Æ÷·³´º½º
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ¹ÚÇöÁØ ±âÀÚ] 12ÀÏ ÇѶó»ê¿¡ ù ´ÜdzÀÌ µé¾ú´Ù. Áö³ÇØ º¸´Ù 5ÀÏ ºü¸£°í, Æò³â º¸´Ù´Â 3ÀÏ ºü¸£´Ù. 9ÀÏ¿¡´Â ¼¿ï ºÏÇѻ꿡¼µµ ù ´ÜdzÀÌ µé¾ú´Ù. Áö³ÇØ º¸´Ù 12ÀÏ ºü¸¥ÆíÀÌ´Ù.
»ê Àüü¿¡¼ 20% °¡·® ´ÜdzÀÌ µé¾úÀ» ¶§¸¦ ù ´Üdz, 80% °¡·® µé¾úÀ» ¶§¸¦ ´Üdz ÀýÁ¤±â¶óÇÑ´Ù.
¿ÃÇØ´Â ´ëºÎºÐÀÇ »ê¿¡¼ ÀÌó·³ ´ÜdzÀÌ »¡¶ú´Ù. ±â»óû °ü°èÀÚ´Â 16ÀÏ "¿ÃÇØ´Â Áö³ÇØ º¸´Ù ´ÜdzÀÌ »¡¸® µé¾ú´Ù"¸é¼ "10¿ù »ó¼øµé¾î ¿Èê°¡·® ´ë·ú¼º °í±â¾ÐÀÇ Âù°ø±â¸¦ ¸ÂÀ¸¸é¼ ´ÜdzÀÌ µç °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ"°í ¸»Çß´Ù.
´ÜdzÀº ±â¿ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é¼ ÀÙ ¼Ó ¿±·Ï¼ÒÀÇ ºÐÇØ·Î ³ë¶õ »ö¼ÒÀÎ Ä«·ÎƼ³ëÀÌµå »ö¼Ò°¡ µå·¯³ª¸é ³ë¶õ»ö, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin) »ö¼Ò°¡ »ý¼ºµÇ¸é ºÓÀº»öÀ¸·Î ³ªÅ¸³´Ù. Ÿ´Ñ¼º ¹°ÁúÀÌ ÃàÀûµÇ¸é °¥»öÀÌ ³ªÅ¸³´Ù.
¹ÚÇöÁØ ±âÀÚ hjunpark@asiae.co.kr
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
»ê Àüü¿¡¼ 20% °¡·® ´ÜdzÀÌ µé¾úÀ» ¶§¸¦ ù ´Üdz, 80% °¡·® µé¾úÀ» ¶§¸¦ ´Üdz ÀýÁ¤±â¶óÇÑ´Ù.
¿ÃÇØ´Â ´ëºÎºÐÀÇ »ê¿¡¼ ÀÌó·³ ´ÜdzÀÌ »¡¶ú´Ù. ±â»óû °ü°èÀÚ´Â 16ÀÏ "¿ÃÇØ´Â Áö³ÇØ º¸´Ù ´ÜdzÀÌ »¡¸® µé¾ú´Ù"¸é¼ "10¿ù »ó¼øµé¾î ¿Èê°¡·® ´ë·ú¼º °í±â¾ÐÀÇ Âù°ø±â¸¦ ¸ÂÀ¸¸é¼ ´ÜdzÀÌ µç °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ"°í ¸»Çß´Ù.
´ÜdzÀº ±â¿ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é¼ ÀÙ ¼Ó ¿±·Ï¼ÒÀÇ ºÐÇØ·Î ³ë¶õ »ö¼ÒÀÎ Ä«·ÎƼ³ëÀÌµå »ö¼Ò°¡ µå·¯³ª¸é ³ë¶õ»ö, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin) »ö¼Ò°¡ »ý¼ºµÇ¸é ºÓÀº»öÀ¸·Î ³ªÅ¸³´Ù. Ÿ´Ñ¼º ¹°ÁúÀÌ ÃàÀûµÇ¸é °¥»öÀÌ ³ªÅ¸³´Ù.
¹ÚÇöÁØ ±âÀÚ hjunpark@asiae.co.kr
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>