Æ÷·³´º½º
³óÇùÀ¯ÅëÀÌ °íÇ°Áú ³óÃà»ê¹° À¯ÅëÀ» À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ½Ãµµ¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. »çÁøÀº ³óÃà¼ö»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ¹æ»ç´É °Ë»ç¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Â Àå¸é.[»çÁø:¿¬ÇÕ] |
¡®3ºÒ(ÝÕ)½Ã´ë°¡ ¿Ã °ÍÀÌ´Ù¡¯ ÃÖ±Ù »ï¼º°æÁ¦¿¬±¸¼Ò ¡®³ó»ê¹°½ÃÀåÀÇ Æ®·»µå º¯È¿Í ´ëÀÀ¡¯À̶ó´Â º¸°í¼¿¡¼ ³ª¿Â ÁöÀûÀÌ´Ù. Áï, ¾ÕÀ¸·Î ³ó»ê¹° ¾çÀÌ ºÎÁ·ÇØÁö°í(ºÒÃæºÐ), °¡°Ý º¯µ¿ÀÌ ½ÉÇØÁö¸ç(ºÒÈ®½Ç), ¾ÈÀüÀÌ À§Çù¹Þ´Â´Ù(ºÒ¾ÈÀü)´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ°°Àº º¸°í¼°¡ ³ª¿Â ±î´ßÀº Áö³ °Ü¿ï ±¸Á¦¿ª Æĵ¿ ÀÌÈÄ µÅÁö°í±â °¡°ÝÀÌ Àü³â µ¿±â ´ëºñ 41.2%, ¿¹« »óÃß µî ä¼Ò °¡°Ýµµ 60~90% ÀÌ»ó ¿À¸¥µ¥ µû¸¥ °æ°í´Ù. ³ó»ê¹° °¡°Ý »ó½ÂÀº ¼ÒºñÀÚ¹°°¡ »ó½Â¿¡ ¼®À¯·ù(0.6%Æ÷ÀÎÆ®)º¸´Ù ³ôÀº ±â¿©µµ(1.1%Æ÷ÀÎÆ®)¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ¾î ¹°°¡ »ó½ÂÀÇ ÁÖ¿ä ¿äÀÎÀ¸·Î Áö¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ½É°¢¼ºÀ» ÀÌ¹Ì ¸öÀ¸·Î üÇèÇÏ°í ÀÖ´Â À¯Åë ½ÃÀå¿¡¼´Â ¡®¿ì¸® ³ó»ê¹°¡¯À» ÁöÅ°±â À§ÇØ ÆÈÀ» °È¾ú´Ù.
»ý»êÀÚ-¼ÒºñÀÚ ¿¬°á ½Ã½ºÅÛ ¿Ï¼º
(ÁÖ)³óÇùÀ¯ÅëÀº ³óÃà»ê¹° ¼±ÁøÀ¯ÅëÀ̶ó´Â ¸ñÇ¥·Î 1995³â ³óÇùÁß¾Óȸ°¡ Àü¾× ÃâÀÚÇØ ¼³¸³ÇÑ ³óÃà»ê¹° À¯ÅëÀü¹®±â¾÷. 2011³â 8¿ù 1ÀÏ ÇöÀç ³ó»ê¹°Á¾ÇÕÀ¯Åë¼¾ÅÍ 2°³¼Ò¿Í Çϳª·ÎŬ·´ 6°³¼Ò, Çϳª·Î¸¶Æ® 20°³¼Ò, ¿Ü½Ä»ç¾÷ºÐ»ç, ºÎ»ê¹°¿µ¾÷Á¡ 4°³¼Ò µî 35°³ »ç¾÷¼Ò¸¦ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. ³óÇùÀ¯ÅëÀº ¿ì¸® ³óÃà»ê¹°ÀÇ À¯Åë È°¼ºÈ¿Í ³ó¾÷ÀÎÀÇ ±ÇÀÍ ½ÅÀå, °íÇ°Áú ¾ÈÀü ³óÃà»ê¹° °ø±ÞÀ» »ç¸íÀ¸·Î ±¹³» ÃÖÃÊ ¡®»ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚ¸¦ Á÷Á¢ ¿¬°áÇÏ´Â ½ÅÀ¯Åë½Ã½ºÅÛ¡¯À» ±¸ÃàÇß´Ù.
°íÇ°Áú ³óÃà»ê¹° À¯ÅëÀ» À§Çؼµµ ´Ù¾çÇÑ ½Ãµµ¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿ì¼±, 365ÀÏ 24½Ã°£ Ç°Áú°ü¸®½ÇÀ» ¿î¿µÇØ ÀÜ·ù³ó¾à°Ë»ç¿Í Ç°Áú°ü¸®·Î ¾ÈÀüÇÑ ¿ì¸® ³óÃà»ê¹°À» °ø±ÞÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×¸®°í Áö³ 2005³â 1¿ùºÎÅÍ (ÁÖ)³óÇùÀ¯Åë¿¡ ¹ÝÀԵǴ ¸ðµç ÇÑ¿ì¿¡ ´ëÇؼ´Â ÇÑ¿ì DNA °Ë»ç¸¦ ÇÑ ÈÄ, ÇÑ¿ì·Î °ËÁõµÈ ¡®¾È½ÉÇѿ졯¸¸À» ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.
(ÁÖ)³óÇùÀ¯ÅëÀÇ ¡®ÇÑ¿ìDNA °ËÁõ½Ã½ºÅÛ¡¯Àº (ÁÖ)³óÇùÀ¯ÅëÀÌ Ãë±ÞÇÏ´Â Àü µÎ¼ö¿¡ ´ëÇØ À¯ÀüÀڰ˻縦 ½Ç½ÃÇØ ¼ÒºñÀÚ°¡ µÐ°©ÆǸſ¡ ´ëÇÑ °ÆÁ¤ ¾øÀÌ ÇÑ¿ì °í±â¸¦ ¹Ï°í »ì ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸¸µç ½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù. Ç÷ÅëÁõ¸í¼, µµÃàÁõ¸í¼, µî±ÞÆÇÁ¤¼ µî ¼·ù½É»ç¿¡ ±×ÃÆ´ø ±âÁ¸ÀÇ ¼è°í±â À¯Åë°ü¸®ÀÇ ÇѰ踦 º¸¿ÏÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
Çϳª·Î¸¶Æ®¿¡¼´Â ÇÑ°¡À§¸¦ ¸Â¾Æ ¼±¹°¼¼Æ®¿Í Á¦¼ö¿ëÇ°À» ¾Ë¶ãÇÏ°Ô ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ÆÇÃËÀüÀ» ±âȹÇÏ°í ÀÖ´Ù. |
ÀÌ¿Í ÇÔ²² Ãà»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®Á¦µµ) µµÀÔ, DNA À¯ÀüÀÚ °Ë»ç¸¦ ÅëÇÑ ÇÑ¿ì Ãë±Þ, »ý»êÀÌ·ÂÁ¦ µîÀ» µµÀÔÇØ Å¸ À¯Åë¾÷ü¿Í´Â Â÷º°ÈµÈ ¾ÈÀüÇÏ°í Á¤Á÷ÇÑ ½ÄÇ° ¸ÅÀå È®º¸¿¡ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¸ÅÀå¿¡¼ ÆǸŵǴ °úÀÏ¿¡ ´ëÇؼ´Â ±âÁØ´çµµ¿Í ´çÀÏ ÃøÁ¤´çµµ¸¦ Ç¥½ÃÇÏ´Â ¡®´çµµÇ¥½ÃÁ¦¡¯¸¦ µµÀÔÇß´Ù. ¿©±â¿¡´Â °í°´¿¡°Ô °íÇ°ÁúÀÇ »óÇ°À» ÀڽŠÀÖ°Ô ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â ÀںνÉÀÌ ³ì¾Æ ÀÖ´Ù. °í°´ÀÌ Ç°Áú¿¡ ¸¸Á·ÇÏÁö ¸øÇÒ °æ¿ì 100% ȯºÒÀ» ¾à¼ÓÇÏ´Â ¡®Ç°Áú¸¸Á·º¸»óÁ¦¡¯µµ È£ÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù. (ÁÖ)³óÇùÀ¯ÅëÀº ÀÌ·± Ç°Áú°ü¸®½Ã½ºÅÛÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ±¹³»±â¾÷À¸·Î´Â À¯ÀÏÇÏ°Ô ÁÖÇѹ̱ºÀº ¹°·Ð ÁÖÀϹ̱º¿¡ ¿ì¸®³ó»ê¹°À» Àü¼Ó °ø±ÞÇÏ°í ÀÖ´Ù.
»ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚ ¸ðµÎ¸¦ ¸¸Á·½ÃÅ°´Â °æ¿µ
(ÁÖ)³óÇùÀ¯ÅëÀº ½Ã½ºÅÛ È®º¸¸¦ ÅëÇÑ ¡®¹Ù¸¥ À¯Å롯 ÀÌ¿Ü¿¡µµ °Ç°ÁöÅ´ÀÌ ¿ªÇÒ¿¡µµ ¾Õ¿¡ ³ª¼¹´Ù. 2005³â ģȯ°æ »óÇ° Àü¿ëÄÚ³ÊÀÎ ¡®¾Æħ¸¶·ç°ü¡¯À» °³¼³ÇØ ¿µ¼¼ À¯Åë»óÀε鿡 ÀÇÇØ ¿Ö°îµÈ ģȯ°æ³ó»ê¹° À¯Åë °æ·Î¸¦ ¹Ù·Î Àâ¾Æ ģȯ°æ³ó»ê¹° »ý»ê ±â¹Ý ±¸Ãà°ú ¼Òºñ ÃËÁøÀÌ °¡´ÉÅä·Ï Çß´Ù.
¶ÇÇÑ ¼óÀμó ÇüÅÂÀÎ °Ç°±â´É½ÄÇ° ¸ÅÀå ¡®À£ºùÇϿ콺¡¯ ¾È¿¡ ¡®°Ç°ÁöÅ´ÀÌ Äڳʡ¯¸¦ ½Å¼³ÇØ ¸ÅÀå ¾È¿¡¼ ½ÅÀå, Ç÷¾Ð, üÁö¹æ ¼ººÐºÐ¼® µîÀ» üũÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â±â¸¦ °®Ãß°í, ¿µ¾ç»ç°¡ »óÁÖÇÏ¸é¼ °í°´µé¿¡°Ô ¹«·á·Î ¿µ¾ç»óŸ¦ üũÇØÁÖ°í °Ç°»ó´ãµµ ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
(ÁÖ)³óÇùÀ¯Åë °ü°èÀÚ´Â ¡°¾ÕÀ¸·Î ¿ì¸® ¶¥¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ¿ì¸® ³óÃà»ê¹°À» ¼±º¸¿© À£ºù&·ÎÇϽºÀû ¸Ô°Å¸® °ø±ÞÀ» À§ÇÑ ÃÖ¼±ÀÇ À¯Åë½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÒ °Í¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù. (ÁÖ)³óÇùÀ¯ÅëÀº »çȸ°øÇå È°µ¿¿¡µµ Àû±ØÀûÀÌ´Ù. 1»ç1ÃÌ ÀڸŰῬÀ» ÅëÇÑ ³óÃÌÁö¿øÈ°µ¿°ú »ç¶ûÀÇ ¶±±¹¶± ³ª´©±â Çà»ç µîÀ» ÅëÇØ ¼öÀÍÀÇ ÀϺθ¦ »çȸ¿¡ ȯ¿øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿ì¸®³óÃà»ê¹°ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ³Î¸® ¾Ë¸®°í ÆǸŸ¦ ÃËÁøÇϱâ À§ÇØ 1995³âºÎÅÍ ÇöÀç±îÁö ¸ÅÁÖ ÀÏ¿äÀÏ Ã»°è»ê, ¼ö¶ô»ê µî¿¡¼ ¿ÀÀÌ ³ª´²ÁÖ±â Çà»ç¸¦ ½ÃÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌó·³ »ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚ ¸ðµÎ¸¦ ¸¸Á·½ÃŲ´Ù´Â °æ¿µÃ¶ÇÐÀ¸·Î (ÁÖ)³óÇùÀ¯ÅëÀº 2010³â ¸ÅÃâ¾× 1Á¶5000¾ï¿øÀ» ´Þ¼º, 95³â ¼³¸³ ¿ø³â ´ëºñ 15¹è ÀÌ»óÀÇ °í¼Ó ¼ºÀåÀ» ÀϱųÂÀ¸¸ç, °øÁ¤°Å·¡ À§¿øȸ ÁÖ°üÀÇ ¡®ÀÚÀ²Áؼö ¸ð¹ü±â¾÷»ó¡¯À» ºñ·Ô, Çѱ¹´É·üÇùȸÀÇ ¡®°í°´¸¸Á·°æ¿µ´ë»ó¡¯°ú ¡®°æ¿µÇõ½Å´ë»ó¡¯, ¾ð·Ð±â°üÀÌ ¼±Á¤ÇÏ´Â ¡®ÇÒÀÎÁ¡ °í°´¸¸Á·µµ 1À§¡¯ ¡®¿©¼º¼ÒºñÀÚ°¡ »ÌÀº Ç°Áú¡¤¼ºñ½º 1À§¡¯ ¡®´ëÇѹα¹ ģȯ°æ ´ë»ó¡¯ µî °¢Á¾ ½Ã»ó½Ä¿¡¼ ³ôÀº Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù.
¿Ã ÇÑ°¡À§ ¼º¼öÇ° ³óÇùÀ¯Åë °¡¸é ¾Ë¶ã±¸¸Å
³ó»ê¹° °¡°Ý Æøµî°ú ¼¹Î °æÁ¦ ºÒ¾ÈÀ¸·Î ¼Òºñ ½É¸®°¡ À§ÃàµÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ´Â °¡¿îµ¥ (ÁÖ)³óÇùÀ¯Åë¿¡¼´Â ¼±¹°¼¼Æ®¿Í Á¦¼ö¿ëÇ°À» ¾Ë¶ãÇÏ°Ô ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ÆÇÃËÀüÀ» ±âȹÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ë·® ±¸¸Å °í°´¿¡°Ô ÇÒÀÎÇýÅðú ³ó»ê¹° »óÇ°±Ç ¹× ´ý ÁõÁ¤ Çà»ç¸¦ ±âȹÇÏ°í ÀÖ´Â °Í.
¼±¹°¼¼Æ® 5¸¸¿ø ÀÌ»ó ±¸¸Å ½Ã Àü±¹ ¾îµð³ª ¾ÈÀüÇÏ°í Á¤È®ÇÑ ¹«·á ÅÃ¹è ¹è¼Û ¼ºñ½º¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¼±¹°¼¼Æ® »ó´ã Äڳʸ¦ ¿î¿µÇØ »ó´ã¿¡¼ »óÇ° ¹è´Þ±îÁö Æí¸®ÇÏ°Ô °í°´ ¸ÂÃãÇü ¼ºñ½º¸¦ ÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ¸íÇ°¡¤º£½ºÆ®¡¤±âȹ µî »óÇ° ±¸»öÀÇ ´Ù¾çȸ¦ ÅëÇØ °Å·¡Ã³, Á÷¿ø, ºÎ¸ð´Ô¡¤Ä£ÁöµéÀ» À§ÇÑ °¨»ç ¼±¹°ÀÇ ÆøÀ» ´Ù¾çÈ, °í°´¿¡°Ô ¼îÇÎ °¡ÀÌµå ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÀÌÄÚ³ë¹Í ¸®ºä ÀÌÇиí mrm97@
<¨Ï ÀÌÄÚ³ë¹Í ¸®ºä(er.asiae.co.kr) - ¸®´õ¸¦ À§ÇÑ °íÇ°°Ý ½Ã»ç°æÁ¦ÁÖ°£Áö, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>