Æ÷·³´º½º
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ¹ÚÃæÈÆ ±âÀÚ] °æ±âÅ×Å©³ëÆÄÅ© ÅõÀÚ¸¶Æ®°¡ 16ÀÏ »ï¼ºµ¿ ÄÚ¿¢½º¿¡¼ ¿¸°´Ù.
°æ±âµµ°¡ ÁÖÃÖÇÏ°í °æ±âÅ×Å©³ëÆÄÅ©°¡ ÁÖ°üÇÏ´Â À̹ø Çà»ç´Â Áß¼Ò¡¤º¥Ã³±â¾÷¿¡ ½ÇÁúÀûÀÎ ÅõÀÚÀ¯Ä¡ ±âȸ¸¦ Á¦°øÇÏ°í ¿ì¼ö±â¾÷ÀÇ ¾ÈÁ¤Àû »ç¾÷È ¹× °æ¿µÇõ½ÅÀ» µµ¸ðÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÈ ÀåÀÌ´Ù.
À̹ø ÅõÀÚ¸¶Æ®¿¡ Âü¿©ÇÏ´Â ¾÷ü´Â °æ±âµµ¿¡ ÁÖ »ç¹«¼Ò, °øÀå ¶Ç´Â ¿¬±¸¼Ò°¡ ¼ÒÀçÇÏ°í ÀÖ´Â ±â¾÷À» ´ë»óÀ¸·Î 1Â÷ ¼·ùÆò°¡¿Í 2Â÷ ½ÉÃþÆò°¡¸¦ ÅëÇØ ÃÖÁ¾ ¼±¹ßÇß´Ù.
±Ý°¾¾¿£ÅØ, ³ë¾ÆÈÇÐ, ¿¡Ä¡Åõ¿¤, ½Å°ÇÏÀÌÅØ, ½ºÀ£Å×Å© µî ÃÖÁ¾ ¼±¹ßµÈ 5°³ ¾÷ü´Â À̹ø Çà»ç¿¡¼ ÅõÀÚÀ¯Ä¡¸¦ À§ÇÑ ÇÁ·¹Á¨Å×À̼Ç, Á¦Ç° ½Ã¿¬, ÅõÀÚÀÚ¿ÍÀÇ ÀÏ´ëÀÏ ¹ÌÆà µîÀ» ÁøÇàÇÏ°Ô µÈ´Ù.
±Ý°¾¾¿£ÅØÀº Å©¸°·ë Àåºñ Á¦ÀÛ ¹× Àü¹® ½Ã°ø¾÷ü·Î »ê¾÷¿ë Ŭ¸°Ç°, ½ÄÇ°(HACCP), ¹ÙÀÌ¿À Ŭ¸°Ç°(BCR) µî »ê¾÷ Àü ºÐ¾ß¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Å¬¸°·ëÀ» ½Ã°øÇÏ´Â ¾÷üÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù º£Æ®³² ÇöÁö¹ýÀÎÀ» ¼³¸³ÇßÀ¸¸ç ÇöÀç Ŭ¸°·ë À¯Áö ºñ¿ë Àý°¨°ú ÀÌ»êÈź¼Ò ¹èÃâ Àú°¨ °øÁ¶½Ã½ºÅÛÀ» °³¹ß ÁßÀÌ´Ù.
³ë¾ÆÈÇÐÀº 'ÁöÆóÀ§Á¶¹æÁö Ȧ·Î±×·¥' »ç¾÷ÀÇ ÅõÀÚÀ¯Ä¡¿¡ ³ª¼±´Ù. ÀÚ»ç Ư¼öÀç·á¸¦ Á÷Á¢ ÈÄ°¡°øÇÑ ¿ÏÁ¦Ç°À» Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÇ¸é ¿¬°£ ´ë·« 200¾ï¿ø¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¼º°ú¸¦ ´Þ¼ºÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ȸ»çÃøÀº ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿¡Ä¡Åõ¿¤Àº ¼öó¸®ÇöÀå ±â¼úÁø´Ü, ¼³°è ¹× ½Ã°ø µîÀ» Àü¹®À¸·Î ÇÏ´Â ±â¾÷À¸·Î ¿ì¼öÇÑ ºÐ¸®¸· ±â¼ú¿¡ ´ëÇÑ È«º¸¿¡ ÁÖ·ÂÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Çà»çÀÇ °ü°èÀÚ´Â "¸Å³â ²ÙÁØÈ÷ ÅõÀÚ¸¶Æ®¸¦ °³ÃÖÇØ¿À°í ÀÖÀ¸¸ç, ÇöÀç±îÁö 110¾ï¿øÀÇ ÅõÀÚÀÚ±ÝÀ» À¯Ä¡Çß´Ù"¸ç "¿ÃÇØ´Â ±â¼ú·Â ¹× ½ÃÀ强ÀÌ ´õ¿í ¶Ù¾î³ ¿ì¼ö ±â¾÷µéÀÌ Âü°¡ÇØ ÅõÀÚ¸¶Æ®ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ³ôÀÌ°í ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¹ÚÃæÈÆ ±âÀÚ parkjovi@asiae.co.kr
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
°æ±âµµ°¡ ÁÖÃÖÇÏ°í °æ±âÅ×Å©³ëÆÄÅ©°¡ ÁÖ°üÇÏ´Â À̹ø Çà»ç´Â Áß¼Ò¡¤º¥Ã³±â¾÷¿¡ ½ÇÁúÀûÀÎ ÅõÀÚÀ¯Ä¡ ±âȸ¸¦ Á¦°øÇÏ°í ¿ì¼ö±â¾÷ÀÇ ¾ÈÁ¤Àû »ç¾÷È ¹× °æ¿µÇõ½ÅÀ» µµ¸ðÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÈ ÀåÀÌ´Ù.
À̹ø ÅõÀÚ¸¶Æ®¿¡ Âü¿©ÇÏ´Â ¾÷ü´Â °æ±âµµ¿¡ ÁÖ »ç¹«¼Ò, °øÀå ¶Ç´Â ¿¬±¸¼Ò°¡ ¼ÒÀçÇÏ°í ÀÖ´Â ±â¾÷À» ´ë»óÀ¸·Î 1Â÷ ¼·ùÆò°¡¿Í 2Â÷ ½ÉÃþÆò°¡¸¦ ÅëÇØ ÃÖÁ¾ ¼±¹ßÇß´Ù.
±Ý°¾¾¿£ÅØ, ³ë¾ÆÈÇÐ, ¿¡Ä¡Åõ¿¤, ½Å°ÇÏÀÌÅØ, ½ºÀ£Å×Å© µî ÃÖÁ¾ ¼±¹ßµÈ 5°³ ¾÷ü´Â À̹ø Çà»ç¿¡¼ ÅõÀÚÀ¯Ä¡¸¦ À§ÇÑ ÇÁ·¹Á¨Å×À̼Ç, Á¦Ç° ½Ã¿¬, ÅõÀÚÀÚ¿ÍÀÇ ÀÏ´ëÀÏ ¹ÌÆà µîÀ» ÁøÇàÇÏ°Ô µÈ´Ù.
±Ý°¾¾¿£ÅØÀº Å©¸°·ë Àåºñ Á¦ÀÛ ¹× Àü¹® ½Ã°ø¾÷ü·Î »ê¾÷¿ë Ŭ¸°Ç°, ½ÄÇ°(HACCP), ¹ÙÀÌ¿À Ŭ¸°Ç°(BCR) µî »ê¾÷ Àü ºÐ¾ß¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Å¬¸°·ëÀ» ½Ã°øÇÏ´Â ¾÷üÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù º£Æ®³² ÇöÁö¹ýÀÎÀ» ¼³¸³ÇßÀ¸¸ç ÇöÀç Ŭ¸°·ë À¯Áö ºñ¿ë Àý°¨°ú ÀÌ»êÈź¼Ò ¹èÃâ Àú°¨ °øÁ¶½Ã½ºÅÛÀ» °³¹ß ÁßÀÌ´Ù.
³ë¾ÆÈÇÐÀº 'ÁöÆóÀ§Á¶¹æÁö Ȧ·Î±×·¥' »ç¾÷ÀÇ ÅõÀÚÀ¯Ä¡¿¡ ³ª¼±´Ù. ÀÚ»ç Ư¼öÀç·á¸¦ Á÷Á¢ ÈÄ°¡°øÇÑ ¿ÏÁ¦Ç°À» Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÇ¸é ¿¬°£ ´ë·« 200¾ï¿ø¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¼º°ú¸¦ ´Þ¼ºÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ȸ»çÃøÀº ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿¡Ä¡Åõ¿¤Àº ¼öó¸®ÇöÀå ±â¼úÁø´Ü, ¼³°è ¹× ½Ã°ø µîÀ» Àü¹®À¸·Î ÇÏ´Â ±â¾÷À¸·Î ¿ì¼öÇÑ ºÐ¸®¸· ±â¼ú¿¡ ´ëÇÑ È«º¸¿¡ ÁÖ·ÂÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Çà»çÀÇ °ü°èÀÚ´Â "¸Å³â ²ÙÁØÈ÷ ÅõÀÚ¸¶Æ®¸¦ °³ÃÖÇØ¿À°í ÀÖÀ¸¸ç, ÇöÀç±îÁö 110¾ï¿øÀÇ ÅõÀÚÀÚ±ÝÀ» À¯Ä¡Çß´Ù"¸ç "¿ÃÇØ´Â ±â¼ú·Â ¹× ½ÃÀ强ÀÌ ´õ¿í ¶Ù¾î³ ¿ì¼ö ±â¾÷µéÀÌ Âü°¡ÇØ ÅõÀÚ¸¶Æ®ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ³ôÀÌ°í ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¹ÚÃæÈÆ ±âÀÚ parkjovi@asiae.co.kr
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>