Æ÷·³´º½º
[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ Á¶°¿í ±âÀÚ] ÀÚ¿¬¹æ¸ñ ȯ°æ¿¡¼ ÀÚ¶õ Á¥¼ÒÀÇ ¿ìÀ¯°¡ Ãà»ç¿¡¼ »çÀ°µÈ °æ¿ìº¸´Ù ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ ´õ ³ô´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
Àϵ¿Èĵ𽺴 ¿µ±¹ ´ºÄ³½½ ´ëÇÐÀÇ ±Û¸®¾È ¹öƲ·¯ ¹Ú»çÆÀÀÌ ¹ßÇ¥ÇÑ ³í¹® 'ÀÚ¿¬¹æ¸ñ°ú À¯±â»çÀ°¡¤Ãà»ç»çÀ° ¿ìÀ¯ÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐ ºñ±³³í¹®'(Journal of science of food and Agriculture/SCI/2008)¿¡ µû¸£¸é ÀÚ¿¬¹æ¸ñ ¿ìÀ¯´Â Ãà»ç»çÀ°¿¡ ºñÇØ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê°ú Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î È®Àεƴٰí 22ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ƯÈ÷ ÀÚ¿¬¹æ¸ñ Á¥¼ÒÀÇ ¿øÀ¯´Â Ãà»ç¿¡¼ Àΰø»ç·á·Î Å°¿î Á¥¼ÒÀÇ ¿øÀ¯¿Í ºñ±³ÇÒ ¶§ ¿À¸Þ°¡3 Áö¹æ»ê°ú CLA µî ±â´É¼º¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Àϵ¿Èĵ𽺠°ü°èÀÚ´Â "ÀÌ °°Àº ¿¬±¸ °á°ú¿¡¼µµ ¾Ë ¼ö ÀÖµíÀÌ À¯°¡°øÁ¦Ç° ƯÈ÷, ¾Æ±âÀÇ ºÐÀ¯¸¦ ¼±ÅÃÇÒ ¶§´Â ÀÌ·¯ÇÑ ÀÚ¿¬¹æ¸ñ ¿øÀ¯·Î ¸¸µç Á¦Ç°ÀÎÁö, ¿ø»êÁö´Â ¾îµðÀÎÁö ²Ä²ÄÈ÷ È®ÀÎÇØ º¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
'ÇÁ¸®¹Ì¾ö »ê¾çÀ¯¾Æ½Ä' 'Æ®·ç¸¾ ´ºÅ¬·¡½ºÄý' 'Æ®·ç¸¾ ÈÄ·¹½¬' µî Àϵ¿Èĵð½ºÀÇ ¸ðµç À¯¾Æ½ÄÀº ûÁ¤±¹°¡ ´ºÁú·£µå¤ýÈ£ÁÖ¿¡¼ Àΰø»ç·á, Ç×»ýÁ¦, ¼ºÀåÈ£¸£¸ó µîÀ» ÀÏÀý »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ½ºÆ®·¹½º ¾øÀÌ »ç°èÀý ÀÚ¿¬¹æ¸ñÀ¸·Î ÁÁÀº Ç®¸¸ ¸Ô¿© Å°¿î »ê¾ç°ú Á¥¼ÒÀÇ ¿øÀ¯·Î Á÷Á¢ ¸¸µé¾î ´õ¿í ½Å¼±ÇÏ¸ç ¿µ¾ç°¡Ä¡°¡ ¶Ù¾î³ª°í ¾ÈÀüÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°À¸·Î ³Î¸® »ç¶û ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ »ý»ê°úÁ¤À» ¾ó¸¶³ª À§»ýÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇØ ±ú²ýÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ Á¦Ç°À¸·Î °ø±ÞÇÏ´ÂÁöµµ Áß¿äÇѵ¥ Àϵ¿Èĵ𽺴 ÀÌ·¯ÇÑ Á¦Á¶¿Í °ø±ÞÀÇ ¿ì¼ö¼º ¶ÇÇÑ °´°üÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤À» ¹Þ¾Æ À¯¾Æ½Ä ¾÷°è¿¡¼ À¯ÀÏÇÏ°Ô '¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò'·Î µî·ÏµÈ ¹Ù ÀÖ´Ù.
Áö³ 2009³â ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀÌ ¼öÀÔ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇÏ¸é¼ ¸¶·ÃÇÑ '¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò µî·ÏÁ¦µµ'´Â ¼öÃâ±¹ÀÇ Á¦Á¶¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¾ö°ÝÇÑ ÇöÁö ½É»ç¸¦ ½Ç½ÃÇØ À̸¦ Åë°úÇÑ ¼öÀÔ¾÷¼Ò¸¦ ¼±Á¤, µî·ÏÇÏ´Â Á¦µµ·Î Á¦Ç°ÀÇ Ç°Áú°ú ¾ÈÀü¼ºÀ» ÀÔÁõÇØÁØ´Ù.
Á¶°¿í ±âÀÚ jomarok@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>
Àϵ¿Èĵ𽺴 ¿µ±¹ ´ºÄ³½½ ´ëÇÐÀÇ ±Û¸®¾È ¹öƲ·¯ ¹Ú»çÆÀÀÌ ¹ßÇ¥ÇÑ ³í¹® 'ÀÚ¿¬¹æ¸ñ°ú À¯±â»çÀ°¡¤Ãà»ç»çÀ° ¿ìÀ¯ÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐ ºñ±³³í¹®'(Journal of science of food and Agriculture/SCI/2008)¿¡ µû¸£¸é ÀÚ¿¬¹æ¸ñ ¿ìÀ¯´Â Ãà»ç»çÀ°¿¡ ºñÇØ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê°ú Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î È®Àεƴٰí 22ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ƯÈ÷ ÀÚ¿¬¹æ¸ñ Á¥¼ÒÀÇ ¿øÀ¯´Â Ãà»ç¿¡¼ Àΰø»ç·á·Î Å°¿î Á¥¼ÒÀÇ ¿øÀ¯¿Í ºñ±³ÇÒ ¶§ ¿À¸Þ°¡3 Áö¹æ»ê°ú CLA µî ±â´É¼º¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Àϵ¿Èĵ𽺠°ü°èÀÚ´Â "ÀÌ °°Àº ¿¬±¸ °á°ú¿¡¼µµ ¾Ë ¼ö ÀÖµíÀÌ À¯°¡°øÁ¦Ç° ƯÈ÷, ¾Æ±âÀÇ ºÐÀ¯¸¦ ¼±ÅÃÇÒ ¶§´Â ÀÌ·¯ÇÑ ÀÚ¿¬¹æ¸ñ ¿øÀ¯·Î ¸¸µç Á¦Ç°ÀÎÁö, ¿ø»êÁö´Â ¾îµðÀÎÁö ²Ä²ÄÈ÷ È®ÀÎÇØ º¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
'ÇÁ¸®¹Ì¾ö »ê¾çÀ¯¾Æ½Ä' 'Æ®·ç¸¾ ´ºÅ¬·¡½ºÄý' 'Æ®·ç¸¾ ÈÄ·¹½¬' µî Àϵ¿Èĵð½ºÀÇ ¸ðµç À¯¾Æ½ÄÀº ûÁ¤±¹°¡ ´ºÁú·£µå¤ýÈ£ÁÖ¿¡¼ Àΰø»ç·á, Ç×»ýÁ¦, ¼ºÀåÈ£¸£¸ó µîÀ» ÀÏÀý »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ½ºÆ®·¹½º ¾øÀÌ »ç°èÀý ÀÚ¿¬¹æ¸ñÀ¸·Î ÁÁÀº Ç®¸¸ ¸Ô¿© Å°¿î »ê¾ç°ú Á¥¼ÒÀÇ ¿øÀ¯·Î Á÷Á¢ ¸¸µé¾î ´õ¿í ½Å¼±ÇÏ¸ç ¿µ¾ç°¡Ä¡°¡ ¶Ù¾î³ª°í ¾ÈÀüÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°À¸·Î ³Î¸® »ç¶û ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ »ý»ê°úÁ¤À» ¾ó¸¶³ª À§»ýÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇØ ±ú²ýÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ Á¦Ç°À¸·Î °ø±ÞÇÏ´ÂÁöµµ Áß¿äÇѵ¥ Àϵ¿Èĵ𽺴 ÀÌ·¯ÇÑ Á¦Á¶¿Í °ø±ÞÀÇ ¿ì¼ö¼º ¶ÇÇÑ °´°üÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤À» ¹Þ¾Æ À¯¾Æ½Ä ¾÷°è¿¡¼ À¯ÀÏÇÏ°Ô '¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò'·Î µî·ÏµÈ ¹Ù ÀÖ´Ù.
Áö³ 2009³â ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀÌ ¼öÀÔ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇÏ¸é¼ ¸¶·ÃÇÑ '¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò µî·ÏÁ¦µµ'´Â ¼öÃâ±¹ÀÇ Á¦Á¶¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¾ö°ÝÇÑ ÇöÁö ½É»ç¸¦ ½Ç½ÃÇØ À̸¦ Åë°úÇÑ ¼öÀÔ¾÷¼Ò¸¦ ¼±Á¤, µî·ÏÇÏ´Â Á¦µµ·Î Á¦Ç°ÀÇ Ç°Áú°ú ¾ÈÀü¼ºÀ» ÀÔÁõÇØÁØ´Ù.
Á¶°¿í ±âÀÚ jomarok@
<¨Ï¼¼°è¸¦ º¸´Â â °æÁ¦¸¦ º¸´Â ´«, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦(www.asiae.co.kr) ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö>