Æ÷·³´º½º
Áö³ÇØ ¸¸µé¾îÁø '¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò' µî·ÏÁ¦µµ´Â ¼öÃâ±¹ÀÇ Á¦Á¶¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¾ö°ÝÇÑ À§»ý Á¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇØ Åë°úÇÑ ¼öÀÔ¾÷¼Ò¸¦ ¼±Á¤, µî·ÏÇÏ´Â Á¦µµÀÌ´Ù.
'¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò'´Â ½Ä¾àûÀ¸·ÎºÎÅÍ ¿ø·á °Ë»ç ¹× º¸°ü, ½Ã¼³, °øÁ¤°ü¸®, ¿ÏÁ¦Ç° Ç°Áú°ü¸® ¹× º¸°ü, ¼ÒºñÀÚÁ¤º¸, ÈÆ·Ã µî ÃÑ 85°¡ÁöÀÇ Ç׸ñ¿¡ °ÉÃÄ À§»ý ¹× HACCP ±âÁØÀÇ ÀûÇÕ¼º ¿©ºÎ¸¦ ÇöÁö Á¦Á¶°øÀåÀÇ Ã¶ÀúÇÑ Á¶»ç¸¦ ÅëÇØ °¡·Á³»´Â ¾ö°ÝÇÑ ½É»ç°úÁ¤À» Åë°úÇؾ߸¸ µî·ÏµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̹ø¿¡ ½Ä¾àû¿¡ µî·ÏµÈ Àϵ¿Èĵð½ºÀÇ Á¦Ç°Àº 'Èĵ𽺠»ê¾çÀ¯¾Æ½Ä', 'Æ®·ç¸¾ ´ºÅ¬·¡½º Äý', 'Æ®·ç¸¾ ÈÄ·¹½¬' µî À¯¾Æ½Ä 3Á¾ÀÌ´Ù.
'ÇÁ¸®¹Ì¾ö »ê¾çÀ¯¾Æ½Ä'Àº ´ºÁú·£µåÀÇ »ê¾çºÐÀ¯ Àü¹®È¸»ç µ¥¾î¸®ÄÚÆ®»ç¿¡¼ ¿ÏÁ¦Ç° ÇüÅ·Π¼öÀԵǸç, 'Æ®·ç¸¾ ´ºÅ¬·¡½ºÄý'°ú 'Æ®·ç¸¾ ÈÄ·¹½¬'´Â È£ÁÖ ÃÖ´ëÀÇ À¯°¡°ø¾÷üÀΠŸÅõ¶ó¡¤¸Ó·¹À̰ɹø»ç¿¡¼ ¿ÏÁ¦Ç° ÇüÅ·Πµé¿©¿À°í ÀÖ´Ù.
Àϵ¿Èĵð½ºÀÇ À¯¾Æ½ÄÀº ¼¼°èÀûÀΠûÁ¤±¹°¡ÀÎ ´ºÁú·£µå¿Í È£ÁÖ¿¡¼ ³ó¾à, Ç×»ýÁ¦, Àΰø»ç·á, ¼ºÀåÈ£¸£¸ó µîÀ» ÀÏÀý »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í »ç°èÀý ÀÚ¿¬¹æ¸ñÇØ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÁö ¾Ê´Â °Ç°ÇÑ »ê¾ç°ú Á¥¼ÒÀÇ ¿øÀ¯·Î Á÷Á¢ ¸¸µé¾î ´õ¿í ±ú²ýÇÏ°í ¾ÈÀüÇÏ´Ù.
ƯÈ÷ 'Èĵ𽺠»ê¾çÀ¯¾Æ½Ä'Àº ´Ü¹éÁú Áö¹æ±¸¼ºÀÌ ¸ðÀ¯¿¡ °¡Àå °¡±õ°í ´Ù¾çÇÑ ±â´É¼º ¸ðÀ¯¼ººÐÀÌ Ãµ¿¬À¸·Î ÇÔÀ¯µÅ ¾Ë·¹¸£±â ¿°·Á°¡ ÀûÀ¸¸ç ¼ÒÈ°¡ Àß µÇ±â ¶§¹®¿¡ ÃÖÀûÀÇ ¸ðÀ¯´ë¿ë½ÄÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
'Æ®·ç¸¾ ´ºÅ¬·¡½ºÄý'Àº ±¹³»ÃÖ´Ù 13°¡Áö ÃÊÀ¯¼ººÐ°ú 34°¡Áö ¸ðÀ¯¼ººÐÀÌ º¸°µÅ ¾Æ±âÀÇ ¸é¿ª, ¼ºÀå, ¼ÒÈÈí¼ö¿Í Æí¾ÈÇÑ ¼ö¸éÀ» µµ¿ÍÁÖ¸ç, 'Æ®·ç¸¾ ÈÄ·¹½¬'´Â 8°¡Áö ÃÊÀ¯¼ººÐÀ» º¸°ÇÏ°í ¸ðÀ¯¼öÁØÀÇ À¯´çÇÔ·®°ú ¸ðÀ¯´Ü¹éºñÀ²À» ¸ÂÃá ģȯ°æ ûÁ¤À¯¾Æ½ÄÀÌ´Ù.
±èÀÎÈ£ Àϵ¿Èĵ𽺠ÀÌ»ç´Â "Çظ¶´Ù ¼öÀÔ½ÄÇ° ¾ÈÁ¤¼º¿¡ ´ëÇÑ ³í¶õÀÌ ¹Ýº¹µÅ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ÆÁ¤ÀÌ ¸¹¾Ò´Ù. ƯÈ÷ À¯¾Æ½Ä Á¦Ç°Àº ¿µ¤ýÀ¯¾ÆµéÀÌ ¸ðÀ¯´ë¿ë½ÄÀ¸·Î ¸Ô´Â ½ÄÇ°À̱⠶§¹®¿¡ ´õ¿í ¾ö°ÝÇÏ°í öÀúÇÑ Á¦Á¶°øÁ¤ÀÌ ¿ä±¸µÈ´Ù"¸é¼ "Àϵ¿Èĵ𽺠À¯¾Æ½ÄÀº ûÁ¤Áö¿ª¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ¼±Áø ³«³ó±â¼úÀ» º¸À¯ÇÑ ¼¼°èÀûÀÎ À¯¾Æ½Ä ±â¾÷ÀÌ »ý»êÇÏ¸ç ¿øÀ¯»ý»ê¿¡¼ºÎÅÍ ¿ÏÁ¦Ç° Á¦Á¶¿¡ À̸£´Â Àü °úÁ¤ÀÌ ±¹°¡Àû Â÷¿øÀÇ Ç°Áú°ü¸®½Ã½ºÅÛ¿¡ ÀÇÇØ Ã¶ÀúÇÏ°Ô °ü¸®µÇ±â ¶§¹®¿¡ ´õ¿í ±ú²ýÇÏ°í ¾ÈÀüÇÏ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
Á¶°¿í ±âÀÚ jomarok@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>