½ÃÀå¿¡ ÁøÃâÇÏ°Ú´Ù´Â ¶æÀ» ¹àÈù ¹Ù ÀÖ´Ù.
·Ôµ¥Çªµåµµ ÇɶõµåÀÇ ±â´É¼º ½ÄÇ° ȸ»ç ¶óÀ̽ÿÀ¿Í ¼ÕÀâ°í ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ü¸® °Ç°±â´É½ÄÇ° 'º£³×ÄÝ'À» ±¹³»¿¡ µµÀÔ, °Ç°±â´É½ÄÇ° ½ÃÀå¿¡ ¶Ù¾î µé¾ú´Ù.
º£³×ÄÝ(Benecol)Àº ÁÁ´Ù´Â ¶æÀÇ ¶óƾ¾î º£³×(Bene)¿Í ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(cholesterol)ÀÇ ÇÕ¼º¾î·Î, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ÁÁÀº Á¦Ç°À̶ó´Â Àǹ̸¦ °®°í ÀÖ´Ù. 1995³â ¸¶°¡¸° ÇüÅ·Πù Á¦Ç°ÀÌ Ãâ½ÃµÈ ÀÌ·¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î Àü¼¼°èÀû¿¡¼ µ¶º¸ÀûÀÎ ÁöÀ§¸¦ ±¸ÃàÇØ ¿Ô´Ù. º£³×ÄÝ¿¡´Â Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãߴ ƯÇ㼺ºÐÀÎ '½Ä¹° ½ºÅ¸³î ¿¡½ºÅ׸£(plant stanol ester)'°¡ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ½Ä¹° ½ºÅ¸³î ¿¡½ºÅ׸£´Â ¿ì¸®³ª¶ó ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡¼µµ ±â´É¼º ¿ø·á·Î ÀÎÁ¤¹ÞÀº ¼ººÐÀ¸·Î, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú ºÐÀÚ±¸Á¶°¡ À¯»çÇØ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Ã¼³» Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇÔÀ¸·Î½á Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ¶³¾î¶ß¸°´Ù. º£³×ÄÝÀº ½Ä»ç¿Í ÇÔ²² ¸Ô°Å³ª ½ÄÈÄ ¹Ù·Î ¼·ÃëÇÒ ¶§ °¡Àå ÁÁÀº È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. »ç¶÷¿¡ µû¶ó È¿°ú´Â ´Ù¸£°Ô ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ´ëü·Î LDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ³ôÀº »ç¶÷ÀÌ ´õ ÁÁÀº È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
·Ôµ¥Á¦°úµµ ÃÊÄݸ´ °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀÎ 'µå¸²Ä«Ä«¿À Çöó¹Ù³î'À» ¼±º¸¿´´Ù. ÃÊÄݸ´ÀÌ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î °ø½Ä ÀÎÁ¤¹Þ°í ½ÃÀå¿¡ Ãâ½ÃµÈ °ÍÀº À̹øÀÌ Ã³À½ÀÌ´Ù.
µå¸²Ä«Ä«¿À Çöó¹Ù³îÀº Ç×»êÈ ÀÛ¿ë°ú Ç÷¾×¼øȯ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø Çöó¹Ù³îÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇÏ·ç ±ÇÀå ¼·Ãë·®Àº 27g(Çöó¹Ù³î 200.2mg)À¸·Î 1ÀÏ 8Á¤¾¿ 2ȸ, ÃÑ 4ÀÏ°£ 8ȸ¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºÐ·®ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù.
³ó½É ¿ª½Ã °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀÎ '°ËÀºÄá ÆéŸÀ̵å'¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº ±¹»ê Áã´«ÀÌÄá¿¡¼ ÃßÃâÇÑ »ý¸®È°¼º ÆéŸÀ̵带 ¾×»óÈÇÑ °ÍÀ¸·Î, ½Ä¾àó·ÎºÎÅÍ Ã¼Áö¹æ¤ýÇ÷¾Ð¤ýÇ÷´ç °¨¼Ò µîÀÇ È¿°ú ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
½ÄÇ°¾÷°è °ü°èÀÚ´Â "ÃÖ±Ù °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ °Ç°±â´É½ÄÇ° ¼ö¿äµµ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ´Ã°í ÀÖ´Ù"¸ç "¾ÕÀ¸·Î ½ÄÇ°¾÷üµéÀÇ ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã´Â ´õ¿í Ä¡¿ÇØÁú Àü¸Á"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí Çѱ¹°Ç°±â´É½ÄÇ°Çùȸ¿¡ µû¸£¸é ÇöÀç °Ç°±â´É½ÄÇ° ½ÃÀåÀÇ ÁÖ¿ä À¯Åëä³ÎÀº Àü¹®ÆǸÅÁ¡ 30%¿¡ ´ÞÇϸç ÀÌ¾î ¹æ¹®ÆǸÅ, ´Ù´Ü°èÆǸÅ, ´ëÇü¸¶Æ®, ÀÎÅͳݼîÇÎ µîÀÇ ¼øÀÌ´Ù.
À̱¤È£ ±âÀÚ kwang@asiae.co.kr
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>