Æ÷·³´º½º

[³¯¾¾] ¿ÃÇØ ´Üdz »¡¶ó

ÃÖÁ¾¼öÁ¤ 2009.10.16 16:47 ±â»çÀÔ·Â2009.10.16 16:23
±Û¾¾Å©°Ô ±Û¾¾ÀÛ°Ô ÀμâÇϱâ
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ¹ÚÇöÁØ ±âÀÚ] 12ÀÏ ÇѶó»ê¿¡ ù ´ÜdzÀÌ µé¾ú´Ù. Áö³­ÇØ º¸´Ù 5ÀÏ ºü¸£°í, Æò³â º¸´Ù´Â 3ÀÏ ºü¸£´Ù. 9ÀÏ¿¡´Â ¼­¿ï ºÏÇѻ꿡¼­µµ ù ´ÜdzÀÌ µé¾ú´Ù. Áö³­ÇØ º¸´Ù 12ÀÏ ºü¸¥ÆíÀÌ´Ù.

»ê Àüü¿¡¼­ 20% °¡·® ´ÜdzÀÌ µé¾úÀ» ¶§¸¦ ù ´Üdz, 80% °¡·® µé¾úÀ» ¶§¸¦ ´Üdz ÀýÁ¤±â¶óÇÑ´Ù.

¿ÃÇØ´Â ´ëºÎºÐÀÇ »ê¿¡¼­ ÀÌó·³ ´ÜdzÀÌ »¡¶ú´Ù. ±â»óû °ü°èÀÚ´Â 16ÀÏ "¿ÃÇØ´Â Áö³­ÇØ º¸´Ù ´ÜdzÀÌ »¡¸® µé¾ú´Ù"¸é¼­ "10¿ù »ó¼øµé¾î ¿­Èê°¡·® ´ë·ú¼º °í±â¾ÐÀÇ Âù°ø±â¸¦ ¸ÂÀ¸¸é¼­ ´ÜdzÀÌ µç °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ"°í ¸»Çß´Ù.

´ÜdzÀº ±â¿ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é¼­ ÀÙ ¼Ó ¿±·Ï¼ÒÀÇ ºÐÇØ·Î ³ë¶õ »ö¼ÒÀÎ Ä«·ÎƼ³ëÀÌµå »ö¼Ò°¡ µå·¯³ª¸é ³ë¶õ»ö, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin) »ö¼Ò°¡ »ý¼ºµÇ¸é ºÓÀº»öÀ¸·Î ³ªÅ¸³­´Ù. Ÿ´Ñ¼º ¹°ÁúÀÌ ÃàÀûµÇ¸é °¥»öÀÌ ³ªÅ¸³­´Ù.

¹ÚÇöÁØ ±âÀÚ hjunpark@asiae.co.kr
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
¸ñ·Ï